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Cór Restaurante

Praça São Marcos, num 825, Vila Ida, São Paulo, SP

5

Carnes • $$$


Food

Drink

PARA COMEÇAR

PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL, MANTEIGA DEFUMADA, TOMATE, FLOR DE SAL E AZEITE

PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL, MANTEIGA DEFUMADA, TOMATE, FLOR DE SAL E AZEITE

R$ 15,00

PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL, MANTEIGA DEFUMADA, TOMATE, FLOR DE SAL E AZEITE

PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL, MANTEIGA DEFUMADA, TOMATE, FLOR DE SAL E AZEITE

R$ 15,00

PARA COMPARTILHAR

ASINHAS CROCANTES AO MOLHO BARBECUE

ASINHAS CROCANTES AO MOLHO BARBECUE

R$ 31,00

ASINHAS CROCANTES AO MOLHO BARBECUE

ASINHAS CROCANTES AO MOLHO BARBECUE

R$ 31,00

BOLINHOS DE TAPIOCA COM QUEIJO

ACOMPANHADOS DE E KETCHUP DE BANANA PICANTE

R$ 29,00

BOLINHOS DE TAPIOCA COM QUEIJO

ACOMPANHADOS DE E KETCHUP DE BANANA PICANTE

R$ 29,00

BURRATA COM PESTO

AZEITONAS, TOMATE CONFITADO E PÃES TOSTADOS

R$ 55,00

BURRATA COM PESTO

AZEITONAS, TOMATE CONFITADO E PÃES TOSTADOS

R$ 55,00

CROQUETA DE ALHEIRA

MAIONESE DE SALSINHA E MOSTARDA FERMENTADA

R$ 31,00

CROQUETA DE ALHEIRA

MAIONESE DE SALSINHA E MOSTARDA FERMENTADA

R$ 31,00

NOSSA CARNE CRUA FILÉ MIGNON ANGUS

GEMA DE OVO, CEBOLINHA E FLOR DE SAL

R$ 45,00

NOSSA CARNE CRUA FILÉ MIGNON ANGUS

GEMA DE OVO, CEBOLINHA E FLOR DE SAL

R$ 45,00

CHIPS DE TUBÉRCULOS COM GUACAMOLE

CHIPS DE TUBÉRCULOS COM GUACAMOLE

R$ 28,00

CHIPS DE TUBÉRCULOS COM GUACAMOLE

CHIPS DE TUBÉRCULOS COM GUACAMOLE

R$ 28,00

MOLEJAS GRELHADAS COM CHIMICHURRI

MOLEJAS GRELHADAS COM CHIMICHURRI

R$ 0,00

MOLEJAS GRELHADAS COM CHIMICHURRI

MOLEJAS GRELHADAS COM CHIMICHURRI

0

MORCILLA ARTESANAL COM VINAGRETE

MORCILLA ARTESANAL COM VINAGRETE

R$ 35,00

MORCILLA ARTESANAL COM VINAGRETE

MORCILLA ARTESANAL COM VINAGRETE

R$ 35,00

LINGUIÇA ARTESANAL

LINGUIÇA ARTESANAL

R$ 35,00

LINGUIÇA ARTESANAL

LINGUIÇA ARTESANAL

R$ 35,00

PÃES TOSTADOS NA CHURRASQUEIRA COM COBERTURA DO DIA

PÃES TOSTADOS NA CHURRASQUEIRA COM COBERTURA DO DIA

R$ 24,00

PÃES TOSTADOS NA CHURRASQUEIRA COM COBERTURA DO DIA

PÃES TOSTADOS NA CHURRASQUEIRA COM COBERTURA DO DIA

R$ 24,00

ENTRADAS

SALADA CÓR

FOLHAS VERDES, NOZES, FAVAS, PEPINO, ABOBRINHA, MAÇÃ VERDE, QUEIJO DE CABRA E VINAGRETE DE CÍTRICOS COM MEL

R$ 31,00

SALADA CÓR

FOLHAS VERDES, NOZES, FAVAS, PEPINO, ABOBRINHA, MAÇÃ VERDE, QUEIJO DE CABRA E VINAGRETE DE CÍTRICOS COM MEL

R$ 31,00

BETERRABAS ASSADAS NO SAL

AVELÃ, BALSÂMICO, COALHADA E PROSCIUTTO DE PATO FEITOS NA CASA

R$ 29,00

BETERRABAS ASSADAS NO SAL

AVELÃ, BALSÂMICO, COALHADA E PROSCIUTTO DE PATO FEITOS NA CASA

R$ 29,00

POLVO GRELHADO

COM SALADA DE TOMATES TOSTADOS E PURÊ DE AGRIÃO

R$ 46,00

POLVO GRELHADO

COM SALADA DE TOMATES TOSTADOS E PURÊ DE AGRIÃO

R$ 46,00

PEIXE MARINADO

MAIONESE DE GENGIBRE, AVOCADO, VINAGRETE DE SHOYU E FAROFA DE KATSOBUSHI

R$ 0,00

PEIXE MARINADO

MAIONESE DE GENGIBRE, AVOCADO, VINAGRETE DE SHOYU E FAROFA DE KATSOBUSHI

0

PUPUNHA ASSADA COM COGUMELOS

MISSÔ E SALADINHA

R$ 0,00

PUPUNHA ASSADA COM COGUMELOS

MISSÔ E SALADINHA

0

PRATOS PRINCIPAIS

PRIME DE PORCO MATURADO A SECO

COUVE-FLOR, CENOURA ORGÂNICA NA MANTEIGA E BEURRE BLANC

R$ 0,00

PRIME DE PORCO MATURADO A SECO

COUVE-FLOR, CENOURA ORGÂNICA NA MANTEIGA E BEURRE BLANC

0

PEIXE GRELHADOPEIXE GRELHADO

PIRÃO DE MOQUECA, PUPUNHA ASSADA E VINAGRETE DE QUIABO

R$ 0,00

PEIXE GRELHADOPEIXE GRELHADO

PIRÃO DE MOQUECA, PUPUNHA ASSADA E VINAGRETE DE QUIABO

0

FETTUCCINE A CACIO E PEPPE

COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

R$ 0,00

FETTUCCINE A CACIO E PEPPE

COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

0

NHOQUE DE ABÓBORA COM RICOTA

MANJERICÃO E CASTANHA DO PARÁ

R$ 59,00

NHOQUE DE ABÓBORA COM RICOTA

MANJERICÃO E CASTANHA DO PARÁ

R$ 59,00

ARROZ DE PATO

COM EMULSÃO DE PIMENTÃO E VINAGRETE DE FAVAS

R$ 0,00

ARROZ DE PATO

COM EMULSÃO DE PIMENTÃO E VINAGRETE DE FAVAS

0

ARROZ DE VEGETAIS E LEGUMES

ASSADOS NA LENHA

R$ 0,00

ARROZ DE VEGETAIS E LEGUMES

ASSADOS NA LENHA

0

HAMBURGUER DE DRY-AGED

QUEIJO DO REINO, AIOLI, ALFACE, TOMATE, CEBOLA ROXA E PICLES DE PEPINO

R$ 0,00

HAMBURGUER DE DRY-AGED

QUEIJO DO REINO, AIOLI, ALFACE, TOMATE, CEBOLA ROXA E PICLES DE PEPINO

0

CARNES

FRALDINHA RED 100%

SEM GORDURA

R$ 79,00

FRALDINHA RED 100%

SEM GORDURA

R$ 79,00

BIFE DE CHORIZO

BIFE DE CHORIZO

R$ 0,00

BIFE DE CHORIZO

BIFE DE CHORIZO

0

ANCHO DRY-AGED 14 DIAS ANGUS

14 dias maturação

R$ 84,00

ANCHO DRY-AGED 14 DIAS ANGUS

14 dias maturação

R$ 84,00

ASSADO DE TIRA

ASSADO DE TIRA

R$ 0,00

ASSADO DE TIRA

ASSADO DE TIRA

0

DRY-AGED

NEW YORK STRIP

NEW YORK STRIP

R$ 0,00

NEW YORK STRIP

NEW YORK STRIP

0

T-BONE 14 A 30 DIAS A CADA 100G | (MÍNIMO DE 500G)

MATURAMOS NOSSAS CARNES A SECO, APLICANDO A TÉCNICA CONHECIDA COMO DRY-AGED. COM ISSO, GARANTIMOS A CONCENTRAÇÃO DO SABOR, A QUEBRA DAS FIBRAS E A QUALIDADE DA MACIEZ. EM ALGUNS CORTES, ESTENDEMOS O PROCESSO DE MATURAÇÃO POR 40 DIAS OU MAIS. CHEGAMOS, ASSIM, A SABORES MAIS COMPLEXOS E A UMA TEXTURA REALMENTE ÚNICA. 14 A 30 DIAS A CADA 100G | (MÍNIMO DE 500G)

R$ 0,00

T-BONE 14 A 30 DIAS A CADA 100G | (MÍNIMO DE 500G)

MATURAMOS NOSSAS CARNES A SECO, APLICANDO A TÉCNICA CONHECIDA COMO DRY-AGED. COM ISSO, GARANTIMOS A CONCENTRAÇÃO DO SABOR, A QUEBRA DAS FIBRAS E A QUALIDADE DA MACIEZ. EM ALGUNS CORTES, ESTENDEMOS O PROCESSO DE MATURAÇÃO POR 40 DIAS OU MAIS. CHEGAMOS, ASSIM, A SABORES MAIS COMPLEXOS E A UMA TEXTURA REALMENTE ÚNICA. 14 A 30 DIAS A CADA 100G | (MÍNIMO DE 500G)

0

PRIME RIB

MATURAMOS NOSSAS CARNES A SECO, APLICANDO A TÉCNICA CONHECIDA COMO DRY-AGED. COM ISSO, GARANTIMOS A CONCENTRAÇÃO DO SABOR, A QUEBRA DAS FIBRAS E A QUALIDADE DA MACIEZ. EM ALGUNS CORTES, ESTENDEMOS O PROCESSO DE MATURAÇÃO POR 40 DIAS OU MAIS. CHEGAMOS, ASSIM, A SABORES MAIS COMPLEXOS E A UMA TEXTURA REALMENTE ÚNICA.

R$ 0,00

PRIME RIB

MATURAMOS NOSSAS CARNES A SECO, APLICANDO A TÉCNICA CONHECIDA COMO DRY-AGED. COM ISSO, GARANTIMOS A CONCENTRAÇÃO DO SABOR, A QUEBRA DAS FIBRAS E A QUALIDADE DA MACIEZ. EM ALGUNS CORTES, ESTENDEMOS O PROCESSO DE MATURAÇÃO POR 40 DIAS OU MAIS. CHEGAMOS, ASSIM, A SABORES MAIS COMPLEXOS E A UMA TEXTURA REALMENTE ÚNICA.

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ACOMPANHAMENTOS

PURÊ DE BATATA ASSADA

PURÊ DE BATATA ASSADA

R$ 0,00

PURÊ DE BATATA ASSADA

PURÊ DE BATATA ASSADA

0

FAROFA DE BACON COM CEBOLA CARAMELIZADA

FAROFA DE BACON COM CEBOLA CARAMELIZADA

R$ 0,00

FAROFA DE BACON COM CEBOLA CARAMELIZADA

FAROFA DE BACON COM CEBOLA CARAMELIZADA

0

REPOLHO NA BRASA COM PASTA DE CASTANHA DO PARÁ E MOLHO DE OSTRAS

REPOLHO NA BRASA COM PASTA DE CASTANHA DO PARÁ E MOLHO DE OSTRAS

R$ 0,00

REPOLHO NA BRASA COM PASTA DE CASTANHA DO PARÁ E MOLHO DE OSTRAS

REPOLHO NA BRASA COM PASTA DE CASTANHA DO PARÁ E MOLHO DE OSTRAS

0

SALADA DE BATATA

SALADA DE BATATA

R$ 0,00

SALADA DE BATATA

SALADA DE BATATA

0

SALADA DE RÚCULA COM PARMESÃO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

SALADA DE RÚCULA COM PARMESÃO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

R$ 0,00

SALADA DE RÚCULA COM PARMESÃO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

SALADA DE RÚCULA COM PARMESÃO E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO

0

ARROZ BRANCO/ BATATA FRITA /LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS

ARROZ BRANCO BATATA FRITA LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS

R$ 0,00

ARROZ BRANCO/ BATATA FRITA /LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS

ARROZ BRANCO BATATA FRITA LEGUMES ORGÂNICOS GRELHADOS

0

SOBREMESAS

ABACAXI ASSADO NA LENHA

CREME DE COCO E CROCANTE DE MELAÇO

R$ 0,00

ABACAXI ASSADO NA LENHA

CREME DE COCO E CROCANTE DE MELAÇO

0

MOUSSE DE YOGURT

SOPA DE FRUTAS VERMELHAS, MERENGUE DE CUMARU E FAROFA DE PAIN D'EPICE

R$ 0,00

MOUSSE DE YOGURT

SOPA DE FRUTAS VERMELHAS, MERENGUE DE CUMARU E FAROFA DE PAIN D'EPICE

0

CHURROS COM SORVETE DE LEITE DEFUMADO

DOCE DE LEITE FEITO NA CASA E RASPADINHA DE CANELA

R$ 28,00

CHURROS COM SORVETE DE LEITE DEFUMADO

DOCE DE LEITE FEITO NA CASA E RASPADINHA DE CANELA

R$ 28,00

TARTA DE QUESO

RECEITA TRADICIONAL DO PAÍS BASCO QUE COMBINA QUEIJO COM ESPECIARIAS

R$ 0,00

TARTA DE QUESO

RECEITA TRADICIONAL DO PAÍS BASCO QUE COMBINA QUEIJO COM ESPECIARIAS

0

BROWNIE COM SORVETE DE LEITE

TELHA DE LEITE E FAROFA DE CHOCOLATE BRANCO

R$ 0,00

BROWNIE COM SORVETE DE LEITE

TELHA DE LEITE E FAROFA DE CHOCOLATE BRANCO

0

QUEIJO MANTIQUEIRA

REDUÇÃO DE VINHO DO PORTO, COMPOTA E PURÊ DE MAÇÃ VERDE

R$ 0,00

QUEIJO MANTIQUEIRA

REDUÇÃO DE VINHO DO PORTO, COMPOTA E PURÊ DE MAÇÃ VERDE

0

PARA AS CRIANÇAS

MASSA AO SUGO OU NA MANTEIGA

MASSA AO SUGO OU NA MANTEIGA

R$ 0,00

MASSA AO SUGO OU NA MANTEIGA

MASSA AO SUGO OU NA MANTEIGA

0

MINI ESCALOPE COM FRITAS

OU PURÊ OU LEGUMES GRELHADOS

R$ 0,00

MINI ESCALOPE COM FRITAS

OU PURÊ OU LEGUMES GRELHADOS

0

PARA FINALIZAR

CAFÉ DA FAZENDA DOM VIÇOSO (MG) COADO

CAFÉ DA FAZENDA DOM VIÇOSO (MG) COADO

R$ 0,00

CAFÉ DA FAZENDA DOM VIÇOSO (MG) COADO

CAFÉ DA FAZENDA DOM VIÇOSO (MG) COADO

0

EXPRESSO

EXPRESSO

R$ 0,00

EXPRESSO

EXPRESSO

0

CHÁ DE LIMÃO SICILIANO OU HORTELÃ

CHÁ DE LIMÃO SICILIANO OU HORTELÃ

R$ 0,00

CHÁ DE LIMÃO SICILIANO OU HORTELÃ

CHÁ DE LIMÃO SICILIANO OU HORTELÃ

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