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Fabrique Pão e Café

Rua Itacolomi, num 612, Higienópolis, São Paulo, SP

5

Cafeteria • $$$


Food

Drink

Brunch

Fabrique French Toast

croissant, miche ou integral e manteiga na chapa + geléia artesanal

R$ 12,00

Fabrique French Toast

croissant, miche ou integral e manteiga na chapa + geléia artesanal

R$ 12,00

Classique French Toast

Rabanada de brioche + maple syrup

R$ 13,00

Classique French Toast

Rabanada de brioche + maple syrup

R$ 13,00

Pães e Combos

Pão de Queijo

canastra + minas padrão + parmesão

R$ 6,00

Pão de Queijo

canastra + minas padrão + parmesão

R$ 6,00

Pães Degustação Fabrique

Cesta de pães com manteiga e geleia artesanal

R$ 12,00

Pães Degustação Fabrique

Cesta de pães com manteiga e geleia artesanal

R$ 12,00

Combo Nina

suco de laranja, iogurte com frutas e granola, cappuccino, ovo frito e flor de sal no croissant, mini cookie

R$ 35,00

Combo Nina

suco de laranja, iogurte com frutas e granola, cappuccino, ovo frito e flor de sal no croissant, mini cookie

R$ 35,00

Combo Chico

suco de laranja, iogurte frutas granola, cappuccino, meia baguette com manteiga na chapa, ovos mexidos e bacon, mini cookie

R$ 39,00

Combo Chico

suco de laranja, iogurte frutas granola, cappuccino, meia baguette com manteiga na chapa, ovos mexidos e bacon, mini cookie

R$ 39,00

Ovos

Ovo frito e flor de sal (unidade)

unidade

R$ 6,00

Ovo frito e flor de sal (unidade)

unidade

R$ 6,00

Ovo frito e flor de sal (duplo)

duplo

R$ 9,00

Ovo frito e flor de sal (duplo)

duplo

R$ 9,00

Ovo frito e flor de sal no croissant (imperdível)

Ovo frito

R$ 12,00

Ovo frito e flor de sal no croissant (imperdível)

Ovo frito

R$ 12,00

Bacon, Egg, & Cheddar no Croissant

clássica combinação no nosso croissant

R$ 19,00

Bacon, Egg, & Cheddar no Croissant

clássica combinação no nosso croissant

R$ 19,00

Ovos Mexidos/Omeletes

Ovos mexidos ou omelete simples

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 12,00

Ovos mexidos ou omelete simples

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 12,00

Queijo e Presunto

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 17,00

Queijo e Presunto

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 17,00

Crudo, Búfala, Pesto

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 23,00

Crudo, Búfala, Pesto

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 23,00

Salmão defumado, avocado, hummus wasabi

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 27,00

Salmão defumado, avocado, hummus wasabi

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 27,00

Cogumelos, parmesão, azeite EV ,trufas negras

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 29,00

Cogumelos, parmesão, azeite EV ,trufas negras

3 ovos orgânicos Yamagushi + baguette ou integral 100 %

R$ 29,00

3 ingrediente à sua escolha

Frios: salmão defumado, presunto cru, mussarela fresca, avocado Quentes: presunto, peito de peru, bacon artesanal, búfala, prato, frescal, emmental, brie, feta, parmesão, cheddar, tomate, cogumelos, espinafre e aspargos

R$ 26,00

3 ingrediente à sua escolha

Frios: salmão defumado, presunto cru, mussarela fresca, avocado Quentes: presunto, peito de peru, bacon artesanal, búfala, prato, frescal, emmental, brie, feta, parmesão, cheddar, tomate, cogumelos, espinafre e aspargos

R$ 26,00

Lunch & Dinner

Panini frio (fechado ) ou tartine (aberta)

Crudo e búfala com pesto - ciabatta

R$ 28,00

Panini frio (fechado ) ou tartine (aberta)

Crudo e búfala com pesto - ciabatta

R$ 28,00

Panini frio (fechado ) ou tartine (aberta)

Salmão Defumado e Hummus Wasabi - multigrãos. salmão defumado, hummus com wasabi, avocado e ovo cozido opção: salmão defumado, creme de ricota e avocado

R$ 32,00

Panini frio (fechado ) ou tartine (aberta)

Salmão Defumado e Hummus Wasabi - multigrãos. salmão defumado, hummus com wasabi, avocado e ovo cozido opção: salmão defumado, creme de ricota e avocado

R$ 32,00

Panini Fechado (aquecido grill)- Cheese E Tomato club Sandwich

Brioche emmental, brie, búfala e tomate

R$ 26,00

Panini Fechado (aquecido grill)- Cheese E Tomato club Sandwich

Brioche emmental, brie, búfala e tomate

R$ 26,00

Panini ( fechado) aquecido - Chouriço e Cabra

ciabatta salame espanhol, queijo de cabra e tapenade de azeitona preta

R$ 28,00

Panini ( fechado) aquecido - Chouriço e Cabra

ciabatta salame espanhol, queijo de cabra e tapenade de azeitona preta

R$ 28,00

Panini ( fechado) aquecido Caponata

ciabatta berinjela, pimentão sem pele, tomate, cebola *muito azeite EV assados no lastro

R$ 26,00

Panini ( fechado) aquecido Caponata

ciabatta berinjela, pimentão sem pele, tomate, cebola *muito azeite EV assados no lastro

R$ 26,00

Roast beef e Blue Cheese Club Sandwich

brioche

R$ 32,00

Roast beef e Blue Cheese Club Sandwich

brioche

R$ 32,00

Croque Monsieur

brioche

R$ 24,00

Croque Monsieur

brioche

R$ 24,00

Croque Madame

brioche

R$ 27,00

Croque Madame

brioche

R$ 27,00

Foccacia do dia

Foccacia

R$ 16,00

Foccacia do dia

Foccacia

R$ 16,00

Quiches

Caprese/Lorraine

quiches acompanham mini mix de folhas Fabrique

R$ 18,00

Caprese/Lorraine

quiches acompanham mini mix de folhas Fabrique

R$ 18,00

Cogumelos com azeite trufado

quiches acompanham mini mix de folhas Fabrique

R$ 22,00

Cogumelos com azeite trufado

quiches acompanham mini mix de folhas Fabrique

R$ 22,00

Cremes

Creme do dia

acompanha baguette + parmesão ralado

R$ 22,00

Creme do dia

acompanha baguette + parmesão ralado

R$ 22,00

Saladas

Mini Mix de Folhas + Tempero Da Casa - cortesia

12h às 15h - acompanha ovos, omeletes, quiches e panini

R$ 0,00

Mini Mix de Folhas + Tempero Da Casa - cortesia

12h às 15h - acompanha ovos, omeletes, quiches e panini

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Mix de folhas Fabrique

salada

R$ 12,00

Mix de folhas Fabrique

salada

R$ 12,00

Rúcula, Figo, Feta, Crudo e Pecan

saladas

R$ 20,00

Rúcula, Figo, Feta, Crudo e Pecan

saladas

R$ 20,00

Burrata de Búfala, Pesto e Redução Balsâmico

saladas

R$ 32,00

Burrata de Búfala, Pesto e Redução Balsâmico

saladas

R$ 32,00

Happy Hour Tábuas

Tábua de Queijos

grana padano, feta, brie e blue - acompanha pão e mel

R$ 39,00

Tábua de Queijos

grana padano, feta, brie e blue - acompanha pão e mel

R$ 39,00

Tábua de Carnes

san daniele, grana padano, salame espanhol, brie, caponata assada e hummus - acompanha pães

R$ 44,00

Tábua de Carnes

san daniele, grana padano, salame espanhol, brie, caponata assada e hummus - acompanha pães

R$ 44,00

Tábua Mixta

san daniele, grana padano, salame espanhol, brie, caponata assada e hummus - acompanha pães

R$ 49,00

Tábua Mixta

san daniele, grana padano, salame espanhol, brie, caponata assada e hummus - acompanha pães

R$ 49,00

Confeitaria

Croissant Tradicional

croissant

R$ 7,50

Croissant Tradicional

croissant

R$ 7,50

Pain Au Chocolat/Pain Au Raisins

Pain

R$ 8,50

Pain Au Chocolat/Pain Au Raisins

Pain

R$ 8,50

Croissant giandura/Doce de leite Jersey

Croissant giandura/Doce de leite Jersey

R$ 12,00

Croissant giandura/Doce de leite Jersey

Croissant giandura/Doce de leite Jersey

R$ 12,00

Brownnie de chocolate

Brownnie

R$ 12,00

Brownnie de chocolate

Brownnie

R$ 12,00

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

R$ 14,00

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

R$ 14,00

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

R$ 14,00

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

Mousse de Chocolate e Vinho do Porto

R$ 14,00

Tartelette limão ou frutas vermelhas

quinta a domingo

R$ 14,00

Tartelette limão ou frutas vermelhas

quinta a domingo

R$ 14,00

Folhado do dia

folhado do dia

R$ 10,00

Folhado do dia

folhado do dia

R$ 10,00

Croissant de amêndoas

croissant de amêndoas

R$ 12,00

Croissant de amêndoas

croissant de amêndoas

R$ 12,00

Chapa

Pão com manteiga

pão francês ou francês semi-integral

R$ 3,50

Pão com manteiga

pão francês ou francês semi-integral

R$ 3,50

Pão com manteiga + requeijão

pão francês ou francês semi-integral

R$ 6,00

Pão com manteiga + requeijão

pão francês ou francês semi-integral

R$ 6,00

Misto

pão francês ou francês semi-integral

R$ 10,00

Misto

pão francês ou francês semi-integral

R$ 10,00

Bauru

pão francês ou francês semi-integral

R$ 12,00

Bauru

pão francês ou francês semi-integral

R$ 12,00

Americano

pão francês ou francês semi-integral

R$ 15,00

Americano

pão francês ou francês semi-integral

R$ 15,00

Peito de peru com queijo frescal

pão francês ou francês semi-integral

R$ 14,00

Peito de peru com queijo frescal

pão francês ou francês semi-integral

R$ 14,00

Queijo quente

pão francês ou francês semi-integral

R$ 11,00

Queijo quente

pão francês ou francês semi-integral

R$ 11,00

Queijo frescal

pão francês ou francês semi-integral

R$ 13,00

Queijo frescal

pão francês ou francês semi-integral

R$ 13,00

Mortadela com queijo

pão francês ou francês semi-integral

R$ 14,00

Mortadela com queijo

pão francês ou francês semi-integral

R$ 14,00

Acompanhamentos & Extras

Manteiga, requeijão, geleia ou mel

extra

R$ 3,00

Manteiga, requeijão, geleia ou mel

extra

R$ 3,00

Granola ou Maple Syrup

extra

R$ 5,00

Granola ou Maple Syrup

extra

R$ 5,00

Queijo fresco ou Bacon artesanal

servidos no prato

R$ 8,00

Queijo fresco ou Bacon artesanal

servidos no prato

R$ 8,00

Vinhos

ESPUMANTE BRUT BODEGA SOSSEGO (taça)

espumante para acompanhar o brunch

R$ 18,00

ESPUMANTE BRUT BODEGA SOSSEGO (taça)

espumante para acompanhar o brunch

R$ 18,00

ESPUMANTE BRUT BODEGA SOSSEGO(garrafa)

espumante para acompanhar o brunch

R$ 89,00

ESPUMANTE BRUT BODEGA SOSSEGO(garrafa)

espumante para acompanhar o brunch

R$ 89,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) taça

(TINTO/BRANCO)

R$ 18,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) taça

(TINTO/BRANCO)

R$ 18,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) 500 ML

TINTO/BRANCO

R$ 35,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) 500 ML

TINTO/BRANCO

R$ 35,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) garrafa

TINTO/BRANCO

R$ 58,00

SÃO LOURENÇO (TINTO/BRANCO) garrafa

TINTO/BRANCO

R$ 58,00

BELLA SUPERIOR

TINTO/BRANCO

R$ 91,00

BELLA SUPERIOR

TINTO/BRANCO

R$ 91,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) taça

branco

R$ 20,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) taça

branco

R$ 20,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) 500 ml

branco

R$ 44,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) 500 ml

branco

R$ 44,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) garrafa

branco

R$ 68,00

ZARATE BICO DE RAN (BRANCO) garrafa

branco

R$ 68,00

COLINAS (ROSÉ)

rosé

R$ 106,00

COLINAS (ROSÉ)

rosé

R$ 106,00

SUCO FRUTAS DA ESTAÇÃO - 1 FRUTA

Limão, abacaxi, maracujá, melancia, manga, mamão, maçã

R$ 10,00

SUCO FRUTAS DA ESTAÇÃO - 1 FRUTA

Limão, abacaxi, maracujá, melancia, manga, mamão, maçã

R$ 10,00

Cervejas

Heineken

cerveja

R$ 5,00

Heineken

cerveja

R$ 5,00

Stella

cerveja

R$ 5,20

Stella

cerveja

R$ 5,20

Er Boqueron

cerveja

R$ 4,80

Er Boqueron

cerveja

R$ 4,80

Lund Pale Ale

cerveja

R$ 5,00

Lund Pale Ale

cerveja

R$ 5,00

LUND IPA

cerveja

R$ 6,80

LUND IPA

cerveja

R$ 6,80

LORA SOFT IPA

cerveja

R$ 5,50

LORA SOFT IPA

cerveja

R$ 5,50

LORA SOFT IPA

cerveja

R$ 5,50

LORA SOFT IPA

cerveja

R$ 5,50

HELIGE AMERICAN PALE ALE

cerveja

R$ 5,10

HELIGE AMERICAN PALE ALE

cerveja

R$ 5,10

HELIGE DOUBLE RED ALE

cerveja

R$ 7,00

HELIGE DOUBLE RED ALE

cerveja

R$ 7,00

DAORAVIDA IPA 78

cerveja

R$ 7,80

DAORAVIDA IPA 78

cerveja

R$ 7,80

EVERBREW SOUL SOUR

cerveja

R$ 4,00

EVERBREW SOUL SOUR

cerveja

R$ 4,00

EVERBREW EVER IPA

cerveja

R$ 6,60

EVERBREW EVER IPA

cerveja

R$ 6,60

SATELITE AUSTRALIAN PALE ALE

cerveja

R$ 5,00

SATELITE AUSTRALIAN PALE ALE

cerveja

R$ 5,00

WENSKY LOBISOMEN AMERICAN SOUT

cerveja

R$ 6,00

WENSKY LOBISOMEN AMERICAN SOUT

cerveja

R$ 6,00

LEUVEN WITBIER

cerveja

R$ 5,50

LEUVEN WITBIER

cerveja

R$ 5,50

Café Barista

Espresso

café

R$ 4,50

Espresso

café

R$ 4,50

Espresso duplo

café

R$ 6,50

Espresso duplo

café

R$ 6,50

Espresso Macchiato

café

R$ 5,00

Espresso Macchiato

café

R$ 5,00

Espresso Descafeinado

café

R$ 6,50

Espresso Descafeinado

café

R$ 6,50

Coado um Coffee Co - caneca

café

R$ 8,00

Coado um Coffee Co - caneca

café

R$ 8,00

Cortado

espresso duplo + leite cremoso no copo

R$ 7,00

Cortado

espresso duplo + leite cremoso no copo

R$ 7,00

Cappuccino medio

café

R$ 6,50

Cappuccino medio

café

R$ 6,50

Cappuccino - grande

café

R$ 8,50

Cappuccino - grande

café

R$ 8,50

Mocha - médio

espresso + chocolate + leite vapor cremoso

R$ 7,50

Mocha - médio

espresso + chocolate + leite vapor cremoso

R$ 7,50

Mocha - grande

espresso + chocolate + leite vapor cremoso

R$ 9,50

Mocha - grande

espresso + chocolate + leite vapor cremoso

R$ 9,50

Chocolate Quente pequeno

100 % cacau

R$ 5,50

Chocolate Quente pequeno

100 % cacau

R$ 5,50

Chocolate Quente médio

100% cacau

R$ 7,50

Chocolate Quente médio

100% cacau

R$ 7,50

Chocolate Quente grande

100% cacau

R$ 9,50

Chocolate Quente grande

100% cacau

R$ 9,50

Cha Moncloa - caneca

chá

R$ 6,50

Cha Moncloa - caneca

chá

R$ 6,50

Cha Moncloa - caneca

chá

R$ 6,50

Cha Moncloa - caneca

chá

R$ 6,50

Cold Brew Coffee médio

café

R$ 11,00

Cold Brew Coffee médio

café

R$ 11,00

Cold Brew Coffee médio

café

R$ 11,00

Cold Brew Coffee médio

café

R$ 11,00

Iced Coffe/Cortado/ Tea

café

R$ 9,50

Iced Coffe/Cortado/ Tea

café

R$ 9,50

Iced Mocha

café

R$ 12,00

Iced Mocha

café

R$ 12,00

Chocolate Frio - caneca

100% cacau

R$ 9,50

Chocolate Frio - caneca

100% cacau

R$ 9,50

Troca por descafeinado

café

R$ 2,00

Troca por descafeinado

café

R$ 2,00

Frutas & Iogurte

SUCO FRUTAS DA ESTAÇÃO - 2 FRUTAS

Limão, abacaxi, maracujá, melancia, manga, mamão, maçã

R$ 12,00

SUCO FRUTAS DA ESTAÇÃO - 2 FRUTAS

Limão, abacaxi, maracujá, melancia, manga, mamão, maçã

R$ 12,00

SUCO DE LARANJA

suco

R$ 9,00

SUCO DE LARANJA

suco

R$ 9,00

SUCO DE TANGERINA

suco

R$ 14,00

SUCO DE TANGERINA

suco

R$ 14,00

SUCO DE MORANGO

suco

R$ 14,00

SUCO DE MORANGO

suco

R$ 14,00

VITAMINA DE BANANA

VITAMINA

R$ 11,00

VITAMINA DE BANANA

VITAMINA

R$ 11,00

VITAMINA MISTA

VITAMINA

R$ 13,00

VITAMINA MISTA

VITAMINA

R$ 13,00

SALADA DE FRUTAS

salada de frutas

R$ 10,00

SALADA DE FRUTAS

salada de frutas

R$ 10,00

IOGURTE, FRUTAS E GRANOLA

IOGURTE

R$ 14,00

IOGURTE, FRUTAS E GRANOLA

IOGURTE

R$ 14,00

SALADA DE FRUTAS FABRIQUE

salada de frutas

R$ 16,00

SALADA DE FRUTAS FABRIQUE

salada de frutas

R$ 16,00