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Be Fresh

Rua Professor Carlos de Carvalho, num 95, Itaim Bibi, São Paulo, SP

5

Salada • $$$


Menu

Food

Drink

Entradas

Couvert

Grissini, palitinhos de salsão, cenoura, pepino com molho de azeite e mostarda dijon e patê de salmão

R$ 15,00

Couvert

Grissini, palitinhos de salsão, cenoura, pepino com molho de azeite e mostarda dijon e patê de salmão

R$ 15,00

Entrada Itália (para duas pessoas)

Burrata com tomate cereja salteado em ervas e pão italiano torrado

R$ 44,00

Entrada Itália (para duas pessoas)

Burrata com tomate cereja salteado em ervas e pão italiano torrado

R$ 44,00

Carpaccio de Carne

Carpaccio de carne, queijo parmesão ralado, alcaparras, sal grosso, rúcula e molho de azeite de ervas

R$ 29,50

Carpaccio de Carne

Carpaccio de carne, queijo parmesão ralado, alcaparras, sal grosso, rúcula e molho de azeite de ervas

R$ 29,50

Bruschettas Mistas (3 à escolha)

Tomate, cebola, manjericão*/ Chutney de manga, q ueijo brie, glaze balsâmico/ Tomate seco, mozarela b úfala, pesto *ajuda na digestão e tem alto teor de ácido fólico

R$ 29,50

Bruschettas Mistas (3 à escolha)

Tomate, cebola, manjericão*/ Chutney de manga, q ueijo brie, glaze balsâmico/ Tomate seco, mozarela b úfala, pesto *ajuda na digestão e tem alto teor de ácido fólico

R$ 29,50

Tartar leve

Pão de cereais BeFresh tostado, salmão tartar

R$ 29,50

Tartar leve

Pão de cereais BeFresh tostado, salmão tartar

R$ 29,50

Sopa To mate

Sopa de tomate com aspargos e iogurte servida quente, com croutons de pão de cereais

R$ 28,50

Sopa To mate

Sopa de tomate com aspargos e iogurte servida quente, com croutons de pão de cereais

R$ 28,50

Sopa Vi chyssoise

Sopa quente de alho-poró e batata com amêndoas torradas

R$ 28,50

Sopa Vi chyssoise

Sopa quente de alho-poró e batata com amêndoas torradas

R$ 28,50

Sopa de Legumes

Sopa de legumes variados (mandioquinha, abobrinha, cenoura, couve-flor, brócolis, vagem)

R$ 28,50

Sopa de Legumes

Sopa de legumes variados (mandioquinha, abobrinha, cenoura, couve-flor, brócolis, vagem)

R$ 28,50

Sopa de Mandioquinha

Sopa de Mandioquinha

R$ 28,50

Sopa de Mandioquinha

Sopa de Mandioquinha

R$ 28,50

Pratos Quentes

Picanha / Mignon Selvagem

Picanha ou filé mignon com risoto de arroz integral, vermelho e selvagem ao molho de três cogumelos com parmesão

R$ 59,00

Picanha / Mignon Selvagem

Picanha ou filé mignon com risoto de arroz integral, vermelho e selvagem ao molho de três cogumelos com parmesão

R$ 59,00

Mignon de Paris

Filé mignon grelhado com molho de mostarda dijon e vinho branco acompanhado de batata inglesa e batata doce palitos ao forno com ervas

R$ 56,50

Mignon de Paris

Filé mignon grelhado com molho de mostarda dijon e vinho branco acompanhado de batata inglesa e batata doce palitos ao forno com ervas

R$ 56,50

Pato / Frango Selvagem

Risoto de pato / frango desfiado ao molho de três cogumelos com arroz vermelho, selvagem e integral

R$ 55,00

Pato / Frango Selvagem

Risoto de pato / frango desfiado ao molho de três cogumelos com arroz vermelho, selvagem e integral

R$ 55,00

O Frango do Chefe

Filé de peito de frango marinado em cerveja e ervas, grelhado, recheado com aspargos frescos e queijo brie, acompanhado de abóbora assada e batatinhas com sour cream e brócolis

R$ 46,00

O Frango do Chefe

Filé de peito de frango marinado em cerveja e ervas, grelhado, recheado com aspargos frescos e queijo brie, acompanhado de abóbora assada e batatinhas com sour cream e brócolis

R$ 46,00

Galeto de Uva

Galeto desossado, marinado em cerveja e ervas, purê de maçã, tagliarini de pupunha e molho de uva

R$ 46,00

Galeto de Uva

Galeto desossado, marinado em cerveja e ervas, purê de maçã, tagliarini de pupunha e molho de uva

R$ 46,00

Atum Oriental

Lombo de atum selado (cru por dentro), crosta de gergelim e molho oriental, com quinoa de vegetais

R$ 57,50

Atum Oriental

Lombo de atum selado (cru por dentro), crosta de gergelim e molho oriental, com quinoa de vegetais

R$ 57,50

Nordeste das Américas

T ilápia grelhada ao pesto com farofa de milho, banana da terra e tomate cereja salteadao em ervas

R$ 50,50

Nordeste das Américas

T ilápia grelhada ao pesto com farofa de milho, banana da terra e tomate cereja salteadao em ervas

R$ 50,50

Bacalhau Crocante

Bacalhau grelhado com crosta crocante e vegetais*** grelhados al dente

R$ 53,00

Bacalhau Crocante

Bacalhau grelhado com crosta crocante e vegetais*** grelhados al dente

R$ 53,00

Salmão Oriental

Salmão tostado marinado (cru por dentro), crosta de gergelim e molho oriental, com cuzcuz de vegetais

R$ 56,50

Salmão Oriental

Salmão tostado marinado (cru por dentro), crosta de gergelim e molho oriental, com cuzcuz de vegetais

R$ 56,50

Salmão Crocante

Salmão grelhado com crosta crocante, purê de mandioquinha, legumes**** salteados em pesto

R$ 56,50

Salmão Crocante

Salmão grelhado com crosta crocante, purê de mandioquinha, legumes**** salteados em pesto

R$ 56,50

Ravioli Monocolor

Ravioli caseiros de mozarela de búfala, molho de tomate caseiro e manjericão

R$ 44,00

Ravioli Monocolor

Ravioli caseiros de mozarela de búfala, molho de tomate caseiro e manjericão

R$ 44,00

Quiche com Salada (Cogumelo Mix/ Frango com Alho Poró/ Quatro Queijos)

Quiche com salada de folhas variadas, cenoura ralada, mini tomate e molho de azeite,vinagre,dijon,louro,alecrim

R$ 37,00

Quiche com Salada (Cogumelo Mix/ Frango com Alho Poró/ Quatro Queijos)

Quiche com salada de folhas variadas, cenoura ralada, mini tomate e molho de azeite,vinagre,dijon,louro,alecrim

R$ 37,00

Veggie Lasanha (sem glúten)

Lasanha de legumes***** variados, ricota, parmesão e molho de azeite de ervas

R$ 44,00

Veggie Lasanha (sem glúten)

Lasanha de legumes***** variados, ricota, parmesão e molho de azeite de ervas

R$ 44,00

Ready to Eat

Combinado 1

Suco ou smoothie + salada ou tostado + sobremesa

R$ 56,00

Combinado 1

Suco ou smoothie + salada ou tostado + sobremesa

R$ 56,00

Combinado 2

Suco ou smoothie + wrap ou sanduíche + sobremesa

R$ 54,00

Combinado 2

Suco ou smoothie + wrap ou sanduíche + sobremesa

R$ 54,00

Combinado 3

Grelhado + 1/2 salada ou porção de arroz integral/vermelho/selvagem

R$ 56,00

Combinado 3

Grelhado + 1/2 salada ou porção de arroz integral/vermelho/selvagem

R$ 56,00

Tostado na Grelha (ou 1/2)

Muuú Burger

Hamburger (180g) de fraldinha ou de picanha no pão de cereais tostado com tomate, alface, shimeji / shiitake / portobello no shoyu, queijo prato e a opção de um molho (mostarda, ketchup, Paris ou maionese wasabi)

R$ 39,50

Muuú Burger

Hamburger (180g) de fraldinha ou de picanha no pão de cereais tostado com tomate, alface, shimeji / shiitake / portobello no shoyu, queijo prato e a opção de um molho (mostarda, ketchup, Paris ou maionese wasabi)

R$ 39,50

Catalán

Pão torrado com molho de tomate e azeite, mozarela de búfala derretida com paillard de filé mignon grelhado e rúcula

R$ 41,00

Catalán

Pão torrado com molho de tomate e azeite, mozarela de búfala derretida com paillard de filé mignon grelhado e rúcula

R$ 41,00

Itália

Mozarela de búfala, tomate, pasta de azeitona temperada com hortelã e manjericão, pão de cereais

R$ 34,00

Itália

Mozarela de búfala, tomate, pasta de azeitona temperada com hortelã e manjericão, pão de cereais

R$ 34,00

Arco íris

Alcachofra*, berinjela, abobrinha grelhada, provolone, tomate seco,folhas v ariadas, manjericão, maionese wasabi, pão cereais

R$ 34,00

Arco íris

Alcachofra*, berinjela, abobrinha grelhada, provolone, tomate seco,folhas v ariadas, manjericão, maionese wasabi, pão cereais

R$ 34,00

Sanduíches (ou 1/2)

Salcota

Salmão marinado*, pasta de ricota, folhas variadas, salsinha suco de limão, pão de cereais

R$ 43,50

Salcota

Salmão marinado*, pasta de ricota, folhas variadas, salsinha suco de limão, pão de cereais

R$ 43,50

Obelix

Copa de javali, tomate débora, mozarela de búfala, folhas variadas, pesto BeFresh, pão de cereais

R$ 33,50

Obelix

Copa de javali, tomate débora, mozarela de búfala, folhas variadas, pesto BeFresh, pão de cereais

R$ 33,50

Frango Doce Pimenta

Frango marinado grelhado ao curry, chutney de manga, folhas variadas, mozarela de búfala, pão de cereais

R$ 33,50

Frango Doce Pimenta

Frango marinado grelhado ao curry, chutney de manga, folhas variadas, mozarela de búfala, pão de cereais

R$ 33,50

Wraps

Mignon

Picadinho de filé mignon com mix de cogumelos, abobrinha e cenoura, folhas variadas, massa indiana BF. Molho: mostarda

R$ 36,50

Mignon

Picadinho de filé mignon com mix de cogumelos, abobrinha e cenoura, folhas variadas, massa indiana BF. Molho: mostarda

R$ 36,50

Pato

Pato desfiado com laranja, pesto, semente de girassol, folhas variadas, massa indiana BeFresh

R$ 32,50

Pato

Pato desfiado com laranja, pesto, semente de girassol, folhas variadas, massa indiana BeFresh

R$ 32,50

Supremo

Frango marinado ao curry grelhado, folhas variadas, tomate,cebola caramelizada, molho de iogurte, massa indiana BeFresh

R$ 35,00

Supremo

Frango marinado ao curry grelhado, folhas variadas, tomate,cebola caramelizada, molho de iogurte, massa indiana BeFresh

R$ 35,00

Carpaccio

Carpaccio de carne, parmesão, folhas variadas, molho demostarda e alcaparras, massa indiana

R$ 0,00

Carpaccio

Carpaccio de carne, parmesão, folhas variadas, molho demostarda e alcaparras, massa indiana

0

Cod Fixe

Lascas de bacalhau (130g), refogado de cenoura e couve roxa,molho de mostarda

R$ 32,00

Cod Fixe

Lascas de bacalhau (130g), refogado de cenoura e couve roxa,molho de mostarda

R$ 32,00

Salmão/Atum

Sashimi de salmão (130g), pimentão v ermelho, c ebola, ovo cozido, azeitonas, folhas variadas, molho mostarda, massa indiana BF

R$ 43,00

Salmão/Atum

Sashimi de salmão (130g), pimentão v ermelho, c ebola, ovo cozido, azeitonas, folhas variadas, molho mostarda, massa indiana BF

R$ 43,00

Veggie

Alcachofra, berinjela, abobrinha, provolone, tomate seco, folhas variadas, manjericão, molho oriental, pesto, massa indiana BF

R$ 32,00

Veggie

Alcachofra, berinjela, abobrinha, provolone, tomate seco, folhas variadas, manjericão, molho oriental, pesto, massa indiana BF

R$ 32,00

Almoço Executivo 11h-15h

2a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Atum Oriental

R$ 65,00

2a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Atum Oriental

R$ 65,00

2a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Ravioli Tricolor

R$ 62,00

2a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Ravioli Tricolor

R$ 62,00

3a feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Nordeste das Américas

R$ 62,00

3a feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Nordeste das Américas

R$ 62,00

3a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + O Frango do Chefe

R$ 62,00

3a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + O Frango do Chefe

R$ 62,00

4a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Salmão Oriental

R$ 65,00

4a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Salmão Oriental

R$ 65,00

4a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Galeto de Uva

R$ 62,00

4a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Galeto de Uva

R$ 62,00

5a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Bacalhau Crocante

R$ 62,00

5a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Bacalhau Crocante

R$ 62,00

5a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Mignon de Paris

R$ 65,00

5a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Mignon de Paris

R$ 65,00

6a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Salmão Crocante

R$ 65,00

6a Feira 1

Suco ou smoothie + sobremesa + Salmão Crocante

R$ 65,00

6a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Picanha Selvagem

R$ 65,00

6a Feira 2

Suco ou smoothie + sobremesa + Picanha Selvagem

R$ 65,00

Saladas (ou 1/2)

Ceviche Tilápia

Tilápia marinada** ao limão com batata doce, cebola roxa, rúcula, coentros. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 34,00

Ceviche Tilápia

Tilápia marinada** ao limão com batata doce, cebola roxa, rúcula, coentros. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 34,00

Salada Flamingo

Salmão marinado* (130g) (cru),pupunha grelhada, mini tomate e folhas variadas. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 40,00

Salada Flamingo

Salmão marinado* (130g) (cru),pupunha grelhada, mini tomate e folhas variadas. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 40,00

Salada Mangá

Frango cozido desfiado, parmesão, manga, semente de girassol, folhas. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 34,00

Salada Mangá

Frango cozido desfiado, parmesão, manga, semente de girassol, folhas. Molho: azeite, vinagre, dijon, louro, alecrim

R$ 34,00

Cogumelo Mix

Shiitake*, shimeji, portobello, parmesão, nozes, folhas, croutons Molho: mostarda, mel e azeite

R$ 36,00

Cogumelo Mix

Shiitake*, shimeji, portobello, parmesão, nozes, folhas, croutons Molho: mostarda, mel e azeite

R$ 36,00

Verde & Rosa

Figos, nozes, mozarela de búfala, uva passa marinad a em sakê, folhas. Molho: iogurte, alecrim, salsinha, suco limão, azeite

R$ 34,00

Verde & Rosa

Figos, nozes, mozarela de búfala, uva passa marinad a em sakê, folhas. Molho: iogurte, alecrim, salsinha, suco limão, azeite

R$ 34,00

Grelhados s/ Acompanhamento

Filé Mignon ou Picanha (200g)

Filé Mignon ou Picanha (200g)

R$ 42,00

Filé Mignon ou Picanha (200g)

Filé Mignon ou Picanha (200g)

R$ 42,00

Filé de Frango

Filé de Frango

R$ 30,00

Filé de Frango

Filé de Frango

R$ 30,00

Galeto desossado

Galeto desossado

R$ 31,00

Galeto desossado

Galeto desossado

R$ 31,00

Filé de Tilápia

Filé de Tilápia

R$ 40,00

Filé de Tilápia

Filé de Tilápia

R$ 40,00

Salmão

Salmão

R$ 43,00

Salmão

Salmão

R$ 43,00

Sobremesas

Açaí e/ou Cupuaçu (total de 200ml)+Granola

Cupuaçu e/ou açaí* e granola BeFresh (60ml) (flocos de aveia tostados, com sementes e frutos secos variados)

R$ 21,00

Açaí e/ou Cupuaçu (total de 200ml)+Granola

Cupuaçu e/ou açaí* e granola BeFresh (60ml) (flocos de aveia tostados, com sementes e frutos secos variados)

R$ 21,00

Torta de Maçã

Torta de maçã com aveia em flocos e molho de iogurte, mel e canela

R$ 18,50

Torta de Maçã

Torta de maçã com aveia em flocos e molho de iogurte, mel e canela

R$ 18,50

Pudim Bread & Butter

Sobremesa tradicional inglesa com chocolate branco e meio amargo, uva passa, brioche e molho de creme

R$ 18,50

Pudim Bread & Butter

Sobremesa tradicional inglesa com chocolate branco e meio amargo, uva passa, brioche e molho de creme

R$ 18,50

Pannacotta

Capim santo, gelatina, mel, creme de leite, calda de maracujá ou calda de fruta da época

R$ 18,50

Pannacotta

Capim santo, gelatina, mel, creme de leite, calda de maracujá ou calda de fruta da época

R$ 18,50

Salada de frutas

Frutas variadas, mel

R$ 12,00

Salada de frutas

Frutas variadas, mel

R$ 12,00

Perdição

Mousse de chocolate irresistível

R$ 17,00

Perdição

Mousse de chocolate irresistível

R$ 17,00

Bananarama

Sorvete de banana, mel* e canela à parte, sem adição de leite

R$ 17,00

Bananarama

Sorvete de banana, mel* e canela à parte, sem adição de leite

R$ 17,00

Mangarama

Sorvete de manga, mel à parte, sem adição de leite

R$ 17,00

Mangarama

Sorvete de manga, mel à parte, sem adição de leite

R$ 17,00

Fruta da época

Fruta da época

R$ 9,00

Fruta da época

Fruta da época

R$ 9,00

Muffins

Ana Banana

Banana, canela*, nozes, açúcar mascavo, farinha e farelo de trigo, leite

R$ 11,50

Ana Banana

Banana, canela*, nozes, açúcar mascavo, farinha e farelo de trigo, leite

R$ 11,50

Chocolate

Cacau, pedaços de chocolate meio amargo, açúcar mascavo, farinha e farelo de trigo, leite

R$ 11,50

Chocolate

Cacau, pedaços de chocolate meio amargo, açúcar mascavo, farinha e farelo de trigo, leite

R$ 11,50

Sucos

Verde

1/4 abacaxi, 75g espinafre*, 3 maçãs

R$ 13,00

Verde

1/4 abacaxi, 75g espinafre*, 3 maçãs

R$ 13,00

Vermelho

amoras*, 3 maçãs, 1/8 abacaxi

R$ 13,00

Vermelho

amoras*, 3 maçãs, 1/8 abacaxi

R$ 13,00

Chá Gelado BeFresh

10 folhas capim santo*, 3 maçãs, limão

R$ 13,00

Chá Gelado BeFresh

10 folhas capim santo*, 3 maçãs, limão

R$ 13,00

Nascer-do-sol

2 laranjas*, 1/8 abacaxi, 1 cacho de uvas, 1 maçã

R$ 13,00

Nascer-do-sol

2 laranjas*, 1/8 abacaxi, 1 cacho de uvas, 1 maçã

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Vivo

3 maçãs, 2 laranjas, 1 cenoura, 1/4 beterraba*

R$ 13,00

Rosa Púrpura

1 cacho de uvas, 5 maçãs, gengibre, limão

R$ 13,00

Rosa Púrpura

1 cacho de uvas, 5 maçãs, gengibre, limão

R$ 13,00

Raio de Luz

1/4 abacaxi, 5 maçãs, hortelã

R$ 13,00

Raio de Luz

1/4 abacaxi, 5 maçãs, hortelã

R$ 13,00

À Flor da Pele

2 maçãs, 2 laranjas, 1/8 abacaxi, 1 cenoura

R$ 13,00

À Flor da Pele

2 maçãs, 2 laranjas, 1/8 abacaxi, 1 cenoura

R$ 13,00

Acorda Paixões

6 maçãs, 1/2 pepino, hortelã, gengibre

R$ 13,00

Acorda Paixões

6 maçãs, 1/2 pepino, hortelã, gengibre

R$ 13,00

Smoothies

Amazônia Paulista

200g cupuaçu, 2 cambucis*, 3 maçãs

R$ 15,00

Amazônia Paulista

200g cupuaçu, 2 cambucis*, 3 maçãs

R$ 15,00

New Ph i l

3 morangos, 8 amoras, 2 maçãs, 1/4 manga, 1/4 iogurte

R$ 15,00

New Ph i l

3 morangos, 8 amoras, 2 maçãs, 1/4 manga, 1/4 iogurte

R$ 15,00

Old Phil

20 0g cupuaçu, 8 amoras, 3 maçãs

R$ 15,00

Old Phil

20 0g cupuaçu, 8 amoras, 3 maçãs

R$ 15,00

Veludo Vermelho

200g de açaí*, 3 maçãs, 1 banana

R$ 15,50

Veludo Vermelho

200g de açaí*, 3 maçãs, 1 banana

R$ 15,50

Incrível Hulk

1/4 abacate, 3 maçãs, 1 banana, 1/4 iogurte

R$ 15,00

Incrível Hulk

1/4 abacate, 3 maçãs, 1 banana, 1/4 iogurte

R$ 15,00

Morango V e r m e l h o

150g açaí, 3 maçãs, 3 morangos

R$ 15,00

Morango V e r m e l h o

150g açaí, 3 maçãs, 3 morangos

R$ 15,00

Bate Bate Coração

4 morangos, 1 banana, 3 maçãs, 1/4 iogurte

R$ 15,00

Bate Bate Coração

4 morangos, 1 banana, 3 maçãs, 1/4 iogurte

R$ 15,00

Mulher Maravilha

1/ 2 maracujá, 1/4 manga, 3 maçãs

R$ 15,00

Mulher Maravilha

1/ 2 maracujá, 1/4 manga, 3 maçãs

R$ 15,00

Água de Coco

Água de Coco

R$ 8,50

Água de Coco

Água de Coco

R$ 8,50

Shots

Maipo

Aipo + Melão

R$ 5,00

Maipo

Aipo + Melão

R$ 5,00

Popeye

Espinafre + Maçã + Hortelã

R$ 5,00

Popeye

Espinafre + Maçã + Hortelã

R$ 5,00

Raiz

Maça + Gengibre

R$ 5,00

Raiz

Maça + Gengibre

R$ 5,00

Fogo

Malagueta + Maçã + Limão

R$ 5,00

Fogo

Malagueta + Maçã + Limão

R$ 5,00

Bebidas Quentes

Capuccino

Capuccino

R$ 6,00

Capuccino

Capuccino

R$ 6,00

Café Expresso

Café Expre s s o

R$ 5,50

Café Expresso

Café Expre s s o

R$ 5,50

Chocolate Quente

Chocolate Quente

R$ 6,50

Chocolate Quente

Chocolate Quente

R$ 6,50

Chá Gengibre

Chá Gengibre

R$ 6,00

Chá Gengibre

Chá Gengibre

R$ 6,00

Chá Hortelã

Chá Hortelã

R$ 6,00

Chá Hortelã

Chá Hortelã

R$ 6,00