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Rib´s Brasserie

R. Henrique Badaró Portugal, 145 - Buritis, Belo Horizonte - MG, 30570-600, Brasil

5

Carnes • $$$


Food

Drink

Couvert

Mix de pães da casa com azeite trufado e manteiga caseira

R$ 18,00

Mix de pães da casa com azeite trufado e manteiga caseira

R$ 18,00

Couvert Rib's

Queijo parmesão, queijo gorgonzola, provolone defumado, mix de pães, mussarela de bufala, mel trufado e manteiga.

R$ 38,00

Couvert Rib's

Queijo parmesão, queijo gorgonzola, provolone defumado, mix de pães, mussarela de bufala, mel trufado e manteiga.

R$ 38,00

Couvert Mineiro

Tradicional queijo cabacinha, cebola caramelizada no melaço, pão de queijo, pipoca de torresmo e goiabada picante.

R$ 33,00

Couvert Mineiro

Tradicional queijo cabacinha, cebola caramelizada no melaço, pão de queijo, pipoca de torresmo e goiabada picante.

R$ 33,00

Croqueta de cebola

Com molho de goiabada

R$ 22,00

Croqueta de cebola

Com molho de goiabada

R$ 22,00

Saladas

Salada Tropical

Alface crespa, alface americana, tomate cereja, palmito, camarão e morango.

R$ 22,00

Salada Tropical

Alface crespa, alface americana, tomate cereja, palmito, camarão e morango.

R$ 22,00

Salada Caesar

Alface americana, tomate cereja, palmito, frango grelhado, queijo parmesão ralado e molho caesar.

R$ 22,00

Salada Caesar

Alface americana, tomate cereja, palmito, frango grelhado, queijo parmesão ralado e molho caesar.

R$ 22,00

Para Compartilhar

Burrata ao pesto

Acompanha tomatinhos confit e torradas

R$ 36,00

Burrata ao pesto

Acompanha tomatinhos confit e torradas

R$ 36,00

Carpaccio Bovino

Com molho de mostarda e mel, alcaparras e parmesão.

R$ 35,00

Carpaccio Bovino

Com molho de mostarda e mel, alcaparras e parmesão.

R$ 35,00

Batatas Rib's Surprise

Batata recheada com costela bovina cremosa, empanada. Acompanha maionese citrica de beterraba.

R$ 24,00

Batatas Rib's Surprise

Batata recheada com costela bovina cremosa, empanada. Acompanha maionese citrica de beterraba.

R$ 24,00

Coxinha de Rabada

Com pesto de agrião azedinho.

R$ 28,00

Coxinha de Rabada

Com pesto de agrião azedinho.

R$ 28,00

Bolinho de Bacalhau

Tradicional e ótima pedida

R$ 29,00

Bolinho de Bacalhau

Tradicional e ótima pedida

R$ 29,00

Bolinho de costela com mandioca

R$ 25,00

Bolinho de costela com mandioca

R$ 25,00

Dadinho de tapioca

Com melaço de cana picante

R$ 27,00

Dadinho de tapioca

Com melaço de cana picante

R$ 27,00

Fritas com queijo e bacon

R$ 22,00

Fritas com queijo e bacon

R$ 22,00

Bruscheta Caprese

Pão italiano, tomates confit, mussarela de bufala. Finalizado com pesto de rúcula.

R$ 28,00

Bruscheta Caprese

Pão italiano, tomates confit, mussarela de bufala. Finalizado com pesto de rúcula.

R$ 28,00

Bruschetta Rib's

Pão italiano, costela bovina angus desfiada e queijo provolone braseado. 6 unidades.

R$ 32,00

Bruschetta Rib's

Pão italiano, costela bovina angus desfiada e queijo provolone braseado. 6 unidades.

R$ 32,00

Bruschetta Serrana

Pão italiano, azeite artesanal extra virgem, jamon espanhol serrano e molho de redução de vinho tinto

R$ 45,00

Bruschetta Serrana

Pão italiano, azeite artesanal extra virgem, jamon espanhol serrano e molho de redução de vinho tinto

R$ 45,00

Pastéis Mineiros

Pastéis de angú, carne, queijo e frango

R$ 28,00

Pastéis Mineiros

Pastéis de angú, carne, queijo e frango

R$ 28,00

Pasteis de bobó de camarão

8 unidades

R$ 37,00

Pasteis de bobó de camarão

8 unidades

R$ 37,00

Tiras de pastéis

Costela e queijo. Acompanha geléia de pimenta. 12 unidades

R$ 37,00

Tiras de pastéis

Costela e queijo. Acompanha geléia de pimenta. 12 unidades

R$ 37,00

Torresmo de rolo

Torresmo de barriga crocante. Acompanha molho de goiabada levemente picante.

R$ 28,00

Torresmo de rolo

Torresmo de barriga crocante. Acompanha molho de goiabada levemente picante.

R$ 28,00

Torresmo da casa

Torresmo de barriga pururucado com cachaça.

R$ 23,00

Torresmo da casa

Torresmo de barriga pururucado com cachaça.

R$ 23,00

Panhoca Italiana

Pão italiano recheado de filé ao molho gorgonzola.

R$ 35,00

Panhoca Italiana

Pão italiano recheado de filé ao molho gorgonzola.

R$ 35,00

Panhoca Madeira

Pão italiano recheado filé ao molho madeira.

R$ 30,00

Panhoca Madeira

Pão italiano recheado filé ao molho madeira.

R$ 30,00

Steak Tartare Rib's

Acompanha Chips de batata

R$ 38,00

Steak Tartare Rib's

Acompanha Chips de batata

R$ 38,00

Na Brasa 🔥

Linguiça de costela bovina Angus

Acompanha chutney de manga fresca. 300g.

R$ 39,00

Linguiça de costela bovina Angus

Acompanha chutney de manga fresca. 300g.

R$ 39,00

Pupunha assado

Com azeite, alcaparras e tomate confit.

R$ 38,00

Pupunha assado

Com azeite, alcaparras e tomate confit.

R$ 38,00

Costeleta de Cordeiro grelhada

Acompanha molho de redução de balsâmico com hortelã. 500g.

R$ 62,00

Costeleta de Cordeiro grelhada

Acompanha molho de redução de balsâmico com hortelã. 500g.

R$ 62,00

Queijo Provole com abacaxi

400g.

R$ 42,00

Queijo Provole com abacaxi

400g.

R$ 42,00

Shoulder Steak

400g

R$ 49,00

Shoulder Steak

400g

R$ 49,00

Chorizo Uruguaio

400g.

R$ 52,00

Chorizo Uruguaio

400g.

R$ 52,00

Ancho Angus

400g.

R$ 52,00

Ancho Angus

400g.

R$ 52,00

Picanha Argentina

400g.

R$ 59,00

Picanha Argentina

400g.

R$ 59,00

Rib's Angus

Costela bovina angus, feita na brasa por horas. 700g.

R$ 58,00

Rib's Angus

Costela bovina angus, feita na brasa por horas. 700g.

R$ 58,00

Costeleta de Cordeiro com crosta de ervas finas e dijon

500g.

R$ 75,00

Costeleta de Cordeiro com crosta de ervas finas e dijon

500g.

R$ 75,00

Choripan

Sanduíche aberto de linguiça, pão e chimichurri

R$ 28,00

Choripan

Sanduíche aberto de linguiça, pão e chimichurri

R$ 28,00

Prime Rib Suíno

500g.

R$ 45,00

Prime Rib Suíno

500g.

R$ 45,00

French Rack Suíno

400g.

R$ 42,00

French Rack Suíno

400g.

R$ 42,00

Picanha Suína

400g.

R$ 38,00

Picanha Suína

400g.

R$ 38,00

Frango com catupiry

Frango grelhado na brasa, finalizado com catupiry cremoso.

R$ 35,00

Frango com catupiry

Frango grelhado na brasa, finalizado com catupiry cremoso.

R$ 35,00

Pão de alho

Muito cremoso.

R$ 10,00

Pão de alho

Muito cremoso.

R$ 10,00

Queijo Mussarela

300g.

R$ 26,00

Queijo Mussarela

300g.

R$ 26,00

Peixes & Frutos do mar

Cheviche

Ceviche de tilápia fresca, coentro, cebola roxa e pimenta dedo de moça. 300g.

R$ 29,00

Cheviche

Ceviche de tilápia fresca, coentro, cebola roxa e pimenta dedo de moça. 300g.

R$ 29,00

Tartare de Salmão

Com crocante de doritos e cama avocado.

R$ 38,00

Tartare de Salmão

Com crocante de doritos e cama avocado.

R$ 38,00

Isca de tilápia

R$ 35,00

Isca de tilápia

R$ 35,00

Camarão a Provençal

350g

R$ 58,00

Camarão a Provençal

350g

R$ 58,00

Arroz de Polvo

R$ 39,00

Arroz de Polvo

R$ 39,00

Risotos

Risoto de Funghi

R$ 29,00

Risoto de Funghi

R$ 29,00

Risoto de Filet

R$ 37,00

Risoto de Filet

R$ 37,00

Risoto do Cerrado

Arroz cremoso com pequi, frango, linguiça e cupim desfiado.

R$ 32,00

Risoto do Cerrado

Arroz cremoso com pequi, frango, linguiça e cupim desfiado.

R$ 32,00

Risoto de Camarão

R$ 48,00

Risoto de Camarão

R$ 48,00

Rib's Burguer

Rib's Osso Burguer

Costela bovina assada por horas na brasa, desmanchando e o osso saindo na mão, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese da casa e pão rústico.

R$ 36,00

Rib's Osso Burguer

Costela bovina assada por horas na brasa, desmanchando e o osso saindo na mão, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese da casa e pão rústico.

R$ 36,00

Rib's Pork Burguer

Burguer de costela suína, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese de limão siciliano e pão rústico.

R$ 29,00

Rib's Pork Burguer

Burguer de costela suína, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese de limão siciliano e pão rústico.

R$ 29,00

Acompanhamentos

Mandioca na manteiga de garrafa

R$ 23,00

Mandioca na manteiga de garrafa

R$ 23,00

Batatas rústica fritas com ervas

R$ 22,00

Batatas rústica fritas com ervas

R$ 22,00

Tropeiro com feijão de corda

R$ 28,00

Tropeiro com feijão de corda

R$ 28,00

Arroz Branco

R$ 12,00

Arroz Branco

R$ 12,00

Arroz com Brócolis

R$ 14,00

Arroz com Brócolis

R$ 14,00

Farofa de ovos

R$ 14,00

Farofa de ovos

R$ 14,00

Sobremesas

Dadinho de churros

Dadinho de tapioca com açúcar e canela, acompanha doce de leite de Viçosa

R$ 18,00

Dadinho de churros

Dadinho de tapioca com açúcar e canela, acompanha doce de leite de Viçosa

R$ 18,00

Creme Brulée

R$ 22,00

Creme Brulée

R$ 22,00

Brownie cremoso

Com sorvete de creme

R$ 20,00

Brownie cremoso

Com sorvete de creme

R$ 20,00

Creme de Papaya

Com licor de Cassis

R$ 16,00

Creme de Papaya

Com licor de Cassis

R$ 16,00

Risoto de chocolate

Com baunilha e cereja

R$ 22,00

Risoto de chocolate

Com baunilha e cereja

R$ 22,00

Cervejas

Stella Artois

550 ml

R$ 12,00

Stella Artois

550 ml

R$ 12,00

Beck's

600 ml

R$ 13,00

Beck's

600 ml

R$ 13,00

Original

600 ml

R$ 11,00

Original

600 ml

R$ 11,00

Budweiser

600 ml

R$ 12,00

Budweiser

600 ml

R$ 12,00

Heineken

600 ml

R$ 14,50

Heineken

600 ml

R$ 14,50

X-Wäls

600 ml

R$ 14,00

X-Wäls

600 ml

R$ 14,00

Wäls Verano

600 ml

R$ 19,00

Wäls Verano

600 ml

R$ 19,00

Wäls Hop Corn Ipa

600 ml

R$ 22,00

Wäls Hop Corn Ipa

600 ml

R$ 22,00

Wäls Session Free

0% álcool - long neck

R$ 8,00

Wäls Session Free

0% álcool - long neck

R$ 8,00

Chopp

X-Wäls

350 ml

R$ 8,00

X-Wäls

350 ml

R$ 8,00

Chopp da semana Wäls

Cada semana um chopp diferente!

R$ 10,00

Chopp da semana Wäls

Cada semana um chopp diferente!

R$ 10,00

CAIPS (Limão, morango, maracujá, uva, abacaxi, morango com pimenta rosa, uva com manjericão - Tangerina, lichia e lima da Pérsia (Sazonal)

Caiprinha

Feita com cachaça

R$ 15,00

Caiprinha

Feita com cachaça

R$ 15,00

Caip Vodka nacional

Vodka Smirnoff

R$ 16,00

Caip Vodka nacional

Vodka Smirnoff

R$ 16,00

Caip Ciroc

Caip com vodka importada Ciroc

R$ 21,00

Caip Ciroc

Caip com vodka importada Ciroc

R$ 21,00

Caip Sakê

Sakê Jun Daiti

R$ 17,00

Caip Sakê

Sakê Jun Daiti

R$ 17,00

Clericot

Frutas frescas, vinho branco, gelo e soda - Jarra

R$ 35,00

Clericot

Frutas frescas, vinho branco, gelo e soda - Jarra

R$ 35,00

Drink's & Doses

Rib's Pineapple Ember

Whisky, redução de sumo de acabaxi, espuma de gengibre, gelo e abacaxi braseado com hortelã

R$ 26,00

Rib's Pineapple Ember

Whisky, redução de sumo de acabaxi, espuma de gengibre, gelo e abacaxi braseado com hortelã

R$ 26,00

Marguerita

R$ 15,00

Marguerita

R$ 15,00

Carajillo

Licor 43, café expresso e gelo

R$ 21,00

Carajillo

Licor 43, café expresso e gelo

R$ 21,00

Mojito

R$ 17,00

Mojito

R$ 17,00

Moscow Mule

R$ 21,00

Moscow Mule

R$ 21,00

Expresso Martini

R$ 19,00

Expresso Martini

R$ 19,00

Coquinho Alambique

Cachaça Germana com água de coco, servido no coquinho.

R$ 20,00

Coquinho Alambique

Cachaça Germana com água de coco, servido no coquinho.

R$ 20,00

Cozumel Stellinha

Sumo de limao, gelo, sal e Stella Artois

R$ 15,00

Cozumel Stellinha

Sumo de limao, gelo, sal e Stella Artois

R$ 15,00

Licor 43

R$ 12,00

Licor 43

R$ 12,00

Aperol Spritz

R$ 17,00

Aperol Spritz

R$ 17,00

Run Bacardi

R$ 10,00

Run Bacardi

R$ 10,00

Cachaça Du Peão

Teixeiras-MG

R$ 5,00

Cachaça Du Peão

Teixeiras-MG

R$ 5,00

Cachaça Salinas

R$ 10,00

Cachaça Salinas

R$ 10,00

Cachaça Germana

R$ 12,00

Cachaça Germana

R$ 12,00

Campari

R$ 10,00

Campari

R$ 10,00

Tequila José Cuervo

Ouro ou Prata

R$ 10,00

Tequila José Cuervo

Ouro ou Prata

R$ 10,00

Xeque Mate

Drink de chá mate, rum artesanal, guaraná e suco de limão

R$ 12,00

Xeque Mate

Drink de chá mate, rum artesanal, guaraná e suco de limão

R$ 12,00

Gin Lover's

G&T Rib's Fire

Gin, tônica, laranja bahia braseada, redução de tangerina e pau de canela braseado

R$ 28,00

G&T Rib's Fire

Gin, tônica, laranja bahia braseada, redução de tangerina e pau de canela braseado

R$ 28,00

G&T Clássica

Limão ou tangerina ou morango ou limão siciliano

R$ 25,00

G&T Clássica

Limão ou tangerina ou morango ou limão siciliano

R$ 25,00

Red Gin

Gin, tônica, morango, chá de frutas vermelhas.

R$ 25,00

Red Gin

Gin, tônica, morango, chá de frutas vermelhas.

R$ 25,00

Gin Mule

Gin, tônica, sumo de limão e espuma de gengibre.

R$ 27,00

Gin Mule

Gin, tônica, sumo de limão e espuma de gengibre.

R$ 27,00

Negroni

Gin, vermute rosso, campari e lasca de laranja.

R$ 28,00

Negroni

Gin, vermute rosso, campari e lasca de laranja.

R$ 28,00

Gin Tanqueray (dose)

R$ 19,00

Gin Tanqueray (dose)

R$ 19,00

Combo Tanqueray

1 garrafa de Tanqueray, 5 tônicas, limão em rodelas e sumo de limão

R$ 220,00

Combo Tanqueray

1 garrafa de Tanqueray, 5 tônicas, limão em rodelas e sumo de limão

R$ 220,00

Drink's Red Bull (Escolha suas asas)

Tropical Gin

Gin, rodela de laranja e Red Bull Tropical

R$ 27,00

Tropical Gin

Gin, rodela de laranja e Red Bull Tropical

R$ 27,00

Meia Sete

Gin, rodela de limão e Red Bull Suggar Free

R$ 25,00

Meia Sete

Gin, rodela de limão e Red Bull Suggar Free

R$ 25,00

Melancita

Gin, hortelã, rodela de limão e Red Bull Summer de melancia

R$ 25,00

Melancita

Gin, hortelã, rodela de limão e Red Bull Summer de melancia

R$ 25,00

Clube da Vodka e do Whisky

Red Label (dose)

R$ 18,00

Red Label (dose)

R$ 18,00

Black Label (dose)

R$ 22,00

Black Label (dose)

R$ 22,00

Old Parr (dose)

R$ 20,00

Old Parr (dose)

R$ 20,00

Jack Danniel's (dose)

R$ 24,00

Jack Danniel's (dose)

R$ 24,00

Jack Danniel's Honney (dose)

R$ 25,00

Jack Danniel's Honney (dose)

R$ 25,00

Smirnoff

R$ 12,00

Smirnoff

R$ 12,00

Ciroc (dose)

R$ 17,00

Ciroc (dose)

R$ 17,00

Ciroc Sabores (dose)

R$ 19,00

Ciroc Sabores (dose)

R$ 19,00

Vodka Ketel One (dose)

R$ 16,00

Vodka Ketel One (dose)

R$ 16,00

Bebidas

Água Mineral

Com ou sem gás

R$ 4,00

Água Mineral

Com ou sem gás

R$ 4,00

Refrigerante

R$ 6,00

Refrigerante

R$ 6,00

Suco Natural

R$ 6,00

Suco Natural

R$ 6,00

Tônica

R$ 6,00

Tônica

R$ 6,00

Suco lata

R$ 5,00

Suco lata

R$ 5,00

Red Bull

R$ 14,00

Red Bull

R$ 14,00

Red Bull Sabores

R$ 15,00

Red Bull Sabores

R$ 15,00

Agua de coco

R$ 5,00

Agua de coco

R$ 5,00

Água Perrier

R$ 18,00

Água Perrier

R$ 18,00

Café Expresso

R$ 5,00

Café Expresso

R$ 5,00