SIENA

Lagarto especial do Empório, cesta de pães, azeitonas e salaminho italiano fatiado.

CARPACCIO (BOI / SALMÃO / PICANHA)

Preparado com pasta de azeitonas especiais, tomate, rúcula, alcaparras e queijo parmesão ralado.

CANNES

Queijo Brie / Camenbert, Gruyère, tomate seco, cesta de pães, patê de figo, salaminho Rossete de Lyon.

BELO HORIZONTE

Queijos mineiros, pate de frango, lagarto desfiado no molho ao sugo com alcaparras e azeitona, manteiga e cesta de pães.

VALENCIA

Jamon Serrano Espanhol, alho espanhol em conserva, pasta de azeitona, abobrinha e queijo de cabra.

SALERNO

Burrata, tomate, manjericão, mix de azeitonas, presunto de parma, berinjela especial do Empório, cesta de pães e sardella.

BARI

Porchetta artesanal italiana, cesta de pães, abobrinha especial do Empório e provolone.

BRIE COM GELEIA

Servido quente com geleia artesanal (ver opções de geleias do dia)

LISBOA

Salada de bacalhau, azeitonas portuguesas, queijo de cabra, copa e cesta de pães.

PARMA

Presunto de Parma Italiano, muçarela de búfala fresca, cesta de pães e berinjela especial do Empório.

BRUSCHETTAS

Tradicional com tomate, manjericão, parmesão ralado. Tomate, manjericão e Alici. Brie com geleia. Pasta de azeitonas e mortadela.

CALABRIA

Cesta de pães quentes, Salame Hamburguês fatiado, berinjela especial do Empório, queijo gorgonzola, 3 brusquetas de tomate com manjericão, antepasto especial (Parma, bufala e tomate seco)

PALERMO

PANCETTA, ALICI, MUSSARELA DE BUFALA FRESCA, PASTA DE AZEITONA PRETA E CESTA DE PAES QUENTES.

SEVILHA

PATA NEGRA, AZEITONAS, QUEIJO DE CABRA, TOMATE FRESCO E CESTA DE PAES.

TOLEDO

PATA NEGRA, QUEIJO DE CABRA COM MEL, GORGONZOLA, TOMATE SECO E CESTA DE PAES.

Bruschettas do Chef

Brusquettas elaboradas pelo Chef, com pão de fermentação natural da Padaria Forno. Art sabores variados de acordo com a sazonalidade dos produtos. Cogumelos, bufala com tomate seco e abobrinha com Roquefort finalizada com presunto de parma

PARMA E FORMAGGIO CROCCANTE

SUBLIME CROISSANT DA PADARIA FRONO.ART COM CRISPY DO MELHOR PARMA, QUEIJO CROCANTE E PATES DA CASA

BRUSCHETTAS ROSCOE

PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL DA PADARIA FORNO.ART COM COGUMELOS FRESCOS SALTEADOS NO ESPUMANTE, OVO POCHÊ FINALIZADO COM AZEITE TRUFADO. 2 UNIDADES

O FINO DA CHARCUTARIA

MIX DE SALAMES ARTESANAIS FATIADOS, CACCIATORE MILANO, SALAME TRUFADO PIEMONTES, SALAME ABRUZZESE, PITINA E LONZA DA CHARCUTARIA CRUDO NOVA LIMA E SALAME ITALIANO

CAPPELLETTI

Cappelletti artesanais recheados com frango ou queijo. Podem ser servidos ao brodo, ao sugo ou ao molho quatro queijos.

BURRATA DOM NICOLINO

Burrata especial fresca, temperada com molho pesto da casa, servida com azeitonas, tomate seco, rúcula e tomates frescos.

ALMÔNDEGAS SALENTINA

Almôndegas de carne de porco e boi gratinadas com molho de tomate, presunto e muçarela.

FILE AO MOLHO DE GORGONZOLA

SALSICHAS ALEMÃS SORTIDAS

Trio de salsichas alemãs, servido com mostarda e salada de batatas.

MAÇA DE PEITO (SPEZZATNO SARDO)

Maça de peito cozida lentamente na cerveja preta artesanal Krug Bier.

POLPETTONE DELLA NONNA

Polpetone recheado com muçarela de búfala fresca, alcaparras e pepperoni. Servido ao molho de tomate tradicional pugliese ou ao molho de gorgonzola.

FILE ALLA PIZZAIOLA

File Mignon ao molho pomodoro com alcaparras, azeitonas e orégano. Prato tradicional Napolitano

CAMARÃO À PROVENÇAL

Camarões salteados em manteiga com especiarias e legumes, flambados no conhaque

FRIGIDEIRA DE FRUTOS DO MAR

CAMARÕES, TENTACULOS DE POLVO E LULA EM ANEIS ACOMPANHADOS DE LEGUMES, FLAMBADOS NO CONHAQUE FRANCES

Linguiça artesal Flambada

Linguiça artesanal de lombo suino, flambada na cachaça.

BURRATA AO PARMA CROCANTE

BURRATA FRESCA ENVOLTA EM PRESUNTO DE PARMA ASSADOS AO FORNO E TOMATES CEREJA

BURRATA D'ALBA

UMA DELICIOSA BURRATA ARTESANAL COM TOMATES CONFITADOS, REGADA COM AZEITE TRUFADO ITALIANO

BURRATA CAPRI

A MAIS CREMOSA BURRATA ARTESANAL ACOMPANHADA DE FINAS FATIAS DE MORTADELA ITALIANA, FINALIZADA COM CHUVA DE PISTACHE SICILIANO.

CALDO DE ABOBORA MORANGA COM CAMARÕES

DELICIOSO CREME DE ABOBORA MORANGA COM GENGIBRE, GORGONZOLA, CRISPE DE COUVE E CAMARÕES

CESTA DE PÃES

PÃES VARIADOS DE FERMENTAÇÃO NATURAL DA PADARIA FORNO.ART

CALDOS DA NOITE

CONSULTE OPÇÕES DO DIA OU SUGESTÃO DO CHEF.

FILE DE LA RIOJA

FILE MIGNON A MODA DA REGIAO RIOJA NA ESPANHA COM PIMENTÕES SALTEADOS EM MANTEIGA DE ERVAS, GLACEADO AO VINHO TINTO E FINALIZADO NO ROTI DA PRÓPRIA CARNE.

Change

Presunto de Parma Italiano, muçarela de búfala, alface e tomate.

Goloso

Carpaccio de Salmão, pasta de azeitona, alface e tomate

Paris

Presunto de Parma Italiano e Queijo Brie.

ROMANO

Presunto cozido, muçarela de búfala, alface e tomate fresco.

LIGURE

Presunto de Parma Italiano, queijo gorgonzola e pasta de azeitona preta

NÓRDICO

Salame italiano fatiado e queijo gruyere derretido

SAVONA

Alici italiano, muçarela de búfala fresca, molho pesto e tomates frescos

SALENTO

Mortadella Italina queijo provolone derretido

LONDRA

Peito de peru defumado, queijo cheddar derretido, pasta de azeitona e alface.

CHALÉ

Pepperoni, lagarto ao molho pomodoro, queijo cheddar derretido, muçarela e beringela.

CAMÕES

Lascas de bacalhau, alcachofra, tomates frescos e azeitonas fatiada.

MARINO

Pepperoni, alici italiano, gorgonzola e tomate fresco.

LARA

Almôndegas caseiras ao sugo e queijo cheddar derretido.

RABELO

Salaminho Hamburguês, alcachofra, patê de damasco, alface e tomate fresco.

TOREROS

Presunto Pata Negra e queijo Roquefort.

MARSALA

Porquetta artesanal, queijo brie derretido, alface e tomate fresco.

COIMBRA

Sardinha portuguesa, abobrinha, alface e tomate fresco.

TORINO

Foccacia, Presunto de Parma Italiano, queijo brie derretido, muçarela de búfala e tomate fresco.

IBBA

Alcachofra, muçarela de búfala derretida, alface e tomate fresco.

EMPÓRIO PARAÍSO

Presunto de Parma Italiano, muçarela de búfala fresca, tomate seco e rúcula.

IBIZA

Peito de frango defumado, muçarela de búfala fresca, tomate fresco e rúcula.

NAPOLI

Alici italiano, muçarela de búfala fresca, abobrinha e tomate fresco.

MÁLAGA

Jamon Serrano, queijo de cabra, pasta de azeitona, alface e tomate fresco.

SICILIA

Copa, queijo de cabra e tomate fresco.

SÃO PAULO

200gr de Mortadella Italiana fatiada bem fina.

PIEMONTE

Bresaola temperada com limão e lascas de parmesão (pimenta do reino à gosto)

DON CORLEONE

Porchetta artesanal e cebola caramelizada.

LOLA

PASTRAME, ALCACHORA, BUFALA FRESCA, PATE DE ABACAXI COM NOZES

TONARELLI NERO DI SEPPIA

MASSA TRADICIONAL ITALIANA AO MOLHO POMODORO COM CAMAROES, POLVO E LULA.

RISOTO DE TOMATE SECO COM FILE AO MOLHO DE ERVAS

ENTRECOTE (BIFE ANCHO) COM LEGUMES

CORTE TRADICIONAL ARGENTINO PREPARADO COM LEGUMES GRELHADOS.

RISOTO DE CAMARÃO

Risoto com Camarões e pomodori pelati

TAGLIATELLE AO SUGO COM BIFE DE ANCHO

MASSA DE GRANO DURO AO SUGO COM CORTE TRADICIONAL ARGENTINO

CARRE DE CORDEIRO URUGUAIU COM TAGLIATELLE OU RISOTO

CARRE DE CORDEIRO URUGUAIU COM TAGLIATELLE E CREME DE COGUMELOS FRESCOS / RISOTO COM COGUMELOS FRESCOS

BACALHAU LAGAREIRO

Esta receita de origem portuguesa é servida com mini batatas, cebolas e pimentões confitados em azeite extra virgem e ervas frescas.

PUDIM

DELICIOSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM FAVA DE BAUNILHA E CALDA.

TORTA DE CHOCOLATE BELGA

DELICIOSA TORTA DE CHOCOLATE BELGA COM RASPA DE CARAMELOS

CHEESECAKE

DELICIOSO CHEESECAKE PREPARADO PELOS NOSSOS CHEFS COM COBERTURA DE GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS OU NUTELA