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Rua Ferreira de Araújo, num 314, Pinheiros, São Paulo, SP
5Outros • $$$
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Food
Drink
ENTRADAS_
CARPACCIO DE VIEIRAS
tomatinhos picados na ponta da faca, limão siciliano, azeite extra-virgem e ciboulette
R$ 0,00
CARPACCIO DE VIEIRAS
tomatinhos picados na ponta da faca, limão siciliano, azeite extra-virgem e ciboulette
TARTAR DE ATUM
cubos de atum crudo perfumados com limão siciliano sobre tabule de amaranto e rúcula selvagem
R$ 0,00
TARTAR DE ATUM
cubos de atum crudo perfumados com limão siciliano sobre tabule de amaranto e rúcula selvagem
CAPPUCCINO DE MOCOTÓ IN SHOT
CAPPUCCINO DE MOCOTÓ IN SHOT
R$ 0,00
CAPPUCCINO DE MOCOTÓ IN SHOT
CAPPUCCINO DE MOCOTÓ IN SHOT
RAVIOLI DE GEMA
recheado com ricota, aspargos, gema caipira e molho caccio pepe
R$ 0,00
RAVIOLI DE GEMA
recheado com ricota, aspargos, gema caipira e molho caccio pepe
POLENTA, PORCINI E QUEIJO DA SERRA
polenta de farinha de milho, porcini fresco, queijo Capim Canastra (DOC) e melaço de aceto
R$ 0,00
POLENTA, PORCINI E QUEIJO DA SERRA
polenta de farinha de milho, porcini fresco, queijo Capim Canastra (DOC) e melaço de aceto
CAPRESE PIÙ (2015)
creme de burrata, mussarela crocante, tomate defumado, tomate confitado, pó de tomate, cristais de azeitonas, sorvete de azeite e manjericão e caviaroli
R$ 0,00
CAPRESE PIÙ (2015)
creme de burrata, mussarela crocante, tomate defumado, tomate confitado, pó de tomate, cristais de azeitonas, sorvete de azeite e manjericão e caviaroli
SALADA DE MELÃO E PROSCIUTTO
mix de folhas, lâminas de melão, prosciutto crudo e vinagrete de mostarda
R$ 0,00
SALADA DE MELÃO E PROSCIUTTO
mix de folhas, lâminas de melão, prosciutto crudo e vinagrete de mostarda
COUVERT
pão de fermentação natural, azeitona e coalhada caprina feita em casa
R$ 0,00
COUVERT
pão de fermentação natural, azeitona e coalhada caprina feita em casa
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CARPACCIO CROCANTE
delicados cones recheados com carpaccio bovino, grana padano e mostarda trufada
R$ 0,00
CARPACCIO CROCANTE
delicados cones recheados com carpaccio bovino, grana padano e mostarda trufada
BURRATA CREMOSA (BORGHESE - MINAS GERAIS)
defumada na mesa, limão siciliano, pesto genovês e polvere pomodoro
R$ 0,00
BURRATA CREMOSA (BORGHESE - MINAS GERAIS)
defumada na mesa, limão siciliano, pesto genovês e polvere pomodoro
LICHIAS RIPIENA
recheadas com mousse de gorgonzola Serra das Antas e castanha do Pará
R$ 0,00
LICHIAS RIPIENA
recheadas com mousse de gorgonzola Serra das Antas e castanha do Pará
BOLINHO NERO
bacalhau envolto em tempura de tinta de lula e bisnaguinha de aioli
R$ 0,00
BOLINHO NERO
bacalhau envolto em tempura de tinta de lula e bisnaguinha de aioli
MEXILHÕES DE SANTA CATARINA
alho, cebola, tomilho, louro, cerveja pilsen e linguiça caseira
R$ 0,00
MEXILHÕES DE SANTA CATARINA
alho, cebola, tomilho, louro, cerveja pilsen e linguiça caseira
LULINHAS
caccio pepe
R$ 0,00
LULINHAS
caccio pepe
LINGUIÇA DE JAVALI NA CHAPA
mostarda caseira, repolho fermentado e geléia de pimenta com cachaça
R$ 0,00
LINGUIÇA DE JAVALI NA CHAPA
mostarda caseira, repolho fermentado e geléia de pimenta com cachaça
PIRULITO DE BANANA E PANCETA
involtini de banana nanica, panceta caseira e esferas de aceto balsâmico
R$ 0,00
PIRULITO DE BANANA E PANCETA
involtini de banana nanica, panceta caseira e esferas de aceto balsâmico
BRUSCHETA
torradinhas, cebola caramelizada, queijo do sítio Capim Canastra e balsâmico tartufo
R$ 0,00
BRUSCHETA
torradinhas, cebola caramelizada, queijo do sítio Capim Canastra e balsâmico tartufo
PRINCIPAIS
LINGUINI DI GRANO DURO,
ao sugo de mexilhões frescos de Santa Catarina, guanciale caseiro, e um toque de tabasco
R$ 0,00
LINGUINI DI GRANO DURO,
ao sugo de mexilhões frescos de Santa Catarina, guanciale caseiro, e um toque de tabasco
GNOCCHI DE MANDIOQUINHA,
tiras de mignon de cordeiro, sugo de cogumelos paris, pinoles tostados e espinafre salteado
R$ 0,00
GNOCCHI DE MANDIOQUINHA,
tiras de mignon de cordeiro, sugo de cogumelos paris, pinoles tostados e espinafre salteado
PAPPARDELLE
aromatizado com alecrim, ragu de linguiça caseira, vinho rosso, feijão branco e pimenta dedo-de-moça.
R$ 0,00
PAPPARDELLE
aromatizado com alecrim, ragu de linguiça caseira, vinho rosso, feijão branco e pimenta dedo-de-moça.
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
camarões, shitake, alcachofra e cheiro de limão siciliano
R$ 0,00
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
camarões, shitake, alcachofra e cheiro de limão siciliano
RAVIOLI RECHEADO COM BURRATA
leve sugo de tre pomodori, prosciutto crudo e rúcula
R$ 0,00
RAVIOLI RECHEADO COM BURRATA
leve sugo de tre pomodori, prosciutto crudo e rúcula
AGNOLOTTI DE LAGOSTIM
em sua bisque e foies gras curado ralado na mesa
R$ 0,00
AGNOLOTTI DE LAGOSTIM
em sua bisque e foies gras curado ralado na mesa
RAVIOLI COM RECHEIO DE PERA,
shitake, geléia de pimenta com espumante e fonduta de queijo azul da Serra das Antas
R$ 0,00
RAVIOLI COM RECHEIO DE PERA,
shitake, geléia de pimenta com espumante e fonduta de queijo azul da Serra das Antas
PICCI FEITO EM CASA ALLA CARBONARA,
ervilha fresca e lardo di colonnata
R$ 0,00
PICCI FEITO EM CASA ALLA CARBONARA,
ervilha fresca e lardo di colonnata
TORTELLONI RECHEADO COM PERNIL DE VITELO
sugo de porccini fresco e crema parmigiano
R$ 0,00
TORTELLONI RECHEADO COM PERNIL DE VITELO
sugo de porccini fresco e crema parmigiano
TORTELLINI RECHEADO
com queijo de cabra tipo boursin Serra das Antas, compota de figo, emulsão de manteiga de sálvia e pistache torrado
R$ 0,00
TORTELLINI RECHEADO
com queijo de cabra tipo boursin Serra das Antas, compota de figo, emulsão de manteiga de sálvia e pistache torrado
LASAGNA VERDE DE OSSOBUCO,
gremolata, tutano e mini agrião
R$ 0,00
LASAGNA VERDE DE OSSOBUCO,
gremolata, tutano e mini agrião
GNOCCHI
de ricota e couve manteiga, recheado com queijo Capim Canastra, sobre sugo de tomate e gratinado (veggie)
R$ 0,00
GNOCCHI
de ricota e couve manteiga, recheado com queijo Capim Canastra, sobre sugo de tomate e gratinado (veggie)
RISOTTO DE ALCACHOFRA
em sua flor e queijo mascarpone
R$ 0,00
RISOTTO DE ALCACHOFRA
em sua flor e queijo mascarpone
PEIXE DO MERCADO
em crosta de nozes, pupunha, aspargos, tomate grape e leve molho de manjericão basílico
R$ 0,00
PEIXE DO MERCADO
em crosta de nozes, pupunha, aspargos, tomate grape e leve molho de manjericão basílico
LULA RECHEDA
com massa de linguiça artesanal, beterraba, beterraba, beterraba, beterraba, beterraba e demi glace
R$ 0,00
LULA RECHEDA
com massa de linguiça artesanal, beterraba, beterraba, beterraba, beterraba, beterraba e demi glace
POLVO
cozido a 78o por 4h, frégola sarda ao açafrão e molho de limão siciliano sem lactose
R$ 0,00
POLVO
cozido a 78o por 4h, frégola sarda ao açafrão e molho de limão siciliano sem lactose
POLPETAS AO FORNO
rechedas com mussarela da Fazenda Roni e tagliolini verde na manteiga de sálvia
R$ 0,00
POLPETAS AO FORNO
rechedas com mussarela da Fazenda Roni e tagliolini verde na manteiga de sálvia
STINCO DE LEITÃO
na baixa temperatura, glaceado em seu molho e purê de batata doce assado na lenha
R$ 0,00
STINCO DE LEITÃO
na baixa temperatura, glaceado em seu molho e purê de batata doce assado na lenha
PALETA DE CORDEIRO
braseada e laqueada em seu próprio molho, gnocchi romano de berinjela, gel de menta e coalhada
R$ 0,00
PALETA DE CORDEIRO
braseada e laqueada em seu próprio molho, gnocchi romano de berinjela, gel de menta e coalhada
PENNE
ao pomodoro, azeitona preta e creme de burrata (para crianças)
R$ 0,00
PENNE
ao pomodoro, azeitona preta e creme de burrata (para crianças)
SOBREMESAS
TIRAMISÙ EXPRESSO
Montado alla minuta
R$ 0,00
TIRAMISÙ EXPRESSO
Montado alla minuta
MANGA, COCO E LIMÃO SICILIANO,
Sopa de manga, sorbet de limão siciliano e espuma de côco aerado
R$ 0,00
MANGA, COCO E LIMÃO SICILIANO,
Sopa de manga, sorbet de limão siciliano e espuma de côco aerado
CHOCOLATE, AMARETTO, CASTANHA DO PARÁ
Mousse de chocolate callebaut sobre base de cacau, licor maretto, pralinê de castanhas do Pará e seu sorvete
R$ 0,00
CHOCOLATE, AMARETTO, CASTANHA DO PARÁ
Mousse de chocolate callebaut sobre base de cacau, licor maretto, pralinê de castanhas do Pará e seu sorvete
BANANA E CHOCOLATE
Banana orgânica caramelizada, toffe de café, queijo mascarpone e sorvete de chocolate
R$ 0,00
BANANA E CHOCOLATE
Banana orgânica caramelizada, toffe de café, queijo mascarpone e sorvete de chocolate
PANNACOTTA, IOGURTE E FRUTAS VERMELHAS
Levíssima panacotta de baunilha e iogurte, gel de frutas vermelhas e elas frescas
R$ 0,00
PANNACOTTA, IOGURTE E FRUTAS VERMELHAS
Levíssima panacotta de baunilha e iogurte, gel de frutas vermelhas e elas frescas
MAÇÃ VERDE GLACEADA
em mel de uruçú, caramelo e sorvete de nata
R$ 0,00
MAÇÃ VERDE GLACEADA
em mel de uruçú, caramelo e sorvete de nata
FRUTA DA ESTAÇÃO
Consulte o garçom
R$ 0,00
FRUTA DA ESTAÇÃO
Consulte o garçom
FINALIZAR
VINHO DO PORTO TAWNY OU RUBY
VINHO DO PORTO TAWNY OU RUBY
R$ 0,00
VINHO DO PORTO TAWNY OU RUBY
VINHO DO PORTO TAWNY OU RUBY
LEMONCELLO DO CELLO
LEMONCELLO DO CELLO
R$ 0,00
LEMONCELLO DO CELLO
LEMONCELLO DO CELLO
GRAPPA CARPENÈ MALVOLTI
GRAPPA CARPENÈ MALVOLTI
R$ 0,00
GRAPPA CARPENÈ MALVOLTI
GRAPPA CARPENÈ MALVOLTI
CHATEAU RAMON MONTBASILAC
CHATEAU RAMON MONTBASILAC
R$ 0,00
CHATEAU RAMON MONTBASILAC
CHATEAU RAMON MONTBASILAC
COINTREAU
COINTREAU
R$ 0,00
COINTREAU
COINTREAU
FRANGÉLICO
FRANGÉLICO
R$ 0,00
FRANGÉLICO
FRANGÉLICO
AMARETTO
AMARETTO
R$ 0,00
AMARETTO
AMARETTO
SAMBUCA
SAMBUCA
R$ 0,00
SAMBUCA
SAMBUCA
CAFÉ
CAFÉ EXPRESSO
CAFÉ EXPRESSO
R$ 0,00
CAFÉ EXPRESSO
CAFÉ EXPRESSO
CHÁ NATURAL
(hortelã, hibisco e limão siciliano)
R$ 0,00
CHÁ NATURAL
(hortelã, hibisco e limão siciliano)