CAIPIRINHA

Caipira feita com cachaça, opção de frutas frescas: limão tahiti, laranja... com redução de morango, abacaxi ou maracujá.

CAIPIROSKA

Caipira feita com vodka kalvelage, opção de frutas frescas: limão tahiti, laranja... com redução de morango, abacaxi ou maracujá.

MOSCOW MULE

Vodka, redução de gengibre, limão e clara de ovo.

SANGRIA ROSE

Vodka infusionada com cumarú, vinho rosé, xarope de morango e sumo de limão tahiti.

JORGE AMADO

Cachaça infusionada com cravo e canela, maracujá e limão.

DESPUÉS DEL AMOR

Vodka infusionada com manjericão, maracujá, cynar e limão.

LIBERDADE

Martini rossato, limão, gin infusionado (com hibiscus, anis e canela) e vinho rosé.

APEROL SPRITZ

Aperol, água com gás, espumante brut e laranja em rodela.

KIR ROYAL

Espumante Brut e licor de cassis.

OHANA GIN TÔNICA

Combinações para o seu gin: Limão siciliano e alecrim / Laranja e pimenta rosa/ Gengibre e limão tahiti / Morango e canela/ Mix de especiarias e Limão siciliano

TANQUERAY TÔNICA

Combinações para o seu gin: Limão siciliano e alecrim / Laranja e pimenta rosa/ Gengibre e limão tahiti / Morango e canela / Mix de especiarias e Limão siciliano

LUA EM ESCORPIÃO

Scoth whisky johnnie red, maracujá, limão e angostura.

DRY TONIC CERRI MERRY

Cerri Merry, espumante brut e tonica

FRENCH 75

Gin Kalvelage, limão tahiti, açúcar e espumante brut

VÊNUS

Vodka, cointreau, uvas verdes, limão siciliano e espumante.

LA VIE IN ROSE

Gin Kalvelage, xarope de morango, vermouth rose, limão tahiti finalizado com espumante brut.

AMOR E SEXO

Rum Havana Club 7 anos, redução de morango e gengibre, limão, vermute rosato, finalizado com pimenta rosa.

CARAJILLO

Licor 43 e café expresso.

DRY MARTINI

Gin e vermuth noilly prat.

COSMOPOLITAN RELEITURA

Vodka, sumo de limão tahiti, redução de frutas vermelhas, Cointreau e clara de ovo.

NEW YORK SOUR

Bourbon Jim Beam, limão, clara de ovo e vinho tinto

WHISKY SOUR

Bourbon Jim Beam, limão e clara de ovo

NEGRONI

Gin, campari e martini rosso.

THE GODFATHER

Scotch whisky Red Label e Licor amaretto.

MARACUJÁ COM MANJERICÃO

REFRESCANTE DE GENGIBRE

VERMELHO CÍTRICO

CITRUS DE HORTELÃ

ÁGUA SANTA RITA 300ml

Água nacional, com ou sem gás.

ACQUA PANNA 500ML

Água natural alcalina, na garrafa de vidro 500ml

SAN PELLEGRINO

Agua com gás natural, na garrafa de vidro 500ml

REFRIGERANTES 355ml

Coca-cola ou Coca-cola Zero; Fanta Guaraná ou Fanta Guaraná Zero; Tônica ou Tônica Zero.

SODA ARTESANAL DA CASA

Limão tahiti e gengibre; limão siciliano; frutas vermelhas; maracujá; abacaxi.

CAFÉ ESPRESSO

Café de grão, moído na hora.

CHÁ

Infusão de folhas e flores desidratadas, opções: Hibisco; Canela; Sene; Aromático; Camomila; Hortelã; Calêndula; Erva-cidreira; Capim-limão; Erva-doce.

SUCOS

Suco integral de Laranja ou Uva.

SUCO ESPECIAL LA CAVE GENGIBRE E LIMÃO

Redução de gengibre feito na casa e limão tahiti

DRINK SEM ÁLCOOL

Maracujá com manjericão/ Refrescante de Gengibre / vermelho cítrico /citrus de hortelã

ENERGÉTICO RED BULL

Lata 250ml

LONG NECK EISENBAHN 355ml

330 ML

DOM PEDRO MUNICH HELLES 600ML

A DOM Haus é uma micro cervejaria de Araquari/SC. Uma cerveja clara, leve, com suave e equilibrada presença de maltes e de amargor médio-baixo.

DOM BRÁS WITBIER 600ml

A DOM Haus é uma micro cervejaria de Araquari/SC. Elaborada com cascas de laranja e semente de coentro, como manda a clássica receita, com um toque de gengibre. Cerveja mais fresca, com toques cítricos e muito refrescante.

DOM QUIXOTE WIEZEN 600ML

A DOM Haus é uma micro cervejaria de Araquari/SC. É uma cerveja de trigo. Não filtrada, encorpada, de coloração mais turva. Elaborada com dois maltes e um lúpulo. A Weissbier, também chamada de Hefeweizen, Weizenbier ou Hefeweissbier, é um tipo de cerveja produzida com grãos de malte de trigo e malte de cevada.

DOM LENNON APA 600ML

A DOM Haus é uma micro cervejaria de Araquari/SC. Esta Apa de coloração dourada e límpida, proporciona uma explosão de aromas que passam por tangerina, goiaba, manga e floral de lúpulo. Com corpo médio, macio e bem carbonatada, sua base consegue muito equilíbrio, trazendo ao fundo sabores discretos de cereais, destaque para o lúpulo que traz os sabores de frutas doces, amarelas e maduras, junto a um amargor mais presente que suas irmãs. Final seco, com sabor de lúpulo no retrogosto levemente picante.

LICOR COINTREAU

Licor fino, elaborado a partir de um blend único de cascas de laranjas doces e amargas em um processo controlado. Produto de reconhecimento mundial, Cointreau é uma bebida cristalina e transparente, com ricos aromas e sabor aveludado. Servido em cálice 50ml.

LICOR 43

Licor espanhol derivado de frutas cítricas e plantas aromáticas. Composto por 43 ingredientes de primeiríssima qualidade, ele se tornou o mais popular da Espanha e exportado para mais de 60 países. Servido em cálice 50ml.

LICOR AMARETO DELL'ORSO

Licor feito a partir de amêndoas de damasco, mel e flores. Desta combinação resultou um delicioso licor de cor âmbar de aroma agradável e sabor único. Servido em cálice 50ml.

VINHO LICOROSO PACHECA TAWNY PORT

Pacheca Porto Tawny é um vinho do Porto resultante de um blend de diferentes vinhos do Porto com idades compreendidas entre os 3 e 4 anos, que lhe dão frescura e jovialidade; vinhos mais envelhecidos com 7 e 8 anos de idade, que lhe dão alguma maturidade e aromas de oxidação. A sua cor vermelha jovem foi sendo transformada para tons mais alaranjados pelo envelhecimento oxidativo em toneis de madeira.O Vinho Tawny Port Pacheca é um tinto resultante de um lote de diferentes vinhos envelhecidos. Sua bela cor vermelha com tons âmbar acompanha um sabor de nozes, frutos secos e aromas a frutos vermelhos.

VINHO LICOROSO PACHECA RUBY PORT

Apresenta um aroma rico a fruta preta como amoras, mirtilos e ameixas. Encorpado na boca com um toque macio e textura aveludada, equilibrada por taninos firmes que preenchem o paladar. Termina com um final delicioso e muito persistente.

VINHO BRANCO LICOROSO WHITE PORT

Produzido com as castas das uvas Malvasia Fina, Códega, Gouveio e Viozinho. O Pacheca Porto Branco apresenta-se com uma cor amarela dourada. No aroma sente-se um misto de notas de frutos citrinos, frutos secos torrados e mel. Na boca apresenta-se fresco, elegante com um final ligeiramente gordo/amanteigado.

GIN OHANA LONDON DRY PRODUÇÃO RIBEIRÃO DA ILHA FLORIANÓPOLIS

Aromático Gin Ohana genuinamente brasileiro e produzido em Florianópolis no Ribeirão da Ilha, reproduz o clássico britânico com um toque tropical. Destilado lentamente, proporcionando a sublime experiência que o Gin pode oferecer. Ingredientes selecionados *Infusionado por mais de 24 horas *Destilado em alambique de cobre *Teor alcoólico de 44% *Baixa caloria/Sem adição de açúcares *Não contém glúten

GIN TANQUERAY (DOSE)

Gin Tanqueray Dry Gin inglês para o mais apurado paladar, elaborado a partir de destilado alcoólico de bagas de Zimbro. Charles Tanqueray estabeleceu sua primeira destilaria em Londres em 1830, com o propósito de produzir um gin de altíssima qualidade. Destilado 4 vezes a partir de grãos, ervas e especiarias da Itália selecionadas manualmente, com água puríssima, enorme atenção ao processo de produção e controle de qualidade, Tanqueray amadureceu por 8 meses antes de ser engarrafado na Inglaterra, de onde segue para todo o mundo.

GIN AMAZZONI RIO NEGRO (DOSE)

O Amázzoni Rio Negro é o segundo rótulo lançado pela destilaria brasileira, sediada no interior do Rio de Janeiro. Com teor alcoólico elevado para 51% (comparado aos 42% do Amázzoni original), o Rio Negro também se difere por conta de sua potência aromática: é utilizado o dobro de zimbro em sua receita, além de serem retirados dois botânicos (maxixe e cipó-cravo). O resultado é um gin mais próximo dos clássicos London Dry ingleses. Sua receita mescla ingredientes tradicionais: zimbro, coentro e limão siciliano, com botânicos nativos do Brasil, como a castanha-do-pará e cacau, além de tangerina, aroeira e louro. O Amázzoni Rio Negro foi lançado já vencedor de uma medalha dupla de ouro no prestigiado concurso World Spirits Competition de São Francisco.

GIN OHANA LONDON DRY PRODUÇÃO RIBEIRÃO DA ILHA FLORIANÓPOLIS

Aromático Gin Ohana genuinamente brasileiro e produzido em Florianópolis no Ribeirão da Ilha, reproduz o clássico britânico com um toque tropical. Destilado lentamente, proporcionando a sublime experiência que o Gin pode oferecer. Ingredientes selecionados *Infusionado por mais de 24 horas *Destilado em alambique de cobre *Teor alcoólico de 44% *Baixa caloria/Sem adição de açúcares *Não contém glúten

VODKA KALVELAGE (DOSE)

A vodka Kalvelage se destaca como a vodka de cereais premium produzida no Brasil. Sua primeira conquista internacional foi em 2016 no Hong Kong Internation Wine & Spirits Competition com uma medalha de prata. No ano seguinte, no San Francisco World Spirits Competition ganhou uma medalha de bronze e posteriormente em 2019 mais duas medalhas de bronze. A mais importante conquista, vem também no Hong Kong Internation Wine & Spirits Competition com medalha de ouro totalizando cinco prêmios internacionais.

VODKA KETEL ONE (DOSE)

Ketel One é uma vodka super premium destilada 100% de trigo, com uma receita artesanal criada na Holanda e que continua a mesma, desde o século XVII até hoje. Conhecida no mundo todo, a vodka Ketel One tem algumas particularidades no processo de fabricação: a seleção do trigo, o descarte dos primeiros e dos últimos galões da bebida, os filtros de carvão e os destiladores de cobre são apenas algumas delas. Ketel One é uma vodka de sabor fresco e equilibrado, com a suavidade marcante da pimenta branca. Os aromas da vodka Ketel One são bastante sutis, com toques de funcho.

VODKA ABSOLUT (DOSE)

Marca de vodka sueca fundada em 1879, seus principais ingredientes são água e o trigo de inverno do sul da suécia. É saborosa, encorpada e complexa, mas mantém a suavidade e a leveza com a presença marcante de grãos. Não contém açúcar.

VODKA GREY GOOSE (DOSE)

A Vodka Grey Goose é destilada apenas uma vez utilizando um processo de destilação contínuo em coluna, isso garante que as qualidades naturais do trigo não se percam. A criação da Grey Goose inicia com o melhor trigo de inverno, cultivado por três cooperativas locais na região de Picardy, França. Apenas o trigo melhor classificado é selecionado, o mesmo utilizado na fabricação dos melhores pães e massas da França. O trigo é enviado a um moinho e uma destilaria onde é transformado em um destilado com alta concentração de alcóol. Após, esse líquido é enviado a região de Cognac, onde é diluído com as águas cristalinas, naturalmente filtradas, de poços artesianos da famosa região produtora de brandys.

RUM BACARDI (DOSE)

Rum Bacardi Carta Blanca. Ron Cubano. Elaborado a partir de destilado alcoólico simples de melaço envelhecido. O Bacardi Carta Blanca é o principal representante da origem, arte e autenticidade de Bacardi. Desde 1862, ele carrega o "Bat Device de Bacardi" como seu símbolo. A sua personalidade é latina e caribenha, o que dá à marca um ponto de vista incomparável. Graduação alcoólica 38%vol. Ron importado de Cuba.

RUM HAVANA AÑEJO 3 ANOS (DOSE)

Rum Havana Club Anejo Blanco 3 anos é referência mundial em rum. É o único rum cubano exportado sendo envelhecido por 3 anos em barris de carvalho. Este belo rum é feito com cana de açúcar cultivada nas mais férteis terras de Cuba, resultando em um dos mais finos e requintados rums de todo o mundo. Havana Club Anejo é um autêntico rum branco tradicional cubano, com a cor adequada para ser utilizado em diversos coquetéis, sem perder as preciosas características resultantes de processo natural de envelhecimento. Nele permanece toda a frescura do aguardente com um sutil aroma, resultado do processo de envelhecimento. Sua maciez e aroma dão-lhe a base perfeita para todos os coquetéis cubanos, principalmente para o Mojito.

RUM HAVANA CLUB 7 ANOS (DOSE)

Havana Club 7 anos é um rum escuro premium. A idade mínima de qualquer rum na mistura é de 7 anos e, cada vez que este Rum é feito, uma parte da mistura final é colocada de volta no barril para envelhecer novamente, até que esteja pronto para formar o coração do próximo lote. O resultado é um rum complexo, com profundas camadas de sabores cubanos, ideal para ser degustado puro ou em coquetéis.

RUM APPLETON STATE 12 ANOS

Appleton Estate Rare Blend 12 Year Old é um rum de ‘idade mínima’, conforme indicado pelo número 12 exibido na garrafa. O rum é envelhecido em barricas de carvalho americano número um Select. Uma experiência de sabor em constante evolução – você encontrará notas de carvalho profundo, frutado e cacau, seguidas de melaço delicado, casca de laranja vibrante, baunilha rica, café sutil, com uma pitada de carvalho tostado e amêndoa.

BRANDY DE JEREZ FUNDADOR (DOSE)

Brandy de Jerez Fundador Solera Reserva é uma bebida alcoólica obtida através da destilação do vinho. Elaborado na cidade de Jerez de la Frontera, com a uva Airén, é envelhecido através do sistema de solera, processo de corte em etapas que mistura vinhos velhos e novos em uma rede de barris de carvalho. A base de o Fundador é uma seleção criteriosa dos melhores vinhos para destilação que, posteriormente, estagiam durante 12 meses em barricas de carvalho americano nas quais antes havia Jerez.

COGNAC HENNESSY VS (DOSE)

Conhaque francês, produzido pela Maison Hennessy, a pioneira na arte da elaboração do cognac, fundada em 1765. Os aromas primários do Hennessy V.S. são de frutas, com sutis notas de madeira e especiarias. No paladar, não apresenta muita complexidade, os sabores de frutas acompanham os aromas.

BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE RED (DOSE)

O Johnnie Walker Red Label é elaborado a partir da mistura de trinta e cinco whiskies diferentes, entre single malts e grain whiskies. Na mistura (ou blend) do Red Label, predominam maltes leves de destilarias da Costa Leste da Escócia, equilibrados por whiskies carregados de aromas defumados da costa Oeste do país, entre os quais o Talisker, Cardhu, Caol Ila e Oban. O Red Label possui sabor um tanto doce e áspero, com toques de especiarias como canela e pimenta, além de um leve sabor defumado. Sugere ainda doce de frutas e um toque de baunilha.

BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE BLACK (DOSE)

O Johnnie Walker Black Label é elaborado a partir da mistura de mais de quarenta whiskies diferentes, entre single malts e grain whiskies, todos eles maturados por no mínimo 12 anos. Entre os maltes mais importantes em sua composição estão o Talisker, Cardhu e Lagavulin. O Black Label é rico, complexo e muito equilibrado, com aromas intensos de especiarias, frutas negras e a assinatura defumada dos whiskies da Johnnie Walker. Seu sabor é frutado, com notas cítricas, baunilha e nozes, além de deliciosos toques defumados e de especiarias.

BOURBON WHISKY JIM BEAM

Jim Beam® foi fundada em 1795 e tem sido comandada pela família há sete gerações. Nós sempre produzimos bourbon do nosso jeito, envelhecendo o dobro do tempo que a lei exige. É assim que fazemos história todos os dias.

TENNESSY WHISKY JACK DANIELS (DOSE)

Jack Daniel’s Old No. 7 é um autêntico Tennessee Whiskey, produzido em sua única destilaria, a Jack Daniel Distillery, na cidade de Lynchburg, localizada no estado do Tennessee. Toda gota de Jack Daniel’s vem de Lynchburg e é exportada para mais de 165 países do mundo. Jack Daniel’s Old No. 7 traz em seu sabor o equilíbrio das notas doces e de carvalho. Sua receita contém os mesmos ingredientes desde 1866: 80% milho, 8% centeio, 12% cevada maltada e água livre de ferro da Cave Spring. Após sua destilação, Jack Daniel’s Old No. 7 é suavizado gota a gota em carvão de maple, processo conhecido como “Charcoal Mellowing”. Maturado em barris de carvalho branco de fabricação própria, que oferecem cor e grande parte do sabor ao whiskey.

BLENDED SCOTCH WHISKY CHIVAS REGAL (DOSE)

Principal blend de Chivas Regal, Chivas 12 carrega os códigos da categoria de whisky. Extremamente suave, é versátil, perfeito tanto para ser consumido puro como para coquetelaria, sempre compartilhado com amigos. É o sucesso do blend de whiskies de malte e grãos envelhecidos por no mínimo 12 anos.

SINGLE MALT WHISKY GLENFIDDICH

Desde 1887 é o único single malt das Highlands destilado, maturado e engarrafado na própria destilaria. Seu aroma é fresco, cheio de fragrância, com um toque de peras. Sabor bem balanceado de frutas e pinho, com grande permanência. malte exclusivo, o pioneiro da categoria de whisky escocês de single malt, é conhecido por seu nariz perfeitamente equilibrado e sabor complexo e refrescante. É esta água cristalina, junto com a longa maturação do nosso whisky em barris de bourbon e carvalho xerez, que dá ao nosso Glenfiddich 12 Year Old seus sabores complexos e arredondados de pêra fresca e carvalho sutil; notas que ajudam a torná-lo o single malte favorito do mundo. Oferece um sabor clássico refinado com tons ricos, doces e frutados desenvolvendo-se em sabores de caramelo, creme, malte e carvalho sutil.

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY THE SINGLETON

A marca Singleton engloba três destilarias: Duffton, Glen Ord e Glendullan. O Whisky Singleton Single Malte tem como característica dominante o seu sabor frutado e suave, perfeitamente equilibrado com notas de açucar amarelo e nozes torradas. Com um espírito equilibrado, Singleton foi maturado em Xerez e tonéis de carvalho de Bourbon, criando assim uma gama rica de Whiskies suaves com camadas e camadas de sabor, porque em Dufftown o gosto é tudo. Os nomes destes Whiskies são inspirados no colorido mundo da pesca desportiva, algo que é muito tradicional no Rio Spey, na Escócia

VERMOUTH MARTINI (DOSE)

Bebida composta de vinho branco e ervas aromáticas. Produzida desde 1910, possui cor palha bastante suave, aroma intenso, adocicado, e suave, com a presença da baunilha bem marcante. Em boca apresenta-se como uma mistura de doce e amargo, medidos em perfeita proporção.

BITTER CAMPARI (DOSE)

Sua cor vermelha vibrante, aroma intenso e sabor amargo característicos o tornam extremamente versátil e a base perfeita para alguns dos mais famosos coquetéis ao redor do mundo. Seu sabor amargo/doce é apreciado puro, com gelo ou misturado a Tônica, suco de laranja e uma infinidade de outros ingredientes que produzem um sem número de coquetéis por todo o mundo.

CACHAÇA BRANCA XANADU

Cachaça Xanadu Clássica, elaborada de maneira artesanal em alambiques de cobre, Blumenau, em Santa Catarina.

CACHAÇA ENVELHECIDA YPIOCA OURO

Tem um sabor marcante por ser armazenada durante um ano em tonéis de bálsamo, fazendo dessa, uma cachaça diferenciada.

RUN BACARDI CARTA OURO

TERRAS DE LISBOA 2020 / PORTUGAL

Blend das castas Aragonês e Castelão, possui um tom vermelho rubi. Apresenta aroma frutado com notas florais. Na boca demonstra taninos suaves, é equilibrado e tem um final vivo com sabor intenso.

RAR AVVENTO 2021 / CAMPOS DE CIMA DA SERRA, RS, BRASIL

Este Merlot consegue surpreender pela sua jovialidade, maciez e qualidade. Apresenta aromas de frutas vermelhas bem como notas herbáceas. Em boca é muito refrescante e aveludado. O Avvento Merlot é um vinho jovem e de bom corpo médio, com 9 meses de barricas francesas. Sua cor intensa e aroma marcante são partes fundamentais para mostrar toda a sua magia. Seus taninos são agradáveis e seu final persistente.

LES ACOLYTES 2022 / VIN DE FRANCE, FRANÇA

Blend das castas: Syrah , Granache e Merlot. Cor vermelha púrpura profunda, aromas intensos de frutas maduras como ameixa e também especiarias e violeta.

DUCHETTI SANGIOVESE - PRIMITIVO 2022 / PUGLIA IGT, ITÁLIA

Feitas com as uvas Sangiovese e Primitivo é um vinho macio e delicado com acidez refrescante, equilibrado e final de boca prolongado. Três meses por passagem por barrica de carvalho francês e americano. Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, além de apresentar traços de especiarias e um toque terroso. Taninos moderados resultando em um vinho com boa estrutura.

DOM CAMPOS 2022 / PORTUGAL

Vinho da Península de Setúbal, elaborado com as uvas Castelão, Syrah, Aragonês e Alicante. Esbanja frutas negras, mas bem equilibradas por gostosa acidez e taninos macios.

MENSA 2020 / ÁFRICA DO SUL

Um Cabernet Sauvignon Clássico e elegante, com aromas de frutas vermelhas, ameixas e cerejas que se misturam com notas de tabaco e baunilha que oferecem grande complexidade.

TERRAS DE LISBOA TOURIGA NACIONAL 2018 / LISBOA IG, PORTUGAL

Estágio de 11 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor ruby profunda. Aroma tipico à casta com as notas florais. Fruta preta combinado com uma ligeira tosta. Intenso na boca, com boa estrutura e taninos finos. Termina longo.

CHIANTI SANT'ILARIO 2021/ CHIANTI DOCG, TOSCANA, ITALIA

Vermelho rubi brilhante salpicado de bordô. Fino e elegante, com aromas de violeta, frutas vermelhas e notas sutis de especiarias. Sabor cheio, bem estruturado e de longa duração, com uma personalidade que transmite todas as personagens da uva Sangiovese. Envelhecimento: 6 meses em barris de carvalho Harmonização: Pratos de massa servidos com molhos de carne, assados, pratos de carne assada e carnes grelhadas

BALANCE WINEMAKERS SELECTION 2020 / ÁFRICA DO SUL

Vinho 100% Shiraz de cor preta avermelhada profunda. O nariz mostra frutas silvestres com um toque picante, e à boca é carnudo com notas sutis de azeitona verde na fruta.

FINCA ANTIGUA CRIANZA PETIT VERDOT 2017 / LA MANCHA DO, ESPANHA

Aromas de amoras e frutas pretas junto a notas herbáceas de vegetação rasteira. O envelhecimento em barril traz notas de baunilha e um final com leves notas lácteas. Elegante e sugestivo. Seu paladar é estruturado mas com tanino muito fino e elegante.

CHATEAU CALET 2019 /BLAYE CÔTES AOC, BORDEAUX, FRANÇA

Elaborado com 90% Merlot e 10% Cabernet Franc.Envelheceu 4 meses em barricas de carvalho francês, onde adquiriu maior complexidade e profundidade. Cor vermelho rubi, com aromas de frutas em compota, cereja e ameixa acompanhada de pimenta preta e toques de fava de baunilha. Em boca, um vinho macio e profundo, com destaque à fruta preta, cerejas negras, mirtilos e amoras, com traços cítricos, uma acidez refrescante, notas de tosta, taninos moderados, bom equilíbrio e um final longo e prazeroso. Perfeito para harmonizar com queijos maduros, carnes vermelhas na brasa ou carne de porco em preparos mais condimentados.

LA CAVE BLEND 2023 / SANTA CATARINA, BRASIL

Em parceria com a vinícola Monte Agudo, Gustavo e Priscila os proprietários do La Cave transformaram um sonho em realidade: Engarrafaram a história da empresa, fruto de muito amor e dedicação. Esta garrafa é a primeira de muitas que seguiremos fazendo, com o objetivo de engarrafar sua história e sua experiência aqui conosco. Selecionado especialmente para aqueles que apreciam um bom vinho este blend das castas Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot, produzido na Serra Catarinense, com sua cor vermelha púrpura profunda, aromas intensos de frutas maduras como ameixa e também especiarias e violeta. Corpo médio para leve, no paladar remete um frescor de eucalipto, tornando um exemplar de alta qualidade. Possui passagem por barrica de carvalho francês de segundo uso.

PACHECA TERROIR 2020 / DOURO DOC, PORTUGAL

Pacheca Tinto é um vinho de cor rubi. No aroma apresenta-se frutado e elegante. Na boca revela-se bem equilibrado, com acidez que lhe confere frescura e taninos polidos que lhe dão estrutura e final longo e persistente. Castas Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca.

JUAN CARRAU GRAN RESERVA BLEND 2021 / CANELONES, URUGUAI

50% Tannat, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc. Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, passas de ameixa, marmelo e violetas. Notas de pimenta preta, tabaco e chocolate definem o aroma. Um vinho complexo na boca, mostrando os taninos maduros do Tannat. Com passagem por barricas de carvalho 50% americano e 50% francês, nas quais estagiou durante 18 meses. Em seguida, é envelhecido em garrafa por um ano.

DOMAINE BOUSQUET ORGÂNICO MALBEC 2023 / MENDOZA, ARGENTINA

Vinho tinto com coloração violeta intenso, no aroma apresenta frutas vermelhas como ameixas e framboesas. Na boca é frutado, com corpo médio e taninos redondos. Domaine Bousquet combina a sabedoria da elaboração francesa com o excepcional clima e terroir da Argentina. A amplitude térmica permite uma colheita com excelentes características de maturação e acidez.

ALABASTRO RESERVA 2018 / ALENTEJO, PORTUGAL

Produzida com as castas Aragonez (45%), Trincadeira (35%) e Alicante Bouschet (20%). Apresenta uma cor rubi profunda e aromas de frutos vermelhos, complementados por notas de baunilha e madeira tostada que lhe dá complexidade. Na boca, é encorpado e macio, com notas de frutos vermelhos e especiarias.

CHATEAU DES HAUTS DE FONCAUDE 2018 / BOURDEAUX AOC, FRANÇA

Merlot - Cabernet Sauvignon. Apresenta-se na cor vermelha brilhante. Vinho intenso e concentrado com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Denso no paladar com taninos maduros e belo equilíbrio.

CHATEAU D´AUGAN 2016 / BOURDEAUX AOC, FRANÇA

Vinificação Merlot e Cabernet Sauvignon Apresenta uma bela textura, cor vermelha intensa, aromas intensos e concentrados de frutas vermelhas. Notas de especiarias em boca, com belo equilíbrio e taninos sedosos.

RAR COLLEZIONE 2020 / CAMPOS DE CIMA DA SERRA, RS, BRASIL

Pinot Noir nacional de alta intensidade aromática, com notas frutadas, canela, especiarias e frutas secas, em boca vinho de corpo médio, de taninos delicados e elegantes. Seis meses de passagem por barrica de carvalho francês.

FINCA ANTIGUA RESERVA BLEND 2015 / LA MANCHA DO, ESPANHA

Castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. 18 meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano. Cor vermelho-cereja brilhante. Aromaticamente muito intenso, nuances balsâmicas com menta fresca, tomilho e eucalipto. Toques de baunilha e laticínios. O carvalho está bem integrado com a fruta, imbuindo notas de especiarias, folha de tabaco, zimbro e anis. Muito elegante, complexo e sugestivo. Com um grande corpo mas muito rico e agradável. Muito fresco tornando este tremendamente apetitoso e é perfeito para combinar com rica gastronomia. Acabamento balsâmico.

DONA ERMELINDA RESERVA 2018 / PALMELA DOC, PORTUGAL

Uvas: Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon. Vinho com cor granada quase opaco, com aromas que lembram frutos negros, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação atingida. Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes mas integrados e macios. Final longo persistente e muito agradável. Estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 8 meses em garrafa

RIVER RETREAT 2021 / MURRAY DARLING, AUSTRÁLIA

O Vinho Tinto 100% Pinot Noir River Retreat possui um tom vermelho rubi. Releva um suave e delicioso aroma de morango. Apresenta sabor macio e equilibrado, com notas de morango. Harmonização entradas e pratos leves como pão naam, ricota artesanal ao forno, panelinha de cogumelos, pancetta feita em baixa temperatura, peixe fresco do dia, polvo grelhado e risoto de cogumelos será uma excelente acompanhamento pra este Pinot Noir

ALANDES CONCRETE TANK 2020 / MENDOZA, ARGENTINA

Blend das uvas Malbec (42%), Tempranillo (29%) e Cabernet Sauvignon (29%). Fermentado em pequenos tanques de concreto, resgatando a cultura local da região. Vermelho violeta brilhante. Vinho de pureza requintada com frutos vermelhos e pretos como ameixas, cerejas e amoras com tons florais e picantes. É primordial na sua proposta com boa definição do carácter serrano. Paladar equilibrado com boa identidade de suco e fruta. Final fresco e longo com perfil moderno e saboroso.

TIERRAS ALTAS MALBEC ESTATE 2019 / MENDOZA, ARGENTINA

Sua cor vermelho violeta profundo, com aromas de ameixas e cerejas com um fundo de nozes. Os taninos, ainda espirituosos, proporcionam uma estrutura especial com um final intenso. 6 meses em barricas 50% carvalho americano e 50% francês.

R DE ROMANEIRA 2019 / DURIENSE IGP, PORTUGAL

Produzido a partir das castas Touriga Francesa (35%), Touriga Nacional (10%), Tinta Roriz (30%), Syrah (15%) e Tinto Cão (10%), apresenta uma cor vermelha bastante viva. No nariz revela frutos maduros e alguns aromas florais e ligeiras notas de baunilha. Em boca é um vinho muito equilibrado e fresco com um longo final de boca.100% deste vinho é estagiado em barricas durante um período de 11 meses.

LUZÓN COLECCIÓN MONASTRELL 2022 / JUMILLA DOC, ESPANHA

De cor púrpura intensa, este potente Monastrell é elegante no nariz com aromas que lembram frutas como cerejas, morangos e ameixas pretas e um final picante. Na boca é suculento e fresco com um corpo pronunciado e cativante e um longo e vibrante fim de boca. Sugestão de harmonização carnes vermelhas, focaccia com jamón serrano, jamón ibérico e tartar de carne.

LUZÓN COLECCIÓN ROBLE 2022 / JUMILLA DOC, ESPANHA

Feito com uvas Monastrell, sinônimo de fruta e intensidade. Estas qualidades, aliadas ao seu ligeiro envelhecimento em carvalho (3 meses), proporcionam um vinho de grande expressão. Cor vermelho cereja com detalhes violetas. No nariz predominam aromas de frutas vermelhas frescas, especiarias doces, torradas e notas de café. Na boca é carnudo, macio e fresco. Taninos maduros e doces. Sugestão de harmonização pratos medianamente condimentados como steak tartar de carne, panelinha de cogumelos, trouxinha de camarão com chouriço português e pratos como pancetta, entrecot, filet mignon e nosso maravilhoso magret de canard ao molho de laranja.

VIDAL FLEURY 2017 / CÔTES DU RHÔNE AOC, FRANÇA

Este vinho reflete a tradição vinícola e a excelência dessa região. No visual, apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa, indicando sua concentração e intensidade. No nariz, exala um bouquet aromático cativante, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta preta e alcaçuz. Esses aromas complexos e envolventes proporcionam uma experiência olfativa rica e sofisticada.

PACHECA PREMIUM 2020 / DOURO DOC, PORTUGAL

Apresenta uma intensa cor rubi. Revela-se muito frutado no aroma, com notas evidentes de amoras e ameixas, balanceado com notas de chocolate proveniente da barrica. Mostra equilíbrio na boca, com taninos polidos presentes e final longo e persistente. Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas. 9 meses em barricas de carvalho Francês. Castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.

ALANDES MALBEC 2019 / MENDOZA, ARGENTINA

Vale do Uco. Cor rubi profundo, tons violáceos e lágrimas finas e abundantes. No nariz notas de amora, ameixa, leve grama, couro, defumado, chocolate, cacau, tosta. Em boca é intenso, potente, encorpado, taninos marcantes, e acidez equilibrada, com final longo, prazeroso. 10 meses em barricas de carvalho francês. Acompanha carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos e queijos.

DOMAINE BOUSQUET PINOT NOIR RESERVA 2022 / MENDOZA, ARGENTINA

Elaborado com uvas orgânicas provenientes de Alto Gualtallary, Tupungato. De cor vermelho rubi, no nariz trás a elegância das frutas vermelhas como morango e cereja com notas de baunilha, no paladar elegante e equilibrado, com corpo e acidez médios e taninos sedosos. Amadurece por 10 meses em carvalho francês. Este Reserva Pinot Noir preserva a elegância da uva, ao mesmo tempo que oferece um toque frutado beijado pelo sol em um paladar redondo.

IL POGGIONE ROSSO TOSCANA 2019 / TOSCANA, ITÁLIA

Produzido a partir de um blend de uvas Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon cultivadas nos ricos solos da Toscana. Aqui a experiente vinícola nos presenteia com um vinho com aroma intenso de frutas vermelhas e especiarias doces. Prepare-se também para se encantar com um paladar mais fresco, de corpo macio e acidez agradável. Tem passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês.

PISPI BLEND DE TINTAS 2018 / MENDOZA, ARGENTINA

40% Malbec de Perdriel, 30% Petit Verdot de Altamira, 20% Bonarda de Medrano, 10% Cabernet Franc de La Consulta e 10% Merlot de Los Chacayes. Possui aromas mentolados, amoras, cerejas, groselhas e especiarias. No paladar notas tostadas, de caramelo, baunilha, suculento, chama atenção pela vibrante acidez, taninos de ótima textura e final profundo, com toques de ameixas, flores, ervas, caramelo e baunilha. Uma parcela de 40% deste vinho foi amadurecida em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

SOTTANO RESERVA MALBEC 2019 / MENDOZA, ARGENTINA

Vermelho escuro com atraentes reflexos violeta é a cor deste intenso Malbec. Há notas de frutas vermelhas, como framboesas e morangos, além de frutas pretas e especiarias como pimenta. Boa estrutura e taninos vibrantes que lhe dão aquele corpo e acabamento atraente que tem todos ótimos Malbec. Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho (60% francês e 40% americano).

SOTTANO RESERVA BLEND 2021 / MENDOZA, ARGENTINA

Blends de 58% Malbec · 28% Merlot · 14% Petit Verdot. Uma profunda cor violáce. Fragância privilegiada pelos frutos do bosque, aromas florais, cassis, frutas pretas e vermelhas complexados pelas notas de Carvalho. Chocolate, café, coco e pimenta sobressaem delas. Sua entrada na boca convida desfrutá-lo cada gota, lhe dando a estrutura certa para acompanhar momentos especiais. Tem passagem por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

GEORGES DUBOUEF BROUILLY 2020 / BROUILLY AOC, FRANÇA

Este Brouilly clássico feito com uvas Gamay, exibe aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, notas florais, toques cítricos e de especiarias. De médio corpo, taninos aveludados e boa acidez, tem final de boca agradável e longo. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes brancas com molhos delicados, queijos de massa amarela.

ART DE VIVRE 2018 / LANGUEDOC, FRANÇA

Sua garrafa exclusiva, feito de cerâmica natural, é uma evocação de as primeiras ânforas. Feito de castas emblemáticas do Sul da França Grenache, Syrah e Mourvèdre, este vinho é um convite à celebrar. Dotado de um belo vermelho rubi brilhante cor, este vinho complexo e elegante oferece deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras, uma paladar redondo com bem equilibrado taninos.

POULET PÈRE E FILS 2020 / BEAUJOLAIS-VILLAGES AOC, FRANÇA

Feito com uvas Gamay, possui coloração cor vermelho rubi profundo, o Beaujolais-Villages é elaborado com o tratamento dos grandes vinhos da Borgonha. Frutado, equilibrado e agradável tinto, um ótimo vinho para para acompanhar aves, peixes, frutos do mar e queijos.

VINHEDOS DO MONTE AGUDO CABERNET SAUVIGNON - MERLOT 2018 / SC, SÃO JOQUIM, BRASIL

São Joaquim/SC. Este vinho é feito a partir das uvas Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%), estagiando 18 meses em barrica de carvalho 2/3 francês e 1/3 americano. Com intensa coloração, taninos macios e estrutura em boca Este vinho não foi filtrado para preservar suas características originais podendo apresentar formação de depósito devido ao seu envelhecimento.

ORIGEN DE LUZÓN 2021 / JUMILLA DOC, ESPANHA

Produzido com uva 100% Garnacha tintorera este varietal apresenta cor de cereja intensa e profunda. Olfato remete aroma de frutas pretas lembrando geleia de amora e ameixas. Tomilho, alcaçuz e bagas de zimbro. Em boca traz um paladar frutado e expressivo. Cheio de taninos agradáveis ​​e um final sutil.

TIERRAS ALTAS RESERVA MALBEC 2016 / MENDOZA, ARGENTINA

Seu vermelho intenso com aromas de ameixas e cerejas com num fundo de nozes. Os taninos, ainda espirituosos, proporcionam uma estrutura especial com um final intenso. Em seu amadurecimento, passou por 12 meses em barricas de carvalho francês.

POULET PÈRE & FILS 2019 / FLEURIE AOC, FRANÇA

De cor rubi profundo, com belos reflexos roxos. Muito frutado no nariz com aromas de frutas pretas como morango, amora e mirtilo, com um toque de especiarias. Equilibrado, fresco, de taninos suaves e um final longo.

SURVIVOR PINOTAGE 2019 / ÁFRICA DO SUL

Um vinho de cor granada profunda com ricos aromas de frutas vermelhas com algumas notas de especiarias e canela. À medida que este vinho encorpado entra no paladar, preenche-o imediatamente e deixa uma textura aveludada à medida que avança. Sabores prolongados de romã e morango espremidos na hora são mantidos em boca. 18 meses de passagem em barrica de carvalho.

POULET PÈRE & FILS 2020 / CÔTE DE BROUILLY AOC, FRANÇA

Feito com uvas Gamay. Discretos, mas definitivos, de coloração vermelho de média intensidade. Seu bouquet combina pequenas frutas vermelhas e pretas (morango, groselha, groselha preta, amora) com aromas de flores, especialmente violeta. Eles são flexíveis, saborosos, atraentes e deliciosos. Os taninos, aliados a uma boa acidez, aumentam a sua atratividade. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, aves e queijos.

GEORGES DUBOEUF FLEURIE 2020 / FLEURIE AOC, FRANÇA

Elaborado com as uvas Gamay. De coloração vermelho rubi e vermelho cereja, esse vinho traz consigo aromas de frutas vermelhas predominando framboesas e morango, flores e paladar de corpo médio, estruturado, frutado e fresco. Final longo e persistente.

MORGON BEAUJOLAIS 2019 / FRANÇA

Morgon é sem dúvida o mais típico dos dez Beaujolais Crus, ou pelo menos o mais fácil de identificar em uma degustação. Seu sabor “terroir” se intensifica com o tempo, lembrando certos experientes e provadores para encenar líricos sobre “pele de raposa” e “geleia de cereja”. Possui uma cor granada profunda, marcada por notas intensas de pimenta e especiarias.

TRENTHAM RESERVE SHIRAZ 2017 / HEATHCOTE, VICTORIA, AUSTRALIA

Frutas negras, notas de chocolate e nuances de pimenta são os aromas desse tinto, que traz no paladar cereja e ameixa, taninos macios, acidez equilibrada e sutil nota do carvalho. O amadurecimento parcial em barricas de carvalho desse exemplar teve o objetivo de valorizar as notas de frutas naturais, sem deixar o caráter amadeirado dominar o aroma e o paladar do vinho. Amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês.

OAK RIDGE 2018 / LODI, CALIFORNIA

Este robusto Cabernet Sauvignon envelhece com aromas poderosos de cacau, cedro e calcário. Esses aromas vibrantes são apenas um prelúdio para sabores exuberantes e elegantes de mirtilo, framboesa, chocolate ao leite, mocca, baunilha e pimenta preta. Uma sensação suave e sedosa na boca desmente a ousadia original deste vinho. 12 meses de passagem por barrica de carvalho americanas.

SINO DA ROMANEIRA 2018 / DOURO DOC, PORTUGAL

Blend das uvas Touriga Franca (50%), Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (10%), amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. De cor rubi, este vinho apresenta um olfato complexo, frutos vermelhos, especiarias, pimenta preta e baunilha. No paladar apresenta notas florais e ligeiramente picantes, a lembrar pimenta preta e pétalas de rosa, características das grandes castas do Douro, Touriga e Tinta Roriz. Equilibrado e suave, este vinho revela frescura e apresenta um fim bastante harmonioso.

PACHECA RESERVA 2019 / DOURO DOC, PORTUGAL

Apresenta uma intensa cor rubi. Revela-se muito frutado no aroma, com notas evidentes de amoras e ameixas, balanceado com notas de chocolate proveniente da barrica. Mostra equilíbrio na boca, com taninos polidos presentes e final longo e persistente. Estágio 9 meses em barricas de carvalho Francês. Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional

GEORGES DUBOEUF 2020 / MOULIN-A-VENT AOC

Elaborado com as uvas Gamay, proveniente da região de Beaujolais-Moulin-À-Vent. De coloração vermelho rubi com reflexos púrpura, esse vinho traz consigo aromas de frutas vermelhas, cereja e flores, com paladar de corpo médio, taninos macios, frutado e elegante.

SOTTANO RESERVA DE FAMÍLIA MALBEC 2020 / MENDOZA, ARGENTINA

De uma excelente e profunda cor, este Malbec nos deleita com uma importante combinação de frutas vermelhas como morangos e frutas pretas tais como amoras. Sua paleta aromática também inclui especiarias como cravo e pimenta branca. Boa estrutura com taninos maduros e sedosos, perfeitamente integrados à madeira. Estagiando 24 meses em barricas de carvalho (70% francês e 30% americano) de 1º uso.

ALANDES PARADOUX BLEND NON VINTAGE ASSEMBLAGE / MENDOZA ARGENTINA

Apresenta uma cor rubi intensa e profunda. Sedoso e concentrado, com um ataque insinuante de groselhas negras e vermelhas, amoras e cerejas negras misturado a notas de grafite, pedras molhadas e chocolate amargo, com um lindo final de especiarias incluindo notas de cardamomo e pimenta preta. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e queijos. Uvas: Merlot (20%) Cabernet Franc (20%) Malbec (20%) Petit Verdot (20%) Cabernet Sauvignon (20%)

MASSERIA SETTEARCHI 2018 / PRIMITIVO DI MANDURIA DOC, ITÁLIA

100% Primitivo da região de Salento, Púglia, Itália, este vinho de tom vermelho vívido com reflexos violáceos, apresenta intenso aroma de geleia de frutas vermelhas maduras, amora e cereja, com notas de pimenta, chocolate e balsâmicas. No paladar quente, sedoso, com taninos maduros e envolventes.

FOLHA DO MEIO RESERVA 2015 / ALENTEJO, PORTUGAL

Produzido a partir das uvas Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Aragonêz, este vinho passa por 18 meses de amadurecimento em barricas novas de carvalho francês. Apresenta cor granada profunda com reflexos acastanhadas. Aroma a frutos vermelhos maduros com notas de especiarias. Sabor intenso com taninos macios de ótima qualidade.

TENUTA IL POGGIONE 2019 / ROSSO DI MONTALCINO DOC, ITALIA

Uma versão mais jovem do Brunello di Montalcino, Il Poggione Rosso di Montalcino foi produzido a partir de uvas Sangiovese colhidas manualmente em algumas das vinhas mais antigas da vinícola. Posteriormente, passou pelo processo de fermentação e também por um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Corpo bem estruturado e macio, taninos sedosos, e final longo.

ELODIA 2017 / MENDOZA, ARGENTINA

Apresenta coloração rubi intenso, notas aromáticas de frutas negras, compota e baunilha. Vinho com os taninos intensos, estruturado, com pouca intervenção enológica, entregando nas garrafas o real fruto do terroir da Vale de Uco. Ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos.

POULET PÈRE & FILS 2018 / BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS AOC, FRANÇA

Vinho muito equilibrado e com boa concentração, taninos sedosos e aromas de frutas vermelhas, apoiados por um elegante toque de baunilha em carvalho e um final longo. A estrutura dos vinhos Nuits-Saint-Georges permite que ele harmonize bem com pratos como: Carnes com molho, assadas ou grelhados, carnes de caça e queijos suaves.

JA 49 MALBEC VINHEDOS ALBERTO (BOUTIQUE) 2016 / VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA

JA 49 Malbec 100%, é a concentração de uma paixão e um sonho no berço do Valle De Uco, e uma homenagem a irmã Anita para brindar seu 70 aniversário. Este vinho passou 14 meses em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

JA 49 CABERNET FRANC VINHEDOS ALBERTO (BOUTIQUE) 2017 / VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA

JA 49 Cabernet Franc 100%, é a concentração de uma paixão e um sonho no berço do Valle De Uco, e uma homenagem a irmã Anita para brindar seu 70 aniversário. Este vinho passou 15 meses em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

JA 49 SUPER PREMIUM PINOT NOIR VINHEDOS ALBERTO 2020 / VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA

Ja49 super premium pinot noir é a concentração de uma paixão e um sonho no berço do Valle De Uco, e uma homenagem a família e aos amigos para brindar a essência da vida na natureza. A Safra 2020 foi especialmente viniticada e passou 27 meses em barrica de carvalho francês de 2° uso

JA 49 SUPER PREMIUM PINOT NOIR VINHEDOS ALBERTO 2021 / VALLE DEL UCO, MENDOZA, ARGENTINA

Ja49 super premium pinot noir é a concentração de uma paixão e um sonho no berço do Valle De Uco, e uma homenagem a família e aos amigos para brindar a essência da vida na natureza. A Safra 2021 foi especialmente vinificada e passou 21 meses em barrica de carvalho francês de 1° uso

SOTTANO BARRABAS CABERNET FRANC 2019 / MENDOZA, ARGENTINA

É um grande blend de quatro regiões de Mendoza com uma linguagem minimalista, complexa e bastante elegante. provavelmente a melhor expressão da Cabernet Franc argentina. Seus aromas evocam frutas vermelhas maduras, com uma nota herbácea muito refrescante que juntamente com as notas de chocolate e especiarias, proporcionam uma complexidade elegante. Na boca tem uma entrada cheia e bom volume, com taninos intensos, crocantes, agradáveis e poderosos, muito característico do cabernet franc. Envelhece por 20 meses em barricas de carvalho, sendo 70% francês, 20% americano e 10% húngaro.

MOSQUITA MUERTA MALBEC 2017 / MENDOZA, ARGENTINA

Este maravilhoso vinho de coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, traz consigo aromas de frutas vermelhas, especiarias, flores, amora, framboesa e mirtilo, com paladar estruturado, equilibrado, de taninos maduros, com boa acidez e retrogosto agradável. Possui passagem por 16 meses em barricas de carvalho francês.

FINCA VALPIEDRA RESERVA 2014 / RIOJA DOC, ESPANHA

Vinhas de mais de 25 anos da prestigiosa Finca, concentrado, profundo e elegante, de muita personalidade, é um dos melhores e mais finos achados da Espanha. Amadurece por 15 meses em barricas de carvalho francês e americano e dois anos de guarda em garrafa antes de ser comercializado. Uma excelente expressão da fruta, com finas nuances de bagas escuras, combinadas com a defumação proporcionada pelo envelhecimento. Redondo e encorpado, com uma estrutura elegante e madura, com um final longo, sedoso e persistente.

ALANDES GRAN CABERNET FRANC 2018 / MENDOZA, ARGENTINA

O prestigiado enólogo Karim Mussi foi buscar inspiração no Vale do Loire para produzir este vinho. Eleito um dos melhores Cabernet Franc do Guia Descorchados 2021. Expressão única e clássica desta variedade tradicional, que combina grande caráter e finesse. Cor vermelho rubi escuro. No nariz é intenso, cheio de frutas maduras e groselhas vermelhas com especiarias doces e baunilha. Na boca é elegante e bem equilibrado, com um final longo e persistente. Fermentado em pequenos tanques de concreto. 18 meses fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês

TIERRAS ALTAS GRAN RESERVA MALBEC 2014 / MENDOZA, ARGENTINA

Este Tierras Altas da região de Luján de Cuyo, traz em boca, o carvalho que lhe confere caráter e complexidade sem ofuscar o dulçor dos taninos do Malbec. Vermelho violáceo intenso. Aromas de ameixas maduras, figos e amoras combinados com grafite e especiarias. Este vinho possui passagem por 12 meses em barricas de carvalho americano de 1°uso.

VIÑA VIK MILLA CALA 2018 / MILLAUE, CHILE

Elaborado com 61% de Cabernet Sauvignon, 23% de Carménère, 8% de Syrah, 7% de Cabernet Franc e 1% de Merlot. Evoluiu por 20 meses em barricas de carvalho francês, aportando complexidade e longevidade. De cor rubi com reflexos violáceos, com intensos aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesas e groselhas, envoltas em toques herbáceos. Notas de tosta, chocolate e especiarias picantes. Em boca é sedoso e polido, como um diamante. Os sabores de frutas negras e vermelhas maduras oscilam com especiarias torradas, caramelo e um toque de baunilha. Sua acidez indica que o vinho ainda seguirá ganhando maturidade e seus taninos têm um toque de mocha em um fim de boca longo e muito prazeroso

QUINTA DA BACALHÔA 2016 / PENÍNSULA DE SETUBAL, PORTUGAL

Tinto composto a partir de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, com estágio de 13 meses em barricas novas de carvalho francês. Um verdadeiro clássico, esbanja frutas vermelhas e negras de perfil mais maduro acompanhadas de notas terrosas, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato, tudo equilibrado por taninos de ótima textura e vibrante acidez. Tem final carnudo e persistente, com toques de alcaçuz e de grafite.

VIDAL FLEURY 2018/ CROZES-HERMITAGE AOC, FRANÇA

Nariz complexo, aromas de pimenta, defumado ligeiramente amadeirado, tabaco, frutos pretos, paladar rico com ameixa vermelha, groselha preta, pimenta e noz-moscada e fresca acidez combinando com taninos sedosos e aromas animais no final. Um vinho rico e longo.

POULET PÈRE & FILS 2017 / CÔTE DE NUITS-VILLAGES AOC, BOURGOGNE, FRANÇA

Este é um vinho muito equilibrado e com boa concentração, taninos sedosos e aromas de frutas vermelhas, apoiados por um elegante toque de baunilha em carvalho e um final longo. A estrutura dos vinhos Nuits-Saint-Georges permite que ele harmonize bem com todos os pratos, como: carnes com molho, assadas ou grelhados, carnes de caça e queijos suaves.

QUINTA DA ROMANEIRA TOURIGA NACIONAL 2018 / DOURO DOC, PORTUGAL

Touriga Nacional envelhecido em madeira durante 12 meses. Apresenta uma cor jovem e nariz delicado, intenso e floral. Em boca este vinho apresenta um aroma floral delicado com notas de rosas silvestres e violetas, é um vinho elegante, fresco e harmonioso com taninos sedosos que proporcionam um longo final de boca.

ALMA RESERVA 2017, BODEGA LUZON / JUMILLA, ESPANHA

Elaborados com a uva Monastrell e Syrah, tem coloração cereja profunda e seus aromas são expressivos e intensos, com notas de frutas vermelhas e pretas, picantes e suaves fumados com o envelhecimento. Em boca é suculento, com uma frescura equilibrada de grande carácter e tipicidade. É um tinto com personalidade e com grande potencial de envelhecimento. Passagem por barricas novas de carvalho francês e americano onde envelhecem 22 meses. Leveduras nativas com o propósito de manter a mínima intervenção humana. Após o engarrafamento, passou 16 meses em garrafa antes de ser comercializado.

PACHECA GRAN RESERVA 2019 / DOURO DOC, PORTUGAL

Pacheca Touriga Nacional é um vinho muito elegante, com boa intensidade aromática, notas de bergamota e violeta com madeira bem integrada. Na boca boa estrutura, taninos presentes e polidos, fresco e elegante, com final de boca longo e persistente. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho Francês

QUINTA DA ROMANEIRA RESERVA 2016 / DOURO DOC, PORTUGAL

Elaborado a partir das uvas Touriga Nacional (75%) e Touriga Franca (25%). Um vinho Douro espetacular, de qualidade superior. De cor escura, densa e opaca é selvagem e delicado com aroma intenso de mirtilos e framboesas, massa de pão, pastelaria e especiarias. Aromas característicos a flores silvestres presentes nas vinhas da Romaneira. Ao paladar, revela sabores minerais, com notas bem integradas da barrica e de chocolate preto. Final elegante, longo e persistente, típico dos grandes vinhos.

CHÊATEAU GRAVES DE PEZ 2014 / SAINT-ESTÈPHE AOC, BORDEAUX, FRANÇA

Com uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot amadurecidas por 12 meses em barricas, é encorpado e redondo, com aromas de frutos vermelhos, baunilha e toques mentolados. Frutado e suculento, com taninos bem integrados, esse Saint-Estèphe está chegando no auge. Excelente equilíbrio levando a um final longo e aveludado.

VIDAL FLEURY 2018 / CHATEAUNEUF-DU-PAPE AOC, FRANÇA

Apresenta cor vermelho rubi e uma junção intensa de aromas que combinam notas de frutas vermelhas maduras, ameixa e especiarias, seguidas por toques acastanhados, reunidos em um paladar rico e encorpado, macio e redondo, equilibrando fruta e madeira, evoluindo para final persistente. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, pato assado com molho de laranja, cassoulet e risoto de cogumelos.

JUDAS MALBEC 2018 / MENDOZA, ARGENTINA

Possui uma cor vermelha brilhante intenso. Sua grande complexidade e intensidade aromática mostra notas de cerejas, especiarias, tabaco, cassis, pimenta branca, cravo da Índia, toques de chocolate e hortelã. É um vinho com uma marcada acidez e estrutura. Os taninos são aveludados e doces graças a contribuição da madeira. Na boca, um vinho grande e voluminoso com um final longo que o torna único. Com passagem por 24 meses em barricas de carvalho francês.

GIRARDIN SANTENAY 1ER CRU BEAUREGARD 2019 / SANTENAY AOC, BOURGOGNE, FRANÇA

100% Pinot Noir, vinhas com 45 anos. Maturação de 15 meses. Bela cor rubi, nariz delicado com aromas de frutas vermelhas e violeta. Vinho com ótima estrutura e persistência.

VILLARS FONTAINE GAMAY DO FUTUR 1999 / BOURGOGNE GRAN ORDINAIRE AOC, FRANÇA

De cor vermelho rubi, brilhante. Aromas terciários bem desenvolvidos sobre um fundo de frutas vermelhas muito típico da uva Gamay. Vinho de guarda, equilibrado, fino e elegante, com taninos amaciando lentamente. 48 meses em barrica de carvalho francês. Harmoniza com carnes de caça, carneiro, carnes vermelhas grelhadas ou ensopadas e queijos.

JUSTIN GIRARDIN LES PEUILLETS 2015 / SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU, BOURGOGNE, FRANÇA

De coloração vermelho rubi, este vinho elegante e potente apresenta nariz fresco com aromas de pequenas frutas vermelhas (amora, groselha). Paladar estruturado, delicado e fino, com toque de especiarias e uma acidez bem integrada. Boa persistência no final, passagem de 15 meses por carvalho francês. Acompanhamento perfeito de cordeiro, vitela, pato e queijos Brie e Camembert.

POULET PÈRE & FILS POMMARD 2017 / POMMARD AOC, BOURGOGNE, FRANÇA

Pommard é uma das denominações mais conhecidas de Borgonha e tem sido sinônimo de bom vinho desde a Idade Média. Pommard é um vinho da Côte de Beaune, onde as vinhas costumavam ser posses dos duques da Borgonha. Os solos bem drenados, compostos por argila-calcária são perfeitos para o Pinot Noir. Robusto, intenso e estruturado, Pommard é um dos vilarejos de destaque para a elaboração de tintos. Possui coloração vermelho rubi profundo e brilhante. Destaca-se por notas de couro, terra e frutas vermelhas maduras, em boca revela taninos sedosos e firmes. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, aves e queijos.

JUDAS BLEND 2018 / MENDOZA, ARGENTINA

Blend das uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. O Judas é a máxima expressão, um vinho equilibrado, elegante e complexo. De uma alta intensidade no nariz, suas notas frutadas, florais e minerais da ao seu sofisticado perfil aromático próprio deste vinho. Sua fermentação em barricas de Carvalho francês, lhe confere uma complexidade adicional à combinação vinho-madeira. Tem uma entrada plena e direta na boca, seus taninos redondos e doces é uma características que permanece por longo tempo. Com passagem por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano.

BADINE DE LA PATACHE 2015 / POMEROL AOC, BORDEAUX, FRANÇA

Blend de 90% Merlot / 10% Cabernet Franc. 20% este vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 20 meses. Cor cereja com notas pronunciadas de frutos vermelhos. Os aromas leves e tostados de carvalho estão bem integrados dando um toque picante. Cheio na boca, revelando uma bela estrutura, os seus taninos sedosos e um final extremamente longo, equilibrado e persitente fazem desse vinho um exemplar único.

TERRAS DE LISBOA 2022 / PORTUGAL

Blend das castas Fernão Pires e Arinto.Cor amarelo citrina, aroma intenso e frutado, com notas frutadas e flores de laranjeira. Na boca é fresco e jovem e apresenta estrutura fina onde predomina a elegância.

RAR AVVENTO 2022 / CAMPOS DE CIMA DA SERRA, RS, BRASIL

Feito com uvas Sauvignon Blanc. Coloração amarelo-claro com intensos tons esverdeados. Ao olfato apresenta-se com aromas de fruta tropical, maracujá, broto de tomate, aspargos e goiaba verde. Em boca, pode-se esperar um vinho jovem, com boa persistência, acidez viva e refrescantes notas minerais.

LES ACOLYTES 2022 / VIN DE FRANCE, FRANÇA

Blend das castas: Viognier, Grenache blanc, Bourboulenc. Cor amarelo ouro brilhante, com aromas intensos de flores brancas como Acácia, favo de mel e damasco, macio e suave, este vinho é bom na boca com um final refrescante.

DUCHETTI VERMENTINO 2022 / TERRE SICILIANE IGT, ITÁLIA

Tem uma cor amarelo palha claro e destaques esverdeados. Seu amplo buquê exala aromas de frutas tropicais, sálvia e ervas mediterrâneas. Na boca apresenta uma boa acidez, cheio, sápido e elegante corpo com uma agradável nota mineral.

PORTA NOVA CLÁSSICO 2022 /VINHO VERDE DOC, PORTUGAL

Um vinho branco leve e agradável das castas Loureiro e Trajadura, um clássico da região. Amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, revela frutas cítricas que lembram maçã verde, abacaxi e notas de ervas frescas. Acidez acentuada está no aroma, e leve acidez em boca . O final de boca tem maçãs verdes e peras.

CASA ERMELINDA FREITAS DOM CAMPOS 2022 / PENÍNSULA DE SETUBAL, PORTUGAL

Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela num solo arenoso e um clima mediterrânico. Blend das castas Fernão Pires, Antão Vaz. Vinho de cor amarela esverdeada, com aroma muito frutado de frutas tropicais. Boa estrutura com final de boca fresco e agradável.

PORTA NOVA LOUREIRO 2022 / VINHO VERDE DOC, PORTUGAL

Feito com uvas 100% Loureiro. Amarelo palha com reflexos esverdeados, aroma intenso com notas cítricas e tropicais, na boca é elegante e crocrante com final fresco e prolongado.

BALANCE WINEMAKERS SAUVIGNON BLANC 2023/ ÁFRICA DO SUL

Uma excelente integração de sabores de frutas tropicais como maracujá e figos com uma mineralidade lindamente nítida e uma acidez presente mais equilibrada torna o vinho extremamente fresco e vivo. Uma excelente amostra de um bom Sauvignon Blanc.

RAR COLLEZIONE GEWURZTRAMINER DEMI-SEC_2020/CAMPOS DA SERRA DE CIMA,_BRASIL

Visão: Aspeto límpido com tonalidade de cor amarelo-ouro. Olfato: Marcante intensidade aromática, com notas de flores e frutas em compota. Os descritores de aroma são rosa branca, abacaxi, pêssego, lichia e mel. Gosto: Acidez refrescante, boa cremosidade, retrogosto prolongado e doce. Serviço: Temperatura ideal para servir de 10 a 12°C. Harmonização: Patês de fígado, frutas frescas ou salada de frutas, mousse de doce de leite, isto é, sobremesas doces em geral e queijos azuis, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e queijo Serra da Estrela.

LUZÓN COLECCIÓN BLANCO 2023 / JUMILLA DOC

Luzon Coleccion Blanco é uma mistura de Macabeo 50% e Sauvignon. Cor amarela com reflexos esverdeados e brilhantes, no nariz apresenta aromas de maçã verde, mesclados com frutas cítricas e tropicais. Na boca a entrada é untuosa, com acidez equilibrada e final persistente. Harmonização peixe grelhado, polvo, camarões e carnes brancas feitas com molhos suaves. Carnes gordurosas de aves como o pato, legumes salteados e seleção de embutidos e queijos são ótimas opções pra tornar sua experiencia ainda mais prazeirosa.

MONTE AGUDO VIVAZ / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Fermentação alcoólica prolongada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura para beneficiar a extração de aromas e sabores. Com acidez viva, e toque de grama cortada muito típico do terroir Joaquinense, mas também preservando os aromas de maracujá e abacaxi característicos da casca, e finalizando em boca com toque cítrico.

CASA ERMELINDA PALMELA 2022 / SETÚBAL, PORTUGAL

Castas: Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz, Chardonnay. Dona Ermelinda Branco é um vinho da Península de Setúbal de cor palha esverdeado, aroma frutado intenso com notas a frutos tropicais e mel. Na boca apresenta-se cheio com grande equilíbrio entre os componentes acidez, açúcares, álcool e madeira. Final longo, persistente e agradável. Com 3 meses em madeira de Carvalho Francês e Americano.

DOMAINE BOUSQUET UNOAKED CHARDONNAY ORGÂNICO 2023 / MENDOZA, ARGENTINA

Amarelo claro com reflexos esverdeados. No nariz, aromas de frutas tropicais com notas cítricas e florais. Na boca apresenta notas concentradas de pêssego e maçã verde com acidez fresca. Elaborado com uvas orgânica de vinhedos localizados em Alto Gualtallary, Tupungato, a uma altitude de 1200 metros acima do nível do mar, uma das mais altas de Mendoza. É um Chardonnay sem envelhecimento em madeira, fresco e frutado. O vinho é fermentado e posteriormente repousa sobre borras para lhe conferir maior cremosidade.

DOMAINE BOUSQUET PINOT GRIGIO ORGÂNICO 2022 / MENDOZA, ARGENTINA

De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, esse vinho traz consigo aromas de frutas brancas e frutas cítricas, com paladar de corpo médio, frutado e fresco. Harmonização com peixes e frutos do mar.

RAR COLLEZIONE CHARDONNAY_2021/CAMPOS DE CIMA DA SERRA,RS, BRASIL

O Collezione Chardonnay é feito apenas com uvas da casta cultivadas nos vinhedos da RAR. é um vinho límpido com bonita tonalidade de cor, indo do amarelo esverdeado ao palhaa. No olfato tem marcante intensidade aromática, harmonizando bem as notas da fruta - como pêssego, pêra, damasco, mel e abacaxi em calda - com as notas do carvalho. Em boca presenta intensa cremosidade, acompanhada de bom volume em boca, de acidez equilibrada e retrogosto prolongado, com notas mais maduras de abacaxi e figo. Passa por fermentação em barricas de carvalho francês, o que garante um toque defumado à bebida e harmoniza muito bem com pratos temperados e encorpados.

MONTE AGUDO UNOAKED CHARDONNAY / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Fermentação alcoólica realizada em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas e com fermentos selecionados com o fim de preservar os aromas frutados. Após a fermentação, estágio de aproximadamente 4 meses das leveduras em contato com vinho para obtermos sabores mais cremosos e amanteigados. A acidez viva e a leveza revelam as características de refrescância e elegância do terroir de altitude

VILLA FRANCIONI SAUVIGNON BLANC 2022 / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Cor amarelo palha com tons esverdeados, límpido e brilhante. Ao olfato apresenta muita fruta e aromas florais, destacando-se a maça verde, abacaxi e o maracujá, com notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limão siciliano. Aroma intenso, muito complexo e extremamente agradável. Em boca este é um vinho com ótimo volume. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradabilíssima.

ART DE VIVRE 2019 / LANGUEDOC ADISSAN, FRANÇA

Coloração amarelo palha que possui aromas frutados, remetendo a pêra, pêssego e ameixa. Em boca é um vinho fresco e harmônico. Esse vinho resgata a casta Clairette du Languedoc Adissan, uma casta que é considerada a uva indígena mais antiga do Languedoc. Remanescente das ânforas mais antigas, a Art de Vivre vem na forma de uma garrafa de cerâmica feita usando métodos artesanais, com um desenho de linha simples e limpo em pigmentos naturais, completando essa apresentação única.

WOLFBERGER GEWURZTRAMINER 2019 / ALSÁCIA AOC, FRANÇA

Apresenta uma coloração amarelo palha, com reflexos dourados. Desenvolve um nariz apurado com aromas a especiarias (cravo) e mel. Na boca é macio, seguido de uma grande persistência com notas de gengibre. Perfeito para acompanhar pratos, como aves, peixes, frutos do mar, massas, queijos, embutidos, risotos e comida japonesa.

GEORGES DUBOEUF MÂCON-VILLAGES 2020 / MÂCON -VILLAGES AOC, FRANÇA

Feito com uvas Chardonnay. Brilhante cor dourada agradável, este exemplar revela uma agradável complexidade de perfumes: flores brancas (acácia), notas de limão, frutas cítricas. A redondeza e a untuosidade são as característica da boca com um final de boca que proporciona delicadeza e prazer.

ALANDES PARADOUX / MENDOZA, ARGENTINA

Blend perfeito entre Sémilon e Sauvignon Blanc, é um branco intenso, com um nariz cheio de frutas cítricas, flores, frutas brancas, especiarias e algo como mel, que muda com a aeração e à medida que a temperatura aumenta um pouco. Na boca é amplo, um tanto denso e tem uma acidez que faz com que se sinta fresco e vertical. Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, aves, massas e queijos. Amadurecido por um período de 14 meses, em uma exclusiva seleção de barricas de carvalho francês.

POULET PÈRE ET FILS BOURGOGNE 2019 / BOURGOGNE AOC, FRANÇA

100% Chardonnay. Manto brilhante em ouro amarelo, com lindos reflexos verdes. Um nariz repleto de aromas de frutas frescas, com notas de mel e acácia.Na boca é equilibrado e redondo, com a mesma frescura e sabores de frutas e final prolongado.

GEORGES DUBOEUF BOURGOGNE CHARDONNAY / BOURGOGNE AOC, FRANÇA

100% Chardonnay. Este Bourgogne Chardonnay dá notas de frutas cítricas e de frutas de pomar no buquê. Na boca é muito equilibrado com um toque floral. Corpo cremoso e final refrescante Desfrute como aperitivo com petiscos e para acompanhar pratos com frutos do mar ou carnes brancas.

POULET PÈRE ET FILS POULLY-FUISSÉ 2018 / POULLY-FUISSÉ AOC, BOURGOGNE, FRANÇA

Lindo manto de ouro amarelo, com brilhantes reflexos verdes. Belos aromas de amêndoas, com um toque de mineralidade e citrino. Redondo na boca, com notas amendoadas e herbais, muito harmonioso, com um final longo.

WOLFBERGER PINOT GRIS GRAND CRU 2018 / ALSÁCIA GRAND CRU AOC, FRANÇA

100% Pinot Gris. Se distingue por sua cor amarelo ouro com tons dourados. Desenvolve delicadas notas de frutos amarelos, mel e aromas balsâmicos. Na boca é amplo e rico, com grande extensão e leve sabor adocicado. Final longo e persistente.

WOLFBERGER GEWURZTRAMINER GRAND CRU 2016 / ALSÁCIA GRAND CRU AOC, FRANÇA

Desenvolve notas de frutas exóticas (banana, abacaxi), canela e rosa. Na boca o ataque é macio com grande persistência de sabores frutados. Notas de mel, amêndoas e tostados aparecem ao final de boca.

GEORGES DUBOEUF POUILLY FUISSÉ 2019 / POUILLY FUISSÉ AOC, BOURGOGNE, FRANÇA

100% Chardonnay. Médio corpo, com boa complexidade e acidez alta. Seu final é marcado por frutas cítricas, notas defumadas e toques florais No paladar, frutas cítricas e brancas, como maçãs verdes e limão siciliano, notas defumadas e de amêndoas, além de toques minerais e florais, como verbena e tília.

RAR AVVENTO 2021 / CAMPOS DE CIMA DA SERRA, RS, BRASIL

O Avvento Rosé 100% Pinot Noir é um vinho leve, jovem, refrescante e muito versátil. Apresenta-se límpido, brilhante, coloração rosada de baixa intensidade. No nariz mostra notas de aroma de frutas vermelhas, morango e cereja, toque de hortelã. Vinho refrescante em boca, leve e muito agradável.

LES ACOLYTES 2022 / VIN DE FRANCE, FRANÇA

100% Grenache, este exemplar é produzido na região de Occitânia, localizada no sudeste da França. Com coloração salmão pálido, traz no nariz notas de frutas brancas e amarelas como carambolas, um toque de mel e uma certa citricídade, com uma acidez presente porém agradável pronunciam um fundo de flores em boca, com um percentual mineral.

DOM CAMPOS 2022 / PENÍNSULA DE SETUBAL, PORTUGAL

Vinhas em solo arenoso e um clima mediterrânico que trás mineralidade e frescor ao vinho. Blend das castas Castelão e Aragonês. Vinho com cor “Salmão vivo” com aroma frutado, na boca é fresco e elegante. Bom final redondo e agradável.

JOAQUIM 2022 / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, este vinho apresenta coloração rosa romã, avermelhado. Leve e delicado, com acidez muito equilibrada, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho envolvente, com taninos e álcool agradáveis e bastante vivos.

HONORÉ DE BERTICOT 2020 / ATLANTIQUE IGP, BORDEAUX, FRANÇA

Honoré de Berticot, IGP, França. Blend das castas 92% Merlot e 8% Cabernet Franc Visualmente de cor rosa pálida, seu aroma agradável com notas de bombom e frutas vermelhas, possui em boca vivacidade, crocante e acidulada. Vinho equilibrado e muito aromático com aromas amílicos no final

LA CAVE 2023 / SANTA CATARINA, BRASIL

Em parceria com a vinícola Monte Agudo, Gustavo e Priscila os proprietários do La Cave Gastrobar, transformaram um sonho em realidade... Engarrafaram a história da empresa, fruto de muito amor e dedicação. Esta garrafa é a primeira de muitas que seguiremos fazendo, com o objetivo de engarrafar sua história e sua experiência aqui conosco. Selecionado especialmente para aqueles que apreciam um bom vinho este blend das castas Merlot e Malbec traz aromas frutados de framboesa, butiá e morango maduro, com leve fundo de rosas brancas. Acidez viva e leve dos taninos revelam sabores cítricos com retro gosto agradável de lima.

LUZÓN COLECCIÓN ROSADO 2023 / JUMILLA DOC - ESPANHA

Um vinho rosé cor salmão, com aromas expressivos lembrando frutas vermelhas como cereja e um toque floral. O paladar é de grande equilíbrio, com acidez refrescante, de corpo médio e textura delicada, traz um final de boca doce e refrescante remetendo a cerejas e compotas. Harmonização Saladas frescas, frutos do mar, risotos com cogumelos, carnes brancas ou vermelhas com condimentos leves, seleção queijos e embutidos, trouxinha de camarão, ceviche e bombom de queijo coalho com linguiça Blumenau.

GEORGES DUBOEUF SYRAH ROSE / PAYS D'OC IGP, FRANÇA

Cor rosa salmão. Nariz com frutas vermelhas frescas e toque cítrico. Na boca é seco, equilibrado com frescor incrível e muito elegante. Final persistente e agradável.

DOMAINE BOUSQUET ORGÂNICO 2023 / MENDOZA, ARGENTINA

Este Rosé é um corte de 50% Pinot Noir, 30% Syrah, 10% Pinot Gris, 10% Viognier. Rosa pálido e bastante cristalino. Aromas de morango e frutas vermelhas com notas de raspas de laranja. Vivo com acidez fresca e paladar frutado.

TRENTHAM ESTATE BANKSIA 2022 / MURRAY DARLING - AUSTRÁLIA

Feito com uvas Shiraz, este rosé apresenta coloração salmão levemente puxando a um vermelho framboesa. No nariz notas de frutas vermelhas, cítricos e especiarias. Além disso, é possível encontrar notas florais, como pétalas de rosa, violeta e hibisco, bem como toques herbáceos e salgados. Harmonização saladas de mix de orgânicos com lasca de salmão gravlax, trouxinha de camarão e chouriço português, ceviche de peixe branco, focaccia com pancetta, peixe fresco, risoto de cogumelos, polvo grelhado e nosso camarão rosa ao estilo oriental.

SUBLIME / SERRA CATARINENSE, SÃO JOAQUIM

Vinho rosé vermelho vivo, com tons alaranjados que lhe conferem notas cobreadas.. Aromas frutados de framboesa, butiá e morango maduro, misturado a um leve fundo de rosas brancas A acidez viva e a leveza dos taninos revelam em boca, sabores e aromas cítricos que findam salientando um retrogosto agradável de lima.

VILLA FRANCIONI 2022 / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Coloração rosa salmão claro e aroma complexo de frutas, lembrando a romã, pêssego e goiaba, floral com destaque para rosas, avivados por um leve toque cítrico. Paladar leve e delicado, com acidez vibrante, que traz frescor e prepara o paladar para o calor do verão. Vinho bastante equilibrado e envolvente. Uma arrebatadora manifestação de vida, sabor e elegância das variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot e Pinot Noir em perfeita sintonia.

ART DE VIVRE 2022 / LANGUEDOC, FRANÇA

De cor rosada, pálida e brilhante. Em boca é fresco, e de grande persistência aromática e de bom equilíbrio. Este vinho é a escolha perfeita para um convívio de amigos ou para ser apreciado numa noite quente acompanhado de um delicioso prato de marisco ou de uma salada ligeira. Remanescente das ânforas mais antigas, a Art de Vivre vem na forma de uma garrafa de cerâmica, feita usando métodos artesanais.

O HEREGE MARCELAN ROSÉ / SC, BRASIL

Vinhedos de Nova Trento/SC. 100% Marselan Em boca é leve com frescor elegante e final médio. Aroma frutado marcante com notas frescas de morango, acerola e mirtáceas como pitanga e araçá vermelho. Coloração rosa-salmão claro, pálido e brilhante, com leve turbidez devido a intervenção mínima em processos como filtragem e estabilização.

O HEREGE BRUT BLANC DE BLANCS / SC, BRASIL

Vinhedos de Nova Trento/SC. 100% Chardonnay. Em boca apresenta boa estrutura, com acidez equilibrada, cremosidade intensa e final médio/longo. Paladar com notas marcantes de damascos secos, amêndoas e nozes traduzindo a tipicidade de vinhedos de zonas quentes e úmidas. Aromas florais, tostado e de frutos secos, apresentando a complexidade da Chardonnay elaborada em método tradicional. Coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Perlage fino, vigoroso e persistente.12 meses de maturação em suas borras

UH! LÀLÀ 2020/ VACARIA - RIO GRANDE DO SUL- BRASIL

Uh! Là là é um vinho ao estilo Beaujolais Nouveau, os famosos vinhos tintos leves de verão na França. Levíssimo, aromático e quase que refrescante. 100% Gamay. De visual vermelho rubi muito claro, no nariz muito aromático, com notas de frutas vermelhas frescas, amoras, leve especiaria e um fundo animal, acidez presente, saboroso, leve e curioso.

KÖETZ PINOT NOIR 2021 / ENCRUZILHADA DO SUL, RS, BRASIL.

Os vinhos naturais são feitos de mostos fermentados de uvas orgânicas (cultivadas sem agrotóxicos) que possuem quase nenhuma ou nenhuma intervenção, nem conservantes químicos, nem aditivos, quase nenhuma tecnologia humana além da colheita e engarrafamento. Nos aromas podemos encontrar frutas vermelhas como cereja, também damasco, cravo e gerânio. Vinho com pouco corpo equilibrado. Produzido em Taquara- RS, uvas de vinhedos de Encruzilhada do Sul.

KOETZ TOURIGA NACIONAL 2022 / TAQUARA, RS, BRASIL

Seus aromas são intensos e de elevada complexidade, especialmente a violeta. Taninos nobres e de longo envelhecimento. Plantada no Brasil, a casta apresenta um vinho com uma identidade forte, marcante e complexa. Um vinho vibrante para degustar sem pressa em uma boa conversa ou harmonização. Sua cor rubi é intensa com aromas de frutos negros e especiarias. Boa estrutura apresentando taninos musculosos. Vai harmonizar bem com queijos fortes ou um corte de carne suculento. Uma boa experiência brasileira elaborado de forma artesanal e com pouca intervenção

KÖETZ ROSE PINOT NOIR 2021 / ENCRUZILHADA DO SUL, RS, BRASIL.

Os vinhos naturais são feitos de mostos fermentados de uvas orgânicas (cultivadas sem agrotóxicos) que possuem quase nenhuma ou nenhuma intervenção, nem conservantes químicos, nem aditivos, quase nenhuma tecnologia humana além da colheita e engarrafamento. Nos aromas podemos encontrar frutas vermelhas como morango, por vezes também lembra damasco, tomilho, roses e gerânio. Vinho com pouco corpo e bem equilibrado. Produzido em Taquara-RS, uvas de vinhedos de André da Rocha.

KÖETZ LARANJA PEVERELLA 2021 / ENCRUZILHADA DO SUL, RS, BRASIL.

Podem ser encontrados aromas finos cítricos, florais como peônia e de ervas como sálvia. Na boca uma certa picância, característica da uva. Vinho com taninos presentes e bem equilibrado, podendo vir a adquirir uma coloração amarelada em virtude do tempo em contato com as cascas. Produzido em Taquara- RS, com uvas de vinhedos de Caminhos de Pedra.

KOETZ TRAMINER 2022 / TAQUARA, RS, BRASIL

Traminer ou Gewürztraminer é uma casta de uva rosa da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França. Em 2000, o enólogo francês Pierre Galet revelou que a Branca Traminer é realmente a mesma uva que a Savagnin Blanc. Este exemplar tem corpo leve, com muito frescor, pelo ponto de fruta que se apresenta e pela alta acidez. Floral e ervas de chá se pronunciam com força. Tudo isso num equilíbrio lindo e marcante.

SILVER GATE BRUT / ESPANHA

Blend de uvas da região, este vinho espumante espanhol é leve e fresco, com aromas de capim-limão maçã verde e pera e notas de fermentação.

CLAUDI O´NOR MOSCATO 2022 / ARGENTINA

Apresenta coloração amarela esverdeada brilhante, no nariz aroma de pêssego, damasco e floral próprios da uva Moscatel. Distingue-se uma entrada delicadamente doce, dada por seus açúcares naturais em perfeita harmonia com a sua acidez igualmente natural. Harmonização: Sobremesas e aperitivos.

CLAUDI O´NOR BRUT ROSE 2022 / ARGENTINA

Blend das castas 40% Pedro Giménez 40% Chenin 20% Malbec. Brilhante com tonalidade rosa salmão, levemente alaranjada. No nariz, aromas de frutos vermelhos e florais. Na boca é complexo, com volume e um bom equilíbrio de acidez, proporcionando uma sensação de frescor. Refrescante, agradável para o verão.

TELLUS BRUT ROSE / MENDOZA, ARGENTINA

Produzido a partir das castas: Chenin Blanc, Malbec, Pedro Giménez. O projeto tem á frente o renomado enólogo Adriano Senetiner, trazendo as melhores uvas da região de Lujan de Cuyo, Argentina. Tellus, traz na taça a coloração rosa pálido e aromas de frutas vermelhas frescas e notas florais. No paladar, a acidez é super refrescante.

BRUT RAR AVVENTO / RS, BRASIL

O espumante RAR Avvento é elaborado com uvas Pinot Noir e Chardonnay a partir do método Charmat. O cultivo é feito nos vinhedos de Raul A. Randon, na região dos Campos de Cima da Serra, caracterizada por sua geografia privilegiada e altitude de 1.000 metros. Este é um espumante com tradição de origem e personalidade arrojada.

CASA ERMELINDA BRUTO / PORTUGAL

Blend de uvas Fernão Pires e Arinto.Ligeira fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 16- 18º C. Segunda fermentação realizada em garrafa seguindo o método champanhes, seguida de um estágio mínimo de 9 meses em garrafa. De cor amarelo brilhante, frutado, a lembrar citrinos e frutos tropicais. Boa estrutura e boa acidez que lhe dá frescura e longevidade. Final de boca lembra fruta, fresco e agradável. Harmoniza com aperitivo e carnes vermelhas e Barriga de porco.

CASA ERMELINDA ROSÉ BRUTO / PORTUGAL

100% Pinot Noir. Com ligeira fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 16- 18º C. Segunda fermentação realizada em garrafa seguindo o método champanhes, seguida de um estágio mínimo de 9 meses em garrafa. Sua cor rosado (“pink”) brilhante, frutado, a lembrar frutos vermelhos. Boa estrutura e boa acidez que lhe dá frescura e longevidade. Final de boca lembra frutas, fresco e agradável.

RAR CUVÉE NILVA BRUT ROSÉ / RS, BRASIL

Produzido pelo método tradicional, feito com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, dos vinhedos de RAR situados na região fria e alta dos Campos de Cima da Serra/RS. Envelhecimento 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas; Visão: Límpido, apresenta coloração rosada de média intensidade, coroa elegante, perlage fina e constante. Olfato: Aromas elegantes de frutas vermelhas (morango e cereja) com leve toque mineral. Paladar: Médio corpo, com acidez delicada aliada a boa cremosidade, refrescante e final de boca prolongado.

COMTE DE JOINVILLE BLANC DE BLANC BRUT / FRANÇA

Blanc de Blancs com envelhecimento sobre as borras finas. Linda cor amarelo pálido. Espumante leve, frutado e agradável. Revela aromas de frutas amarelas, (pêssego, damasco) e notas de flores brancas. Agradável em boca, com perlage fino.

MONTE AGUDO SINFONIA BRUT ROSÉ / SERRA CATARINENSE, BRASIL

Rosa claro vivo com perlage fino, intenso e persistente. Frutado com nuances de goiaba e cereja em calda, mesclado com leves notas de pão torrado e de fermento. Bom volume graças a seu intenso perlage e álcool adequado, mantendo-a macia e persistente.

SINFONIA BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT/ VINHEDOS DO MONTEAGUDO, SC, SÃO JOAQUIM

Espumante com perlage fino e persistente e aromas que remetem a frutas tropicais e cítricas, com delicadas notas florais, no paladar apresenta boa estrutura, acidez viva e equilibrada, com notas de frutas brancas e amêndoas um vinho com frescor e fluidez. Harmonização: Acompanha bem peixes, carnes brancas, risotos e massas com molhos suaves.

CARTE IVOIRE/ BLANQUETTE DE LIMOUX AOC, FRANÇA

Um espumante de Mauzac e Chenin proveniente da denominação Blanquette de Limoux na região Languedoc. A Blanquette foi o primeiro efervescente do mundo produzido desde 1531 pelos monges da abadia de Saint-Hilaire, perto de Limoux! Espumante leve, frutado e agradável.

WOLFBERGER CREMANT BLANC DE NOIRS 2020 / CRÉMANT D'ALSÁCE AOC, FRANÇA

Espumante francesa ORGÂNICA, metodo Champenoise. Envelhecimento mínimo de 18 meses para 36 meses em garrafa com as leveduras. Aromas de maçã verde e uvas frescas, em boca o paladar é franco e limpo com belas notas frutadas. O final, de bom comprimento, deixa uma sensação de elegância e harmonia.

WOLFBERGER CRÉMANT RIESLING 2021 / CRÉMANT D'ALSACE AOC, FRANÇA

Possui um tom amarelo brilhante com reflexos verdes e uma espuma limpa. Revela aromas minerais com notas de flores brancas. Em boca apresenta delicadas notas de frutas brancas e lima, possui perfeito equilíbrio entre o frutado e a acidez. Final com notas de brioche e amêndoas tostadas.

LOUIS VALLON BRUT / CRÉMANT DE BORDEAUX AOP, FRANÇA

Bolhas leves, tons dourados pálidos, com reflexos verdes. O nariz revela um aroma sutil e floral. O paladar é agradável e bastante redondo, muito efervescente e final levemente doce. Elaborado com as uvas Merlot - Sémillon - Cabernet Franc e Muscadelle. Método Champenoise Acompanhamento perfeito de aperitivos e sobremesas.

CREMANT DE BOURGOGNE BRUT / FRANÇA

Elaborado a partir das castas Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, este espumante apresenta-se na cor ouro branco, no qual destacam-se bolhas finas. Possui um nariz agradável de flores brancas, flor de laranjeira e brioche fresco, aroma fresco e elegante. Em boca, um bom equilíbrio entre acidez, aromático poder e a delicadeza da efervescência.

CHAMPAGNE DUVAL LEROY BRUT / CHAMPAGNE, FRANÇA

Elaborado através do método Champenoise com as uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, o Champagne Duval Leroy Brut Resérve é um vinho que esteve em contato com as leveduras durante 30 meses para amadurecimento. De coloração amarelo dourado, brilhante e perlage fino, esse champagne traz consigo aromas de frutas brancas, canela e figo seco, com paladar equilibrado, cremoso e frutado. Final longo e extremamente elegante.

CHAMPAGNE DUVAL LEROY BRUT ROSÉ / CHAMPAGNE, FRANÇA

O Duval-Leroy Rosé Brut apresenta uma cor salmão harmoniosa, é bem estruturado e equilibrado. Nariz elegante marcado pelos aromas de frutas vermelhas, como framboesa e morango com uma sugestão de frutas amarelas. Notas de panificação típica de uma Champagne e amêndoas tostadas. Cremoso e com final de boca longo e agradável.

TAÇA DE TINTO BODEGA SOTTANO JUNIOR MALBEC / MENDOZA, ARGENTINA (150ML)

100% Malbec

TAÇA DE TINTO LA CAVE / SÃO JOAQUIM, SERRA CATARINENSE, BRASIL (150 ML)

Elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot. 150ml

TAÇA DE TINTO CHATEAU CALET 2019 / BLAYE CÔTES AOC, BORDEAUX, FRANÇA (150 ML)

90% Merlot e 10% Cabernet Franc. (150 ml)

CORAVIN - TAÇA DE TINTO MOSQUITA MUERTA MALBEC 2017 / MENDOZA, ARGENTINA (100 ML)

Aromas de frutas vermelhas, especiarias, frutas silvestres, paladar estruturado, equilibrado, de taninos maduros, com boa acidez e muito agradável. Passagem por 16 meses em barricas francesas. 50 ML R$35,00

CORAVIN - TAÇA DE TINTO QUINTA DA ROMANEIRA TOURIGA NACIONAL 2018 / DOURO DOC, PORTUGAL (100 ml)

Envelhecido em madeira durante 12 meses. Este vinho apresenta um aroma floral delicado com notas de rosas silvestres e violetas, é um vinho elegante, fresco e harmonioso com taninos sedosos que proporcionam um longo final de boca. 50 ML R$49,00

CORAVIN - TAÇA DE TINTO VIDAL FLEURY 2018 / CROZES-HERMITAGE AOC, FRANÇA (100 ML)

Aromas de pimenta, defumado ligeiramente amadeirado, frutos pretos, paladar com ameixa vermelha, groselha preta, pimenta e noz-moscada e fresca acidez com taninos sedosos. Um vinho rico e longo. 50 ML R$39,00.

TAÇA DE ROSÉ TERRAS DE LISBOA / PORTUGAL (150 ML)

Blend das uvas Castelão e Tempranillo

TACA DE ROSÉ LES ACOLYTES / FRANÇA (150 ML)

100% Grenache Rosé

TAÇA ROSÉ LA CAVE / SÃO JOAQUIM, SERRA CATARINENSE (150ML)

Blend das uvas Merlot e Malbec

TAÇA BRANCO RAR AVVENTO SAUVIGNON BLANC 2022 / CAMPOS DE CIMA DA SERRA, RS, BRASIL (150 ML)

100% Sauvignon Blanc. 150ml

TAÇA DE BRANCO DUCHETTI VERMENTINO / ITÁLIA (150 ML)

Elaborado a partir da casta Vermentino

CORAVIN - TAÇA DE BRANCO POULET PÈRE ET FILS 2018 / POULLY-FUISSÉ AOC, BOURGOGNE, FRANÇA (100 ML)

Belos aromas de amêndoas, com um toque de mineralidade e citrino. Redondo na boca, com notas amendoadas e herbais, muito harmonioso, com um final longo. 50 ML R$35,00

TAÇA DE ESPUMANTE BRUT ROSÉ / ARGENTINA (150 ML)

Elaborado com uvas: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir