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La Casserole
Largo do Arouche, num 346, República, São Paulo, SP
5Outros • $$$
Food
Drink
Entradas
Terrine au canard et pistaches
“Terrine” de pato e pistache
R$ 38,00
Terrine au canard et pistaches
“Terrine” de pato e pistache
R$ 38,00
Salade Forestière
Folhas verdes, shimeji e shiitake quentes, nozes e amêndoas
R$ 41,00
Salade Forestière
Folhas verdes, shimeji e shiitake quentes, nozes e amêndoas
R$ 41,00
Terrine de foie gras
Fígado de pato cozido em terrine ao forno
R$ 91,00
Terrine de foie gras
Fígado de pato cozido em terrine ao forno
R$ 91,00
Papillote de camembert de chèvre, aubergine et tomate au parfum de thym
Papillote de camembert de cabra, berinjela e tomate ao azeite de tomilho
R$ 42,00
Papillote de camembert de chèvre, aubergine et tomate au parfum de thym
Papillote de camembert de cabra, berinjela e tomate ao azeite de tomilho
R$ 42,00
Saumon fumé
Salmão defumado servido fatiado
R$ 67,00
Saumon fumé
Salmão defumado servido fatiado
R$ 67,00
Jambon cru “Serrano”
Presunto Serrano servido fatiado
R$ 56,00
Jambon cru “Serrano”
Presunto Serrano servido fatiado
R$ 56,00
Soupe à l ́oignon
Sopa de cebola gratinada
R$ 41,00
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Sopa de cebola gratinada
R$ 41,00
Escargots
Servidos na manteiga com alho e ervas
R$ 66,00
Escargots
Servidos na manteiga com alho e ervas
R$ 66,00
Omelette fines herbes
Omelete com ervas aromáticas
R$ 28,00
Omelette fines herbes
Omelete com ervas aromáticas
R$ 28,00
Peixes e frutos do mar
Moules-frites
Mexilhões cozidos, caldo ao vinho branco, creme de leite e ervas, fritas
R$ 62,00
Moules-frites
Mexilhões cozidos, caldo ao vinho branco, creme de leite e ervas, fritas
R$ 62,00
Poisson du jour, sauce au safran, légumes, poireaux et pleurotes
Peixe do dia ao açafrão, legumes, alho porró e cogumelos pleurote
R$ 74,00
Poisson du jour, sauce au safran, légumes, poireaux et pleurotes
Peixe do dia ao açafrão, legumes, alho porró e cogumelos pleurote
R$ 74,00
Langoustines, sauce au curry et lait de coco, riz basmati
Lagostins grelhados, molho ao curry e leite de coco, arroz de jasmin
R$ 94,00
Langoustines, sauce au curry et lait de coco, riz basmati
Lagostins grelhados, molho ao curry e leite de coco, arroz de jasmin
R$ 94,00
Sole Meunière
Linguado com manteiga derretida, limão e salsinha
R$ 87,00
Sole Meunière
Linguado com manteiga derretida, limão e salsinha
R$ 87,00
Haddock, oeuf poché, crème d´épinards
Haddock, ovo poché, creme de espinafre
R$ 98,00
Haddock, oeuf poché, crème d´épinards
Haddock, ovo poché, creme de espinafre
R$ 98,00
Riz noir, fruits de mer
Arroz negro selvagem, frutos do mar
R$ 74,00
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Arroz negro selvagem, frutos do mar
R$ 74,00
Truite aux amandes
Truta com amêndoas em lascas em manteiga derretida
R$ 68,00
Truite aux amandes
Truta com amêndoas em lascas em manteiga derretida
R$ 68,00
Calamars sautés à l ́huile de truffes, citron et fines herbes, purée rustique de "mandoquinha"
Lulas salteadas ao azeite de trufa, limão tahiti e ervas finas com mandioquinha rústica
R$ 78,00
Calamars sautés à l ́huile de truffes, citron et fines herbes, purée rustique de "mandoquinha"
Lulas salteadas ao azeite de trufa, limão tahiti e ervas finas com mandioquinha rústica
R$ 78,00
Aves e Miúdos
Parmentier de canard confit
Escondidinho de pato confitado
R$ 62,00
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Escondidinho de pato confitado
R$ 62,00
Magret de canard, sauce au tamarin et mini legumes au beurre d´épices
Magret de pato ao molho de tamarindo e mini legumes em manteiga de especiarias
R$ 84,00
Magret de canard, sauce au tamarin et mini legumes au beurre d´épices
Magret de pato ao molho de tamarindo e mini legumes em manteiga de especiarias
R$ 84,00
Canard à l´orange
Pato ao molho de laranja
R$ 89,00
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Pato ao molho de laranja
R$ 89,00
Coq au vin
Galinha marinada ao vinho tinto
R$ 71,00
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Galinha marinada ao vinho tinto
R$ 71,00
Rognons au Beaujolais
Rins de vitela ao molho de vinho Beaujolais
R$ 59,00
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R$ 59,00
Tripes à la mode de Caen
Dobradinha e mocotó ao molho de vinho madeira
R$ 64,00
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Dobradinha e mocotó ao molho de vinho madeira
R$ 64,00
Carnes
Gigot aux soissons
Perna de cordeiro assada com feijão branco
R$ 82,00
Gigot aux soissons
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R$ 82,00
Blanquette de veau légèrement truffée, fettucini
Vitela em cubos, fettucini, molho ao vinho branco e creme de leite trufado
R$ 68,00
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Vitela em cubos, fettucini, molho ao vinho branco e creme de leite trufado
R$ 68,00
Entrecôte Angus, beurre maître d´hotel, coeur de palmier et champignons sautés
Entrecôte Angus, pupunha tostado, champignons e manteiga maître d"hotel
R$ 79,00
Entrecôte Angus, beurre maître d´hotel, coeur de palmier et champignons sautés
Entrecôte Angus, pupunha tostado, champignons e manteiga maître d"hotel
R$ 79,00
Côtes d´agneau, asperges au gratin
Costeletas de cordeiro, aspargos gratinados
R$ 116,00
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Costeletas de cordeiro, aspargos gratinados
R$ 116,00
Filet au Poivre
Filé mignon grelhado ao molho de pimentas com batatas "à la crème"
R$ 72,00
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R$ 72,00
Steak Tartare
Filé mignon cru e temperado servido com batatas fritas
R$ 68,00
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R$ 68,00
Filet Henri IV
Filé mignon grelhado com molho béarnaise e batatas "soufflées"
R$ 74,00
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R$ 74,00
Filet Chateaubriand (300gr)
Servido aos molhos béarnaise ou poivre
R$ 89,00
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Servido aos molhos béarnaise ou poivre
R$ 89,00
Sobremesas
Crème Brûlée
Crème Brûlée
R$ 24,00
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R$ 24,00
Assiette gourmande aux chocolats
Degustação de quatro mini-sobremesas ao chocolate
R$ 29,00
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Degustação de quatro mini-sobremesas ao chocolate
R$ 29,00
Profiteroles
Carolinas recheadas com sorvete de creme e calda quente de chocolate
R$ 31,00
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R$ 31,00
Gâteau coulant aux amandes, glace au café et brunoise de potiron à la vanille
Gâteau quente de amêndoas, sorvete de café e cubos de abóbora ao perfume de baunilha
R$ 19,00
Gâteau coulant aux amandes, glace au café et brunoise de potiron à la vanille
Gâteau quente de amêndoas, sorvete de café e cubos de abóbora ao perfume de baunilha
R$ 19,00
Coupe Ardéchoise
Taça de creme de castanha francesa com mousse de chocolate e creme chantilly
R$ 33,00
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R$ 33,00
Crêpes Suzette
Panqueca flambada com laranja, Grand Marnier e conhaque
R$ 26,00
Crêpes Suzette
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R$ 26,00
Meringue et glace gianduia, sauce au chocolat et caramel
Suspiro com sorvete de gianduia, caldas quentes de chocolate e caramelo
R$ 21,00
Meringue et glace gianduia, sauce au chocolat et caramel
Suspiro com sorvete de gianduia, caldas quentes de chocolate e caramelo
R$ 21,00
Roméo et Juilette (dessert diététique)
Doce de goiaba com creme de mascarpone e baunilha (sobremesa diet)
R$ 28,00
Roméo et Juilette (dessert diététique)
Doce de goiaba com creme de mascarpone e baunilha (sobremesa diet)
R$ 28,00
Tarte aux cerises
Folhado de Cereja
R$ 29,00
Tarte aux cerises
Folhado de Cereja
R$ 29,00
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