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Terra Madre Osteria

Rua Professor Tamandaré Toledo, num 51, Itaim Bibi, São Paulo, SP

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Italiana • $$$


Food

Drink

GIRO D’ITALIA...

GIRO D’ITALIA...

Uma completa experiência... No almoço aos sábados, domingos e feriados.

R$ 185,00

GIRO D’ITALIA...

Uma completa experiência... No almoço aos sábados, domingos e feriados.

R$ 185,00

IL NOSTRO COPERTO...

Il pane artigianale della casa, la tartare di manzo, il burro mantecato

Pães artesanais da casa, tartare de carne, manteiga cremosa

R$ 16,00

Il pane artigianale della casa, la tartare di manzo, il burro mantecato

Pães artesanais da casa, tartare de carne, manteiga cremosa

R$ 16,00

ENTRATA...

Carpaccio di Angus con insalatina di Prosciutto di Parma, pesto, Castagno del Pará

Carpaccio de Angus com salada de Prosciutto di Parma, pesto, Castanha-do-Pará.

R$ 34,00

Carpaccio di Angus con insalatina di Prosciutto di Parma, pesto, Castagno del Pará

Carpaccio de Angus com salada de Prosciutto di Parma, pesto, Castanha-do-Pará.

R$ 34,00

Carpaccio di polipo con olive taggiasche, patate allo zafferano

Carpaccio de polvo com azeitonas taggiasche, batatas ao açafrão.

R$ 49,00

Carpaccio di polipo con olive taggiasche, patate allo zafferano

Carpaccio de polvo com azeitonas taggiasche, batatas ao açafrão.

R$ 49,00

Le classiche melanzane alla Parmigiana

Berinjela à Parmegiana.

R$ 19,00

Le classiche melanzane alla Parmigiana

Berinjela à Parmegiana.

R$ 19,00

Reinterpretazione della coda alla vaccinara con polenta cremosa al Parmigiano

Reinterpretação da rabada bovina com polenta cremosa ao queijo Parmesão, cogumelos da estação.

R$ 19,00

Reinterpretazione della coda alla vaccinara con polenta cremosa al Parmigiano

Reinterpretação da rabada bovina com polenta cremosa ao queijo Parmesão, cogumelos da estação.

R$ 19,00

Tartare di tonno temperato, asparagi croccante, arance

Tartare de atum temperado, aspargos crocantes, laranja.

R$ 34,00

Tartare di tonno temperato, asparagi croccante, arance

Tartare de atum temperado, aspargos crocantes, laranja.

R$ 34,00

LE NOSTRE INSALATE...

Insalata caprese con rucola, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala

Salada caprese com rúcula, tomate San Marzano, mozarela de búfala

R$ 28,00

Insalata caprese con rucola, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala

Salada caprese com rúcula, tomate San Marzano, mozarela de búfala

R$ 28,00

Selezione di formaggi e insaccati artigianale con composte alla frutta

Seleção de queijos e embutidos artesanais com compota de frutas

R$ 48,00

Selezione di formaggi e insaccati artigianale con composte alla frutta

Seleção de queijos e embutidos artesanais com compota de frutas

R$ 48,00

PASTE, GRATINATI, RISOTTI...

Agnolotti di ricotta aromatizzata al limone siciliano con coulis di pomodoro

Agnolotti de ricota aromatizada ao limão siciliano com molho de tomate

R$ 42,00

Agnolotti di ricotta aromatizzata al limone siciliano con coulis di pomodoro

Agnolotti de ricota aromatizada ao limão siciliano com molho de tomate

R$ 42,00

Gnocchi di patate con gamberi, asparagi croccanti

Nhoque de batata com camarões, aspargos crocantes

R$ 88,00

Gnocchi di patate con gamberi, asparagi croccanti

Nhoque de batata com camarões, aspargos crocantes

R$ 88,00

Gnocchi di patate con ragu di costata bovina

Nhoque de batata com ragu de costela bovina

R$ 42,00

Gnocchi di patate con ragu di costata bovina

Nhoque de batata com ragu de costela bovina

R$ 42,00

Lasagna tradizionale con besciamella e ragu alla Bolognese

Lasanha tradicional com bechamel e ragu à Bolonhesa

R$ 48,00

Lasagna tradizionale con besciamella e ragu alla Bolognese

Lasanha tradicional com bechamel e ragu à Bolonhesa

R$ 48,00

Ravioli di agnello con funghi di stagione

Ravióli de cordeiro com cogumelos da estação

R$ 64,00

Ravioli di agnello con funghi di stagione

Ravióli de cordeiro com cogumelos da estação

R$ 64,00

Rigatoni alla Amatriciana

Rigatoni à Amatriciana

R$ 39,00

Rigatoni alla Amatriciana

Rigatoni à Amatriciana

R$ 39,00

Risotto ai frutti di mare

Risoto de frutos do mar

R$ 0,00

Risotto ai frutti di mare

Risoto de frutos do mar

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Risotto ai funghi porcini con ragu di salsiccia italiana

Risoto de funghi porcini com ragu de linguiça italiana

R$ 42,00

Risotto ai funghi porcini con ragu di salsiccia italiana

Risoto de funghi porcini com ragu de linguiça italiana

R$ 42,00

Risotto allo zafferano con Ossobuco

Risoto de açafrão com Ossobuco

R$ 59,00

Risotto allo zafferano con Ossobuco

Risoto de açafrão com Ossobuco

R$ 59,00

Spaghetti di grano duro alla Carbonara

Espaguete grano duro à Carbonara

R$ 46,00

Spaghetti di grano duro alla Carbonara

Espaguete grano duro à Carbonara

R$ 46,00

LE CARNI

Entrecot di Angus arrostito con gnocchi alla Romana

Entrecôte de Angus grelhado com nhoque à Romana, molho gorgonzola, pancetta crocante

R$ 88,00

Entrecot di Angus arrostito con gnocchi alla Romana

Entrecôte de Angus grelhado com nhoque à Romana, molho gorgonzola, pancetta crocante

R$ 88,00

Filleto di Angus con risotto ai funghi di stagione

Filé mignon de Angus com risoto de cogumelos da estação.

R$ 79,00

Filleto di Angus con risotto ai funghi di stagione

Filé mignon de Angus com risoto de cogumelos da estação.

R$ 79,00

Maialino de latte, millefloglie di patate e porri, chitarrine fresche alla Norcina

Leitão crocante com mil folhas de batata e alho poró, chitarrine fresco à Norcina

R$ 68,00

Maialino de latte, millefloglie di patate e porri, chitarrine fresche alla Norcina

Leitão crocante com mil folhas de batata e alho poró, chitarrine fresco à Norcina

R$ 68,00

Paleta de agnello con fettuccine freche ai funghi tartufati

Paleta de cordeiro com fettuccine fresco e cogumelos trufados

R$ 95,00

Paleta de agnello con fettuccine freche ai funghi tartufati

Paleta de cordeiro com fettuccine fresco e cogumelos trufados

R$ 95,00

I PESCI...

Pesce del giorno in guazzeto ai frutti di mare

Peixe do dia em guisado de frutos do mar

R$ 78,00

Pesce del giorno in guazzeto ai frutti di mare

Peixe do dia em guisado de frutos do mar

R$ 78,00

Polipo stufado com riso Venere, zucchine croccanti, crema di gamberi rossi

Polvo salteado com arroz negro, abobrinha crocante, creme de camarão-rosa

R$ 88,00

Polipo stufado com riso Venere, zucchine croccanti, crema di gamberi rossi

Polvo salteado com arroz negro, abobrinha crocante, creme de camarão-rosa

R$ 88,00

Tonno rosso lievemente scottato con caponata Siciliana, pupunha, spuma di limone

Atum levemente selado com caponata Siciliana, palmito pupunha, espuma de limão siciliano

R$ 88,00

Tonno rosso lievemente scottato con caponata Siciliana, pupunha, spuma di limone

Atum levemente selado com caponata Siciliana, palmito pupunha, espuma de limão siciliano

R$ 88,00

DESSERT...

Caprese di cioccolato con croccante di nocciole e il suo gelato

Torta de chocolate com crocante e sorvete de avelã

R$ 26,00

Caprese di cioccolato con croccante di nocciole e il suo gelato

Torta de chocolate com crocante e sorvete de avelã

R$ 26,00

Il nostro tiramisù con gelato al caffè

O nosso tiramisù com sorvete de café

R$ 28,00

Il nostro tiramisù con gelato al caffè

O nosso tiramisù com sorvete de café

R$ 28,00

Mousse di cocco con "baba de moça", fragole, cioccolato

Mousse de côco com baba de moça, morangos, chocolate

R$ 24,00

Mousse di cocco con "baba de moça", fragole, cioccolato

Mousse de côco com baba de moça, morangos, chocolate

R$ 24,00

Panna cotta ai frutti di bosco con gelato di lamponi

Panna cota com calda de frutas vermelhas e sorvete de framboesa

R$ 19,00

Panna cotta ai frutti di bosco con gelato di lamponi

Panna cota com calda de frutas vermelhas e sorvete de framboesa

R$ 19,00

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