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Kaá Restaurante

Av. Pres. Juscelino Kubitschek,, num 279, Vila Olímpia, São Paulo, SP

5

Italiana • $$$


Food

Drink

PRINCIPAL - COUVERT

Couvert por pessoa

O couvert é opcional e somente será fornecido mediante solicitação do cliente.

R$ 14,50

Couvert por pessoa

O couvert é opcional e somente será fornecido mediante solicitação do cliente.

R$ 14,50

PRINCIPAL - ENTRADAS

Clássico carpaccio de filé mignon com rúcula selvagem e queijo parmesão

Clássico carpaccio de filé mignon com rúcula selvagem e queijo parmesão.

R$ 33,00

Clássico carpaccio de filé mignon com rúcula selvagem e queijo parmesão

Clássico carpaccio de filé mignon com rúcula selvagem e queijo parmesão.

R$ 33,00

Clássico steak tartare na ponta da faca com batata chips

Clássico steak tartare na ponta da faca com batata chips.

R$ 35,00

Clássico steak tartare na ponta da faca com batata chips

Clássico steak tartare na ponta da faca com batata chips.

R$ 35,00

Tartar de atum com couscous, alga nori crocante e limão siciliano

Tartar de atum com couscous, alga nori crocante e limão siciliano.

R$ 35,00

Tartar de atum com couscous, alga nori crocante e limão siciliano

Tartar de atum com couscous, alga nori crocante e limão siciliano.

R$ 35,00

Coração de alface romana, nozes, gorgonzola italiana e molho vinagrete

Coração de alface romana, nozes, gorgonzola italiana e molho vinagrete.

R$ 26,00

Coração de alface romana, nozes, gorgonzola italiana e molho vinagrete

Coração de alface romana, nozes, gorgonzola italiana e molho vinagrete.

R$ 26,00

Ceviche de peixe, com guacamole e chips de banana

Ceviche de peixe, com guacamole e chips de banana.

R$ 35,00

Ceviche de peixe, com guacamole e chips de banana

Ceviche de peixe, com guacamole e chips de banana.

R$ 35,00

Salada de mâche e rúcula com amêndoas tostadas e lascas de grana padano

Salada de mâche e rúcula com amêndoas tostadas e lascas de grana padano.

R$ 27,00

Salada de mâche e rúcula com amêndoas tostadas e lascas de grana padano

Salada de mâche e rúcula com amêndoas tostadas e lascas de grana padano.

R$ 27,00

Salada de frutos do mar com rúcula selvagem

Salada de frutos do mar com rúcula selvagem.

R$ 36,00

Salada de frutos do mar com rúcula selvagem

Salada de frutos do mar com rúcula selvagem.

R$ 36,00

Burrata ao perfume de limão Siciliano com presunto parma

Burrata ao perfume de limão Siciliano com presunto parma.

R$ 43,00

Burrata ao perfume de limão Siciliano com presunto parma

Burrata ao perfume de limão Siciliano com presunto parma.

R$ 43,00

Queijo Camembert assado em massa folhada com geléia de pimenta e bouquet de folhas

Queijo Camembert assado em massa folhada com geléia de pimenta e bouquet de folhas

R$ 36,00

Queijo Camembert assado em massa folhada com geléia de pimenta e bouquet de folhas

Queijo Camembert assado em massa folhada com geléia de pimenta e bouquet de folhas

R$ 36,00

Polenta cremosa com brandade de bacalhau

Polenta cremosa com brandade de bacalhau.

R$ 32,00

Polenta cremosa com brandade de bacalhau

Polenta cremosa com brandade de bacalhau.

R$ 32,00

PRINCIPAL - MASSAS E RISOTOS

Spaghettini ao molho de camarão, asparagos frescos, concassé de tomate e rúcula

Spaghettini ao molho de camarão, asparagos frescos, concassé de tomate e rúcula.

R$ 75,00

Spaghettini ao molho de camarão, asparagos frescos, concassé de tomate e rúcula

Spaghettini ao molho de camarão, asparagos frescos, concassé de tomate e rúcula.

R$ 75,00

Pappardelle ao ragu de javali

Pappardelle ao ragu de javali

R$ 72,00

Pappardelle ao ragu de javali

Pappardelle ao ragu de javali

R$ 72,00

Ravióli recheado com queijo brie e compota de figo fresco na manteiga e sálvia

Ravióli recheado com queijo brie e compota de figo fresco na manteiga e sálvia

R$ 65,00

Ravióli recheado com queijo brie e compota de figo fresco na manteiga e sálvia

Ravióli recheado com queijo brie e compota de figo fresco na manteiga e sálvia

R$ 65,00

Risoto de camarão com limão siciliano

Risoto de camarão com limão siciliano.

R$ 80,00

Risoto de camarão com limão siciliano

Risoto de camarão com limão siciliano.

R$ 80,00

Risoto de funghi porcini

Risoto de funghi porcini

R$ 80,00

Risoto de funghi porcini

Risoto de funghi porcini

R$ 80,00

Risotto de asparagos frescos, gorgonzola dolce e presunto crú

Risotto de asparagos frescos, gorgonzola dolce e presunto crú

R$ 73,00

Risotto de asparagos frescos, gorgonzola dolce e presunto crú

Risotto de asparagos frescos, gorgonzola dolce e presunto crú

R$ 73,00

Tagliatelle negro com frutos do mar

Tagliatelle negro com frutos do mar

R$ 77,00

Tagliatelle negro com frutos do mar

Tagliatelle negro com frutos do mar

R$ 77,00

Ravióli de burrata e limão Siciliano ao sugo de tomate e manjericão

Ravióli de burrata e limão Siciliano ao sugo de tomate e manjericão

R$ 63,00

Ravióli de burrata e limão Siciliano ao sugo de tomate e manjericão

Ravióli de burrata e limão Siciliano ao sugo de tomate e manjericão

R$ 63,00

Ravióli recheado com maçã e shimeji com fonduta de brie

Ravióli recheado com maçã e shimeji com fonduta de brie

R$ 66,00

Ravióli recheado com maçã e shimeji com fonduta de brie

Ravióli recheado com maçã e shimeji com fonduta de brie

R$ 66,00

Fettuccine alla carbonara com cebola caramelizada e pancetta

Fettuccine alla carbonara com cebola caramelizada e pancetta

R$ 60,00

Fettuccine alla carbonara com cebola caramelizada e pancetta

Fettuccine alla carbonara com cebola caramelizada e pancetta

R$ 60,00

PRINCIPAL - CARNES E AVES

Bife ancho com mix de ervas e tagliolini au jus

Bife ancho com mix de ervas e tagliolini au jus.

R$ 77,00

Bife ancho com mix de ervas e tagliolini au jus

Bife ancho com mix de ervas e tagliolini au jus.

R$ 77,00

Coxa de pato confit ao tucupi e refogado de folhas

Coxa de pato confit ao tucupi e refogado de folhas

R$ 92,00

Coxa de pato confit ao tucupi e refogado de folhas

Coxa de pato confit ao tucupi e refogado de folhas

R$ 92,00

Paleta de cordeiro ao molho de alecrim e tagliolini

Paleta de cordeiro ao molho de alecrim e tagliolini.

R$ 90,00

Paleta de cordeiro ao molho de alecrim e tagliolini

Paleta de cordeiro ao molho de alecrim e tagliolini.

R$ 90,00

Stinco de vitela glaceado com risoto alla Parmigiana

Stinco de vitela glaceado com risoto alla Parmigiana.

R$ 82,00

Stinco de vitela glaceado com risoto alla Parmigiana

Stinco de vitela glaceado com risoto alla Parmigiana.

R$ 82,00

Costela de angus assada em baixa temperatura ao molho de especiarias com risoto de açafrão

Costela de angus assada em baixa temperatura ao molho de especiarias com risoto de açafrão.

R$ 109,00

Costela de angus assada em baixa temperatura ao molho de especiarias com risoto de açafrão

Costela de angus assada em baixa temperatura ao molho de especiarias com risoto de açafrão.

R$ 109,00

Clássico filet au poivre com gnocchi de batata na manteiga

Clássico filet au poivre com gnocchi de batata na manteiga.

R$ 80,00

Clássico filet au poivre com gnocchi de batata na manteiga

Clássico filet au poivre com gnocchi de batata na manteiga.

R$ 80,00

Lombo de cordeiro em crosta de ervas com couscous marroquino e purê de legumes confitados ao garam masala

Lombo de cordeiro em crosta de ervas com couscous marroquino e purê de legumes confitados ao garam masala.

R$ 80,00

Lombo de cordeiro em crosta de ervas com couscous marroquino e purê de legumes confitados ao garam masala

Lombo de cordeiro em crosta de ervas com couscous marroquino e purê de legumes confitados ao garam masala.

R$ 80,00

Leitão em três cocções, legumes, batata rústica e farofa de banana

Leitão em três cocções, legumes, batata rústica e farofa de banana.

R$ 75,00

Leitão em três cocções, legumes, batata rústica e farofa de banana

Leitão em três cocções, legumes, batata rústica e farofa de banana.

R$ 75,00

PRINCIPAL - PEIXES E CRUSTÁCEOS

Lombo de bacalhau confitado, com batata dourada, tomate cereja, azeitonas e emulsão de caldo de vongole

Lombo de bacalhau confitado, com batata dourada, tomate cereja, azeitonas e emulsão de caldo de vongole.

R$ 98,00

Lombo de bacalhau confitado, com batata dourada, tomate cereja, azeitonas e emulsão de caldo de vongole

Lombo de bacalhau confitado, com batata dourada, tomate cereja, azeitonas e emulsão de caldo de vongole.

R$ 98,00

Camarões grandes flambados na cachaça e arroz de castanha de cajú

Camarões grandes flambados na cachaça e arroz de castanha de caju.

R$ 105,00

Camarões grandes flambados na cachaça e arroz de castanha de cajú

Camarões grandes flambados na cachaça e arroz de castanha de caju.

R$ 105,00

Atum grelhado ao vinagrete de semente de quiabo com gnocchi de mandioca e banana da terra

Atum grelhado ao vinagrete de semente de quiabo com gnocchi de mandioca e banana da terra.

R$ 80,00

Atum grelhado ao vinagrete de semente de quiabo com gnocchi de mandioca e banana da terra

Atum grelhado ao vinagrete de semente de quiabo com gnocchi de mandioca e banana da terra.

R$ 80,00

Robalo em crosta de coco, palmito, aspargos e emulsão de araça-boi

Robalo em crosta de coco, palmito, aspargos e emulsão de araça-boi.

R$ 92,00

Robalo em crosta de coco, palmito, aspargos e emulsão de araça-boi

Robalo em crosta de coco, palmito, aspargos e emulsão de araça-boi.

R$ 92,00

Grelhado de frutos do mar com azeite de manjericão e risoto de limão Siciliano

Grelhado de frutos do mar com azeite de manjericão e risoto de limão Siciliano.

R$ 110,00

Grelhado de frutos do mar com azeite de manjericão e risoto de limão Siciliano

Grelhado de frutos do mar com azeite de manjericão e risoto de limão Siciliano.

R$ 110,00

Polvo espanhol grelhado com azeite de páprica picante acompanhado de legumes assados com ervas

Polvo espanhol grelhado com azeite de páprica picante acompanhado de legumes assados com ervas.

R$ 109,00

Polvo espanhol grelhado com azeite de páprica picante acompanhado de legumes assados com ervas

Polvo espanhol grelhado com azeite de páprica picante acompanhado de legumes assados com ervas.

R$ 109,00

PRINCIPAL - SOBREMESAS

Petit gateau de chocolate com laranja servido com sorvete de creme e biju

Petit gateau de chocolate com laranja servido com sorvete de creme e biju

R$ 32,00

Petit gateau de chocolate com laranja servido com sorvete de creme e biju

Petit gateau de chocolate com laranja servido com sorvete de creme e biju

R$ 32,00

Maçãs ao caramelo de gengibre com sorvete de creme

Maçãs ao caramelo de gengibre com sorvete de creme

R$ 29,00

Maçãs ao caramelo de gengibre com sorvete de creme

Maçãs ao caramelo de gengibre com sorvete de creme

R$ 29,00

Mousse de chocolate aerado com feuilletine e espuma de Nutella

Mousse de chocolate aerado com feuilletine e espuma de Nutella.

R$ 29,00

Mousse de chocolate aerado com feuilletine e espuma de Nutella

Mousse de chocolate aerado com feuilletine e espuma de Nutella.

R$ 29,00

Panna cotta com coulis de frutas de vermelhas

Panna cotta com coulis de frutas de vermelhas

R$ 29,00

Panna cotta com coulis de frutas de vermelhas

Panna cotta com coulis de frutas de vermelhas

R$ 29,00

Profiterole com sorvete de creme e calda de chocolate quente

Profiterole com sorvete de creme e calda de chocolate quente

R$ 31,00

Profiterole com sorvete de creme e calda de chocolate quente

Profiterole com sorvete de creme e calda de chocolate quente

R$ 31,00

Mil folhas de doce de leite

Mil folhas de doce de leite

R$ 31,00

Mil folhas de doce de leite

Mil folhas de doce de leite

R$ 31,00

Crème brûlée com fava de baunilha

Crème brûlée com fava de baunilha

R$ 29,00

Crème brûlée com fava de baunilha

Crème brûlée com fava de baunilha

R$ 29,00

Trio de sorbets e coulis de frutas

Trio de sorbets e coulis de frutas

R$ 26,00

Trio de sorbets e coulis de frutas

Trio de sorbets e coulis de frutas

R$ 26,00

Tarte tatin de pera com creme de amêndoas em massa folhada

Tarte tatin de pera com creme de amêndoas em massa folhada

R$ 29,00

Tarte tatin de pera com creme de amêndoas em massa folhada

Tarte tatin de pera com creme de amêndoas em massa folhada

R$ 29,00

Merengue com morango, sorvete de pistache de Bronte e chantilly

Merengue com morango, sorvete de pistache de Bronte e chantilly

R$ 29,00

Merengue com morango, sorvete de pistache de Bronte e chantilly

Merengue com morango, sorvete de pistache de Bronte e chantilly

R$ 29,00

Tiramissú clássico

Tiramissú clássico

R$ 29,00

Tiramissú clássico

Tiramissú clássico

R$ 29,00

Frutas da estação

Frutas da estação

R$ 18,00

Frutas da estação

Frutas da estação

R$ 18,00

EXECUTIVO - COUVERT

Couvert

Couvert

R$ 0,00

Couvert

Couvert

0

EXECUTIVO - ENTRADAS

Carpaccio de salmão gravlax com remolata de palmito pupunha, molho de creme azedo e erva citronela.

Carpaccio de salmão gravlax com remolata de palmito pupunha, molho de creme azedo e erva citronela.

R$ 82,00

Carpaccio de salmão gravlax com remolata de palmito pupunha, molho de creme azedo e erva citronela.

Carpaccio de salmão gravlax com remolata de palmito pupunha, molho de creme azedo e erva citronela.

R$ 82,00

Salada caprese com tomate confit, mussarela de bufala, farofa de azeitonas e pesto a genovese

Salada caprese com tomate confit, mussarela de bufala, farofa de azeitonas e pesto a genovese

R$ 82,00

Salada caprese com tomate confit, mussarela de bufala, farofa de azeitonas e pesto a genovese

Salada caprese com tomate confit, mussarela de bufala, farofa de azeitonas e pesto a genovese

R$ 82,00

Clássico carpaccio de carne com rúcula, parmesão e molho harrys bar.

Clássico carpaccio de carne com rúcula, parmesão e molho harrys bar.

R$ 82,00

Clássico carpaccio de carne com rúcula, parmesão e molho harrys bar.

Clássico carpaccio de carne com rúcula, parmesão e molho harrys bar.

R$ 82,00

Salada de mix de folhas baby e endivia freeze com presunto parma e figos frescos caramelizados

Salada de mix de folhas baby e endivia freeze com presunto parma e figos frescos caramelizados.

R$ 82,00

Salada de mix de folhas baby e endivia freeze com presunto parma e figos frescos caramelizados

Salada de mix de folhas baby e endivia freeze com presunto parma e figos frescos caramelizados.

R$ 82,00

Mix de folhas com pera, nozes, queijo gorgonzola dolce, molho de mostarda e mel trufado

Mix de folhas com pera, nozes, queijo gorgonzola dolce, molho de mostarda e mel trufado.

R$ 82,00

Mix de folhas com pera, nozes, queijo gorgonzola dolce, molho de mostarda e mel trufado

Mix de folhas com pera, nozes, queijo gorgonzola dolce, molho de mostarda e mel trufado.

R$ 82,00

Mini cassoulet de bacalhau fresco com chips de chouriço

Mini cassoulet de bacalhau fresco com chips de chouriço

R$ 82,00

Mini cassoulet de bacalhau fresco com chips de chouriço

Mini cassoulet de bacalhau fresco com chips de chouriço

R$ 82,00

EXECUTIVO - PRINCIPAL

Tagliata de chorizo a toscana com salada de rúcula e lascas de queijo parmesão

Tagliata de chorizo a toscana com salada de rúcula e lascas de queijo parmesão.

R$ 82,00

Tagliata de chorizo a toscana com salada de rúcula e lascas de queijo parmesão

Tagliata de chorizo a toscana com salada de rúcula e lascas de queijo parmesão.

R$ 82,00

Coração de filet mignon ao molho poivre com puré de batata

Coração de filet mignon ao molho poivre com puré de batata

R$ 82,00

Coração de filet mignon ao molho poivre com puré de batata

Coração de filet mignon ao molho poivre com puré de batata

R$ 82,00

Galeto marinado com ervas e assado ao próprio jus e legumes da estação ao forno

Galeto marinado com ervas e assado ao próprio jus e legumes da estação ao forno.

R$ 82,00

Galeto marinado com ervas e assado ao próprio jus e legumes da estação ao forno

Galeto marinado com ervas e assado ao próprio jus e legumes da estação ao forno.

R$ 82,00

Porchetta (brasileirissimo) farofa e bacon, feijão e couve manteiga salteada

Porchetta (brasileirissimo) farofa e bacon, feijão e couve manteiga salteada

R$ 82,00

Porchetta (brasileirissimo) farofa e bacon, feijão e couve manteiga salteada

Porchetta (brasileirissimo) farofa e bacon, feijão e couve manteiga salteada

R$ 82,00

Bauletti de filet mignon recheado com queijo brie ao molho de cognaque acompanhado de puré de batata

Bauletti de filet mignon recheado com queijo brie ao molho de cognaque acompanhado de puré de batata.

R$ 82,00

Bauletti de filet mignon recheado com queijo brie ao molho de cognaque acompanhado de puré de batata

Bauletti de filet mignon recheado com queijo brie ao molho de cognaque acompanhado de puré de batata.

R$ 82,00

Peixe do dia em crosta de abobrinha e ervas ao molho de limão siciliano com mix de grãos salteados ao perfume de hortelã

Peixe do dia em crosta de abobrinha e ervas ao molho de limão siciliano com mix de grãos salteados ao perfume de hortelã.

R$ 82,00

Peixe do dia em crosta de abobrinha e ervas ao molho de limão siciliano com mix de grãos salteados ao perfume de hortelã

Peixe do dia em crosta de abobrinha e ervas ao molho de limão siciliano com mix de grãos salteados ao perfume de hortelã.

R$ 82,00

Bacalhau fresco grelhado com batata dourada, tomate confit, mini cebola, azeitona preta e azeite extra virgem

Bacalhau fresco grelhado com batata dourada, tomate confit, mini cebola, azeitona preta e azeite extra virgem.

R$ 82,00

Bacalhau fresco grelhado com batata dourada, tomate confit, mini cebola, azeitona preta e azeite extra virgem

Bacalhau fresco grelhado com batata dourada, tomate confit, mini cebola, azeitona preta e azeite extra virgem.

R$ 82,00

Gnocchi de batata ao molho de tiras de filet mignon, mix de cogumelos frescos, tomate e ervas

Gnocchi de batata ao molho de tiras de filet mignon, mix de cogumelos frescos, tomate e ervas.

R$ 82,00

Gnocchi de batata ao molho de tiras de filet mignon, mix de cogumelos frescos, tomate e ervas

Gnocchi de batata ao molho de tiras de filet mignon, mix de cogumelos frescos, tomate e ervas.

R$ 82,00

Penne ao molho de tomate fresco, berinjela, basilico, mussarela de bufala e queijo parmesão

Penne ao molho de tomate fresco, berinjela, basilico, mussarela de bufala e queijo parmesão.

R$ 82,00

Penne ao molho de tomate fresco, berinjela, basilico, mussarela de bufala e queijo parmesão

Penne ao molho de tomate fresco, berinjela, basilico, mussarela de bufala e queijo parmesão.

R$ 82,00

Rigatoni a carbonara com fonduta de queijo parmesão e farofa de pancetta artesanal

Rigatoni a carbonara com fonduta de queijo parmesão e farofa de pancetta artesanal.

R$ 82,00

Rigatoni a carbonara com fonduta de queijo parmesão e farofa de pancetta artesanal

Rigatoni a carbonara com fonduta de queijo parmesão e farofa de pancetta artesanal.

R$ 82,00

Ravioli de burrata e limão siciliano com ragu de camarão e chifonade de rúcula

Ravioli de burrata e limão siciliano com ragu de camarão e chifonade de rúcula.

R$ 82,00

Ravioli de burrata e limão siciliano com ragu de camarão e chifonade de rúcula

Ravioli de burrata e limão siciliano com ragu de camarão e chifonade de rúcula.

R$ 82,00

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