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Tre Bricchieri

Rua General Mena Barreto, num 765, Jardim Paulista, São Paulo, SP

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Italiana • $$$


Food

Drink

ANTIPASTI

Insalata con formaggio di capra e prosciutto

Misto de folhas, queijo de cabra, pistache, presunto e mostarda de Cremona

R$ 0,00

Insalata con formaggio di capra e prosciutto

Misto de folhas, queijo de cabra, pistache, presunto e mostarda de Cremona

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Carpaccio di tonno fresco

Fatias cruas de atum fresco com misto de folhas

R$ 0,00

Carpaccio di tonno fresco

Fatias cruas de atum fresco com misto de folhas

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Polipo com fagioli

Polvo fatiado, feijão branco e misto de folhas

R$ 0,00

Polipo com fagioli

Polvo fatiado, feijão branco e misto de folhas

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Terrini di melanzane com asparagi e gamberi

Berinjela grelhada em fatias e aspargos, vinagrete de tomate cereja e camarões

R$ 0,00

Terrini di melanzane com asparagi e gamberi

Berinjela grelhada em fatias e aspargos, vinagrete de tomate cereja e camarões

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Uova pochè com asparagi, pan brioche e bottarga

Ovo pochè com aspargos no pão brioche, ovas de mudinho e zabaione

R$ 0,00

Uova pochè com asparagi, pan brioche e bottarga

Ovo pochè com aspargos no pão brioche, ovas de mudinho e zabaione

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Tartare di manzo all’anziana (grande)

Steak tartare de filé mignon à moda da casa com salada ou batata

R$ 0,00

Tartare di manzo all’anziana (grande)

Steak tartare de filé mignon à moda da casa com salada ou batata

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ZUPPE

Caciucco Livornese

Sopa com frutos do mar, tomate e crostone de pão italiano

R$ 0,00

Caciucco Livornese

Sopa com frutos do mar, tomate e crostone de pão italiano

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PASTA FRESCA

Tortelli di pecorino ala Tre Bicchieri

Massa recheada de queijo pecorino e ricota, com manteiga de trufas

R$ 0,00

Tortelli di pecorino ala Tre Bicchieri

Massa recheada de queijo pecorino e ricota, com manteiga de trufas

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Bigoli all’Aretina

Massa preparada na prensa com ragu de pato e fungui

R$ 0,00

Bigoli all’Aretina

Massa preparada na prensa com ragu de pato e fungui

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Ravioli di capra e uvette

Massa recheada de queijo de cabra, uva passa e nozes ao sugo

R$ 0,00

Ravioli di capra e uvette

Massa recheada de queijo de cabra, uva passa e nozes ao sugo

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Agnolotti di pecorino liquido con crema di carciofi e bottarga

Massa recheada de queijo pecorino ao creme de alcachofra e ovas de mudinho

R$ 0,00

Agnolotti di pecorino liquido con crema di carciofi e bottarga

Massa recheada de queijo pecorino ao creme de alcachofra e ovas de mudinho

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Ravioli lunghi d´anatra

Massa longa recheada de pato ao molho do próprio assado

R$ 0,00

Ravioli lunghi d´anatra

Massa longa recheada de pato ao molho do próprio assado

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Doppi ravioli di burrata i gallina di campagna

Massa fresca de dois recheios (burrata e galinha caipira) ao molho do assado

R$ 0,00

Doppi ravioli di burrata i gallina di campagna

Massa fresca de dois recheios (burrata e galinha caipira) ao molho do assado

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Agnolotti di melanzane con burrata, gamberi e limone siciliano

Massa recheada de berinjela, burrata e molho de camarão, azeite e limão

R$ 0,00

Agnolotti di melanzane con burrata, gamberi e limone siciliano

Massa recheada de berinjela, burrata e molho de camarão, azeite e limão

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Gnocchi dorati

Nhoque de batata dourado, com tomate cereja, lulas, rúcula, cebola roxa e perfume de toucinho italiano

R$ 0,00

Gnocchi dorati

Nhoque de batata dourado, com tomate cereja, lulas, rúcula, cebola roxa e perfume de toucinho italiano

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Fettuccine nere con gamberi, carciofini, zenzero e maggiorana

Massa negra, molho de tomate, camarões, alcachofrinhas e gengibre

R$ 0,00

Fettuccine nere con gamberi, carciofini, zenzero e maggiorana

Massa negra, molho de tomate, camarões, alcachofrinhas e gengibre

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RISOTTI

Risotto di zucca al profumo di tartufo con ragù di quaglie

Arroz italiano com abóbora, pecorino trufado e ragú de codorna

R$ 0,00

Risotto di zucca al profumo di tartufo con ragù di quaglie

Arroz italiano com abóbora, pecorino trufado e ragú de codorna

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Risotto di polipo e salsiccia

Arroz italiano com linguiça de choriço, pasta de cebola roxa, polvo e pimenta fresca

R$ 0,00

Risotto di polipo e salsiccia

Arroz italiano com linguiça de choriço, pasta de cebola roxa, polvo e pimenta fresca

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PASTAS DI GRANO DURO

Spaghetti alla carbonara

Gema de ovos, pimenta preta e carne suína curada

R$ 0,00

Spaghetti alla carbonara

Gema de ovos, pimenta preta e carne suína curada

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Bucatini alla matriciana

Tomate San Marzano, cebola, orégano e carne suína curada

R$ 0,00

Bucatini alla matriciana

Tomate San Marzano, cebola, orégano e carne suína curada

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Linguini alle vongole e peperoncino

Molho de vinho branco, vongoles frescos, salsinha e pimenta

R$ 0,00

Linguini alle vongole e peperoncino

Molho de vinho branco, vongoles frescos, salsinha e pimenta

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PESCI

Bollito di mare

Misto de frutos do mar servido em caldo aromático, azeite extra virgem, crostone de pão toscano e ervas

R$ 0,00

Bollito di mare

Misto de frutos do mar servido em caldo aromático, azeite extra virgem, crostone de pão toscano e ervas

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Tonno in crosta di pistacchio e funghi porcini

Atum fresco com crosta de pistache e funghi porcini com musseline de batata

R$ 0,00

Tonno in crosta di pistacchio e funghi porcini

Atum fresco com crosta de pistache e funghi porcini com musseline de batata

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Baccalà alla Tre Bicchieri

Bacalhau ao forno, molho cremoso com perfume de trufas pretas e polenta grelhada

R$ 0,00

Baccalà alla Tre Bicchieri

Bacalhau ao forno, molho cremoso com perfume de trufas pretas e polenta grelhada

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CARNI AL FORNO

Coniglio alla cacciatora con polenta

Coelho à caçadora com polenta e sálvia

R$ 0,00

Coniglio alla cacciatora con polenta

Coelho à caçadora com polenta e sálvia

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Confit d´anatra con lenticchie de Puy

Coxa de pato confitada, servida com lentilhas de Puy e acelga

R$ 0,00

Confit d´anatra con lenticchie de Puy

Coxa de pato confitada, servida com lentilhas de Puy e acelga

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Pollo organico alla Dijonnaise

Galeto orgânico ao molho de mostarda e mini legumes

R$ 0,00

Pollo organico alla Dijonnaise

Galeto orgânico ao molho de mostarda e mini legumes

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Capretto alla Tre Bicchieri

Cabrito com endívias e batata

R$ 0,00

Capretto alla Tre Bicchieri

Cabrito com endívias e batata

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CARNI ALLA GRIGLIA

Ribeye con zabaglione salato

Filé da costela, zabaione salgado e alecrim, com purê trufado

R$ 0,00

Ribeye con zabaglione salato

Filé da costela, zabaione salgado e alecrim, com purê trufado

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Filetto Rossini con patate rustiche dorata

Filé mignon alto, foie gras, molho de trufas com batatas

R$ 0,00

Filetto Rossini con patate rustiche dorata

Filé mignon alto, foie gras, molho de trufas com batatas

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Carrè di agnello al profumo di Lardo di Colonnata

Carré de cordeiro ao perfume de toucinho italiano, com alcachofra e funghi

R$ 0,00

Carrè di agnello al profumo di Lardo di Colonnata

Carré de cordeiro ao perfume de toucinho italiano, com alcachofra e funghi

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CARNI ALLA MILANESE

Cotoletta di maiale con rughetta e pomodorini

Costela suína à milanesa com salada de rúcola e tomate cereja

R$ 0,00

Cotoletta di maiale con rughetta e pomodorini

Costela suína à milanesa com salada de rúcola e tomate cereja

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DOLCI

‘‘Tre’’ brulé

Degustação com três sabores de creme brulé

R$ 0,00

‘‘Tre’’ brulé

Degustação com três sabores de creme brulé

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‘‘Tre’’ profiterolis con gelato di mascarpone

Degustação de carolinas com três sabores

R$ 0,00

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Degustação de carolinas com três sabores

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Triangolo di cioccolato alla crema di caffè

Triângulo de chocolate com creme de café

R$ 0,00

Triangolo di cioccolato alla crema di caffè

Triângulo de chocolate com creme de café

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Budino di latte in salsa caramellata

Pudim de leite e calda de caramelo

R$ 0,00

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Pudim de leite e calda de caramelo

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Pastiera di grano allo zabaglione

Torta de ricota com frutas cristalizadas

R$ 0,00

Pastiera di grano allo zabaglione

Torta de ricota com frutas cristalizadas

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Sfoglia con crema alla vaniglia

Massa folhada com recheio de crème pâtissière

R$ 0,00

Sfoglia con crema alla vaniglia

Massa folhada com recheio de crème pâtissière

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Tiramisù

Clássico italiano à base de café e queijo mascarpone

R$ 0,00

Tiramisù

Clássico italiano à base de café e queijo mascarpone

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Zuccotto

Pão-de-ló recheado com zabaione, pistache e pedaços de chocolate

R$ 0,00

Zuccotto

Pão-de-ló recheado com zabaione, pistache e pedaços de chocolate

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Passione di cioccolatto all´arancia

Nosso petit gateau de chocolate branco e laranja

R$ 0,00

Passione di cioccolatto all´arancia

Nosso petit gateau de chocolate branco e laranja

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Babà alla Tre Bicchieri

Massa de pão de ló embebida em laranja e cachaça

R$ 0,00

Babà alla Tre Bicchieri

Massa de pão de ló embebida em laranja e cachaça

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